茶多酚在体育教学有氧运动中的作用机理分析

高芳

（平顶山学院，河南平顶山 467000）

茶多酚在体育教学有氧运动中的作用机理分析

高芳

（平顶山学院，河南平顶山 467000）

近几年，随着生活水平的提高和健康理念的加强，人们越来越重视有氧运动，并在业余时间纷纷参加各种有氧运动。而有氧运动容易消耗体力，人们短时间内难以恢复体力，导致运动量下降。而茶多酚能够很好的消除自由基，加快人体疲劳恢复，提高人体运动能力。茶多酚营养剂应用于体育教学有氧运动中能够有效的增加学生运动量，促进学生体育锻炼水平的提高。本文主要分析茶多酚在有氧运动中的作用机理。

茶多酚；体育教学；有氧运动；作用机理

茶多酚是指从茶叶中提取的酚类物质的总称，茶叶中所含的酚类物质比较多，包含花白素、儿茶素以及青花素等。茶多酚的生物活性比较强，而且有很好的药理作用，其保健功能更加突出，将茶多酚中的酚类物质应用于运动员的有氧运动锻炼中能够很好的消除运动员运动过程中产生的疲劳，从而能够有效提高运动员的运动效能。茶多酚应用于体育运动的有氧运动中消除运动员运动疲劳的主要作用机制比较复杂，下面我们来做简要分析。

1　茶多酚化学成分分析

茶多酚是从茶叶中提取的一种衍生物，属于纯天然复合物，对人体有很好的应用效果。有关专家研究，发现茶多酚大约有30种以上的酚类物质构成，所以也被称为是一种多酚类物质。按照其化学结构可以将茶多酚分为4种不同的类别：花色素、儿茶素、酚酸类及黄酮类。茶多酚主要存在于茶叶中，占干茶中的30%，其中黄酮类占10% -12%，儿茶素占70%，酚酸占10%-15%，花青素占10%。

2　茶多酚的主要作用

茶多酚的药理作用和保健功能比较高，其对真菌、细菌等有明显的抑制作用，而且对口腔、胃肠道中的各种细菌均有明显的抑制作用。另外茶多酚对心血管疾病也有一定的防治作用，它能够降低人体血清胆固醇；而且有很好的清除自由基的作用，对人体各种机能均有一定的保护作用。

2.1抗氧化作用

茶多酚具有很强的抗氧化和清除自由基的作用，从而可以保护生物体免受自由基的损伤。茶多酚能够通过抑制生物体内生成的自由基的活性，起到很好的抗氧化作用。在众多的天然抗氧化剂中茶多酚的清除自由基的能力最强，比银杏提取物、竹叶提取物等都具有更高的抗氧化作用。总之茶多酚的抗氧化作用是一种综合效应，它能够通过多种途径发挥抗氧化性，既可以清除人体自由基，也可以通过与金属离子的整合作用减少金属粒子的氧化反应，同时能通过对其他抗氧化剂产生的协同作用来提高抗氧化酶的活性。

2.2茶多酚的抗癌抗突变作用

很多紫外线辐射和化学制剂都能促进和诱发肿瘤的生长，而茶多酚及其单体对肿瘤的形成有一定的预防和抑制作用。据有关研究显示，茶多酚在体外表现为明显的抗突变作用，能够很好的抑制致癌物质引发的胃肠道、皮肤以及各种脏器肿瘤。一般情况下，绿茶、花茶以及乌龙茶均具有一定的预防疾病和增强免疫力的功能，这主要是因为这些茶叶中含有较多的茶多酚，而茶多酚能够很好的消除亚硝酸物质，从而起到抗癌治病的作用。另外，茶多酚对肠胃癌等有很好的预防作用，这主要是因为茶多酚有较强的清除人体内多余的自由基，从而能够阻断人体内发生的脂质过氧化反应，这样就能够很好的提高人体内代谢酶的含量，起到一定的解毒作用，从而抑制和阻断人体内原型硝化反应，防止细胞癌变的发生，抑制癌细胞DNA的赋值，提高人体细胞免疫功能。但是，我们也应该注意一些茶多酚应用中的事项，茶多酚虽然有很多的应用优势，但是并不是说应用量越多越好，如果用量过多会产生一定的毒副作用，导致贫血、皮炎等疾病的出现。如果人体每天吸收的茶多酚浓度超过500mg/kg，可能会降低茶多酚的抗癌作用，而人体每天吸收125 mg/kg浓度的茶多酚，则对人体具有很好的抗癌作用，所以在量的应用中要把握好。

2.3提高人体免疫功能

茶多酚的另一个作用是免疫调节作用，茶多酚的这个作用一般通过以下几个途径进行实现，首先它能够清除机体内的自由基，从而起到抗脂质过氧化作用；能够诱导多种细胞因子、促进白细胞、干扰素等物质的合成；能够激活巨噬细胞，B淋巴细胞和自然杀伤细胞，从而提高机体免疫球蛋白水平，提高人体免疫功能。而且茶多酚对各种肠胃细菌具有较好的抑制和消除作用，有关研究显示茶多酚对这类细菌的杀伤浓度为1000mg/l，茶多酚具有其功效的主要原因是其中含有较多的氧化产物，而氧化产物能够很好的与人体内的菌体蛋白相结合，从而能够促进细胞的凋亡，大量减少细菌数量，提高人体免疫力。

2.4抗衰老作用

茶叶自古就有养生、保健、延年益寿的功效，人体发生细胞衰老时，体内系统内自带的清除自由基功能会出现明显的下降，这样人体内的自由基就会失去平衡，进而导致人体内不饱和脂肪酸产生过氧化作用，破坏磷脂膜，促进细胞衰老和组织死亡，从而引发各种疾病。衰老时人体SOD活性明显下降，脂质过氧化无明显增高，对丙二醛的分解作用更高，从而导致衰老。有研究发现茶多酚有清除自由基和抗氧化作用。

2.5茶多酚对心血管疾病的预防作用

茶多酚类物质能够很好的调节人体脂肪代谢，比如人体胆固醇过高、甘油三酯过高等都比较容易使人体出现各种血管性疾病，影响人体健康，而且人体内有过多的脂肪沉积，容易形成动脉粥硬化斑块等心血管疾病。茶多酚具有很好的抗氧性作用，进入人体后能够明显的降低脂质过氧化物水平，从而降低氧自由基对人体内血管内皮细胞的损伤。而且茶多酚对高血脂症也有较好的预防和治疗作用，而且具有很好的抗动脉粥硬化作用。茶多酚还具有较高的心脏收缩力辅助作用，不仅能够增加心输出量，从而能够起到较好的降压作用，有关研究显示高血压患者服用茶多酚后平均血压降低程度明显高于未服用茶多酚物质的高血压患者，提示原发性高血压的治疗中利用茶多酚物质能很好的降低患者血压水平，提高患者红细胞活性，从而有效降低患者血清DNA水平，降低血脂比粘度等，从而起到很好的稳定血压的作用。同时茶多酚还能够抑制人体发生的心肌损伤，这种作用主要是通过提高人体内血清乳酸脱氢酶的活性而达到，降低血清MDA水平，抑制血浆肾素活性的升高，减轻心肌病理损伤，从而能够抑制心肌细胞的损伤，降低心率失常的发生率。

3　茶多酚对运行的影响机理

3.1茶多酚对自由基的抑制作用机制

自由基属于人体代谢过程中产生的一种多余物质，对人体没有好处，反而有较大的害处，人体必须定时清除这些自由基，否则会出现各种疾病。而自由基的产生一般在人体运动量后，运动量越大产生的自由基越多。而且，人体在运动的过程中会在骨骼肌中大量的产生丙二醛，这种物质能够加速人体内自由基的反应。同时人体产生的运动疲劳能够提高代谢程度，此时人体自由基的含量超标，从而导致人体自动消除自由基的系统功能消弱，比较容易诱发运动型疲劳。而且人体内过高的自由基排不出去会导致某些酶性活性降低，从而产生很多病理性变化，导致人体肌肉收缩力下降，最终引发疲劳。

生物抗氧化剂具有很好的清除自由基作用，而且能有效的提高或诱导体内抗氧化酶系活性，预防自由基对大分子的损害。当运动员经过大量的训练后，通过补充茶多酚可以提高运动员体力恢复轻度。因为人体内氧自由基能够与黄烷醇发生一系列的反应，从而很好的清除人体内多余的自由基含量，增加线粒体呼吸链反应，从而能够很快的恢复运动员肌肉收缩性能，将运动员的肌肉系统恢复如初。所以在体育运动、有氧运动以及其他运动之前适当的补充一些茶多酚物质，能够很好的延缓运动员产生疲劳的时间，提高运动员肌肉耐劳度，使运动员更好的参加运动。茶多酚属于纯天然物质，没有任何毒害性，比较适合应用于体育锻炼中，提高运动员效果和运动成绩，是一种天然的运动补充剂。

3.2茶多酚对人体运输系统的影响机制

在体育运动中，人们产生运动使体内的氧气通过人体循环系统进入到每个组织和细胞中，从而参与到人体的能量释放中。而人体机体能量和有机物氧化和供氧量有很大的关系。特别是在有氧运动中人体的能量来源主要是经过有机氧化分解而形成的，所以说人的机体除了要有一定的提供能量的物质外，还需要有一定含量的氧气，提供人体有机氧化反应，进而实现人体机能的转换。氧气与血红蛋白反应能够促进机体运动量的提高，所以说血红蛋白含量与机体运动有重要的关联性。茶多酚不仅能够防止细胞贫血，而且能够催化蛋白的合成，为氧气提供足够的载体，从而避免人体进行大量的运行后的运动疲劳，提高运动员的耐力性，从而能够较好的促进运行员运行能力的提高。

结语

茶多酚是一种很好的保健饮品，老少皆宜、无毒无害，有病治病，无病防病，被广泛的应用于人们生活中。特别是对于运动员的有氧运动有较大的影响作用，能够为运动员提供一种天然的运动补充剂，从而起到较好的延缓运动员运动中产生的疲劳，而且能够使运动员的运动型疲劳很快地恢复，属于一种天然的运动补充剂。而且其药用价值也比较好，具有防癌、抗癌的独特效果，具有很好的应用前景和应用范围。

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高芳（1985-）女，河南平顶山人，硕士，讲师，研究方向：体育教育与训练。