论茶的功能性及其对体育运动的促进与影响

李旺（北京体育大学，北京100084）



论茶的功能性及其对体育运动的促进与影响

李旺
（北京体育大学，北京100084）

摘要：茶起源中国，是我们日常生活中的饮品，适当的喝茶可以提高免疫力，纤体降脂，消暑利尿，还有抗癌症的神奇功效。茶叶的好处众所周知，但是也不应能胡喝滥饮，选择恰当的时间和量才能最有效的发挥茶的功效。在体育运动前后的饮茶对运动员大有裨益，因为运动员在运动后身体会消耗很多能量，通过适当的饮茶可以保持身体能量的恢复。本文主要讨论茶的功能以及对运动促进与影响。

关键词：茶；体育运动；促进；影响

我国饮茶的历史已经有数千年之久，茶叶是我们日常生活中的饮品，茶味清香，品尝起来甘甜入口，不仅能够解渴还可以养生，因此成为众多人的挚爱。

1　我国茶文化及功能

1.1现代茶文化

在现代的生活中，饮茶已经成为了一种时尚，茶叶的功效也被广为宣传，如抗癌、软化血管、保护心血管、防辐射等。所以，长期坐在电脑前工作的人注意经常喝茶，老年人也可以适当饮茶，而对于体育运动后的人们或者是运动员来讲，饮一杯茶既可以促进身体能量的恢复，也可以提神。

1.2古代茶文化

在我国对于茶叶的记录有很多文献可以参考，有神农尝百草日遇七十二毒，得茶而解之。在唐玄宗大众三年，有一个名叫进一的和尚要求觐见唐玄宗。唐玄宗一听此和尚的寿命达到120岁，立即召见了他，并询问有什么秘方，可以活的这么长。这位和尚说：我小的时候家里穷，没有什么可以吃的，所以就经常喝茶解馋，因此不管走到哪里我都会喝茶。乾隆皇帝在自己85岁的时候把皇位传给了嘉庆爷，在传位的仪式上他说：“国不可一日无君，君不可一日无茶”。可见茶叶的重要性。

1.3我国各类茶的功效

我国茶文化历史悠久，茶叶的种类也是丰富多彩，不同的茶其功效也是不一样的。下面简单介绍日常较为常见茶类的功效和作用。

1.3.1红茶

红茶的性质是偏热，具有活血化瘀、暖胃养颜，对胃寒者以及面暗的人大有裨益，适合心情抑郁的人饮用。主要的红茶种类有正山小种、祁门红茶、阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。

1.3.2绿茶

绿茶偏寒性，具有提神清心、去腻减肥、生津止渴、降火明目、清心除烦、解毒醒酒等药理作用，除此之外还对心脑血管疾病、癌症等都有一定药理功效。我们耳熟能详的绿茶有碧螺春、龙井、毛尖等。

红茶系列气质温良，可以轻身解毒，因此肥胖以及脂肪肝的人群可以经常饮用，体育运动后，人们的身体能量大大的消耗，因此更适合饮用红茶活血。

对于普通人来说，日常的饮茶数量应该在12g左右，并且应该冲三到四次为宜。如果在运动之后吃大量油腻的食物应该适当的增加饮用的数量，因为茶叶可以帮助分解油脂。所以，运动员常常运动需要消耗大量的身体能量，适量的饮茶以及日常生活中的饮茶，对他们身体机能恢复大有裨益。在运动后的饮茶，可以帮助机能的恢复，让身体的各个机能逐渐的平复。

2　饮茶对体育运动的促进性与影响

2.1体育运动喝茶对机体的促进作用

首先，运动前适宜适量喝茶。茶叶中的茶多酚元素可以清除体内的自由基，茶中的黄烷醇能够与人体运动时产生的自由基发生反应，维持细胞的能量与活力，促进细胞的ATP的产生，从而加速了肌肉产生疲劳后的恢复能力。所以，运动之前适量喝茶，可以延缓疲劳，提高肌肉的抗疲劳能力，促进延长人体耐力和爆发力。因此，运动员在体育运动过程中，若加入了茶叶的天然能量补充，体能将会得到部分的提高。

其次，人们在剧烈运动时，体内会产生大量的热量，而出汗是主要的散热方式。众所周知，汗液中98%至99%是水，其余主要为钾、钠、钙、镁等无机盐。人们在大量出汗后，需要及时补充水分，否则不仅导致疲劳，而且会引发运动员体温调节障碍，更会引起酸性代谢产物的蓄积，从而导致疲劳和运动能力的下降。茶叶中含有这些元素，可以让人体得到很好的补充。

还有，由于体育运动引起肌糖原的大量消耗，而运动中的肌肉又加大对血糖的摄取，所以很容易引起血糖下降，如果不能及时补充，肌肉很容易乏力。另外，大脑中绝大部分的能量取自血糖，所以血糖含量降低，很容易产生疲劳感。可见，饮茶可提供血糖，减少疲劳感。

最后，虽然市场上也有很多其他功能性饮料，但是很多饮料的电解质含量太低，有的含酒精、碳酸等。如果电解质不够，容易使机体得不到足够的水分供应，如碳酸，很容易导致胃部胀气；如酒精，将对人们的中枢神经有刺激作用。但是，这些问题对茶来说统统都不存在，所以，运动时适量喝茶有助健康。

2.2体育运动喝茶对机体的影响

虽然喝茶有助健康，但是要适量，尤其剧烈运动后，大汗淋漓后少喝浓茶，否则容易增加心脏的压力。临床试验结果认为，茶叶碱的利尿作用最大。所以，剧烈运动后，最好不要喝茶。如果真的想喝茶，最好运动前一个小时喝，这样还可以促进人体的脂肪转化，达到减肥消脂的目的。因此，能不能喝茶，喝茶能不能达到效果，需要掌握正确的方法才行。下面主要介绍喝茶的正确方法。

3　体育运动后饮茶方法

3.1体育运动喝茶时间点

首先，体育运动之后，人体大量出汗，能量和糖分流失，此时就需要补充身体所缺的能量，此时可以喝点盐水以及功能性饮料，不能立即喝茶。因为运动刚结束，心脏承受压力较重，心跳较快，而茶叶里面有很多能令人兴奋的咖啡碱等物质，会加重心肺的负担。等过几个小时后喝茶，能够加速人体机能的恢复。

人们一般的情况，每天饮用3到5杯茶是合适的。因此第一杯应该是早茶，在早饭后的9到10点中饮用，因此建议锻炼的人群在体育运动之前应该饮用，这样可以进行提神抗疲劳，促进身体的机能。

其次是下午茶，一般在午饭之后，这种茶可以稍许厚重一些。因为这样可以最大限度的保护人们的血管，并且降低血脂的粘稠度。茶叶有抗氧化以及抗病毒的效果，这是因茶叶中有多酚类、茶氨酸等功效。饮茶最好是选择泡完就喝，在水中泡的时间过长或者是温度过高的情况下，这种多酚的物质就会被破坏。例如，在一般的情况下，绿茶的冲泡温度应该是85℃为最好，冲泡的时间也是3-5min为最好，比例应该是1:50，因此应该用150ml的水冲泡3g的茶叶，冲泡出来的绿茶是最合适的。

第三杯应该是晚茶，这杯茶适合在晚饭后的6到7点饮用，这杯茶可以让血脂下降，同时提高胃肠道消化。晚上喝红茶比较合适，发酵茶的咖啡因含量不高，所以不影响睡眠。体质寒性的人能够喝点这种茶，这样可以对胃寒以及手脚发凉的体质有用。跟绿茶不同的是这种高水温的浸泡，对红茶在身体内的黄酮类的物质有效溶出，可以促进滋味的浓郁以及更好地发挥保健的功能。泡红茶的时候最好采用沸腾的开水，可以在水中泡得时间长一些。注意夜间八点之后不太适合饮茶。

3.2体育运动后饮茶的类别

体育运动之后还可以饮用一些中药茶，这些茶对身体有保养作用。中药的饮茶应该把握药的味道以及用量和方法等，最好选用单味的中药，因为人的身体的机能不一样，体育运动之后人的需要也不相同，可以根据需要进行配方使用，但选择药的味数一定不要超过4到5味，如果药味过多的话，就会失去了泡茶的意义。泡茶的中药的用量根据实际情况，在正常的情况下，鲜品药用量大，干品药用量小，养生的用量小，治疗疾病的时候应该用量大，因为在体育运动之后，人们体能消耗大，因此中药的用量应该适当的加大。

花茶是体育运动后非常好的选择，花茶作了特殊的处理，经过多次工序，拥有多种鲜花的花香以及原茶的茶香，能提神醒脑。但此茶不适合睡眠不好者及体质较为敏感的人群。花茶更适合用盖碗进行冲泡，更注重的是品茶的香味，因此可以用在水开不久之后进行冲泡，如此便能在开启盖杯时，使茶香与花香同时散发，能够让人心神振奋，起到提神的作用。

4　总结

通过以上的分析，可以看出我国的茶叶历史悠久，有深刻的内涵，其中所蕴含的茶道是人们一生应该学习的内容，而且茶有很多的保健功能，因此在日常生活中我们应该根据自身的需要适当的饮茶，对于体育运动前后的运动员来讲，适当选取茶叶，来达到迅速恢复身体的目的，运动之后的饮茶同时也可以使运动人士提神醒脑，愉悦身心。

参考文献

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[5]陈华.我院大学生体质状况的跟踪调查[J].体育学刊.2000(02)26-27

作者简介：李旺（1982-），男，山东德州人，博士，研究方向：体育教育训练学。