茶文化旅游产品组合性开发研究

胡世伟（成都理工大学工程技术学院，四川乐山614007）



茶文化旅游产品组合性开发研究

胡世伟
（成都理工大学工程技术学院，四川乐山614007）

摘要：开发茶文化旅游产品对经济增长有明显促进作用，且有效保护并传承民间茶艺茶俗。本文分析了茶文化旅游产品概况，组合性开发的优势，探讨茶文化旅游产品组合性开发的策略。

关键词：茶文化旅游；旅游产品

旅游产品组合将旅游者可能的需求作为基本出发点，将增强产品市场竞争力作为基本目标，根据具体的旅游主题及旅游类型，将相关联的优势要素实施有机整合。茶文化旅游是将茶业资源与旅游实施有效结合的一种旅游模式。此模式将茶叶所在的生态环境、茶生产、茶文化内涵及自然资源等进行融合以开展旅游开发项目。因为茶文化旅游自己具有较为明显的特征及优势，可实现休闲性、文化性、参与性，且形式较为多样化，而茶文化旅游产品组合则是与其他旅游产品组合进行区别的一个重要特征，此组合有横向组合、纵向组合两个类型。横向组合是表示拓展茶文化旅游的宽度，纵向组合则为其深度。

1 茶文化旅游产品

1.1 茶文化

茶文化由广义来讲，指整个茶叶发展进程中具有的物质精神财富之和，主要包括茶树的栽培过程、管理环节，茶叶的整个采摘、制作过程，营销模式及品饮形式。由狭义角度讲，茶文化表示富含“精神财富”的那一部分，主要核心内容为茶艺及茶道，其与茶的品饮具有密切相关性。

1.2 茶文化旅游产品

茶文化旅游是以茶的各要素来作为旅游资源，其包括茶叶的生长地以及所处的生态环境，茶叶从种植到制作的整个过程以及茶品的营销与品鉴，将其融入到人们吃（旅游餐饮）、住（宾馆住宿）、行（交通）、游（景观旅游）、购（旅游商品）、娱（娱乐休闲）六要素中，从而形成的一种新型的旅游形式。茶文化旅游产品是针对旅游而衍生出的产品及服务，其具备较为明显的茶文化特色，其构成包括实物与服务，将实物作为主体，将服务作为主导。在应用中通常表现于线路、活动以及食宿。根据组成情况，可将茶文化旅游产品分成整体游产品、单项游产品；根据旅游产品形态可分成团体包价游，散客包价游等，单项服务；而且茶文化旅游产品还可依据其他方式进行相应的分类，如距离、计价等。我们通常提到的茶文化旅游产品主要涉及到的是茶文化广义范畴内的相关内容。

2 茶文化旅游产品的开发价值

2.1 拓展茶叶经济，增强竞争力

茶文化旅游可以跨越到第一、二、三产业上，茶叶经济产业链有明显增长现象，也说明文化可与经济逐渐成为一体化，茶文化在大众群体中得到发展。文化大众化主要指传统文化中的群体分类，例如精英、平民之分，在茶文化中无较为明显界线，现代茶文化完全脱离了社会分层，不因地位群体而出现差别，此文化使得大众可以共享。将茶文化与旅游相结合，有效拓展茶叶经济，使得茶业竞争力明显增强。

2.2 补充旅游新形式，富含文化品味

茶文化旅游作为旅游项目中的一种新形式，所包含的内容较多，涉及到农业、工业、文化等方面的旅游，农业旅游主要体现为：茶园观光，种植茶树，体验茶园管理，采摘等方式；工业旅游主要体现在：游客可到茶厂游览茶叶制作方法，且可自己参与制茶；养生旅游的主要形式是设立茶叶养生馆，馆内的餐饮、休闲、保健等都与茶相关，游客可以通过馆内活动对茶叶进一步了解，同时达到养生保健的作用。茶文化教育休闲旅游主要体现在品鉴茶、体验茶学等。茶文化旅游主要是让游客能够进行自身体验，增长旅游时间，通过旅游者的体验品鉴等，使之能够了解茶中富含的文化价值，且能够增加旅游收益，实现社会效益。

2.3 保障人民群众的文化权益

文化不仅是一个民族的血脉，还是民众的精神家园。茶叶的消费群体通常处于城市，茶叶在生产时主要集中于农村，茶文化对于二者具有桥梁沟通的作用。茶是我国的国粹，具有陶冶心情之效，对于身体及心理健康具有明显促进作用。在茶文化的程式及礼仪熏陶中，能够使得人之精神得到升华，对于创造新文明具有明显促进作用。而茶文化自身具有的一定的历史性与时代性，均可经现代旅游方式促使群众对茶文化的了解，并深刻体会其所蕴含的意味。

2.4 弘扬传统文化，倡导社会风尚

中国传统文化主要体现了儒家之学说，以和谐中庸之态而处世，经世致用为其基本精神，且此文化精神与现代茶文化存在较为明显的相通性。茶文化乃传统文化之载体。茶文化所具有的社会功能主要集中于三点：用茶雅心，可陶冶情操；用茶敬客，可协调人与人的关系；用茶行道，可净化社会风气。茶道精神的核心内容为“和”，以和谐处世，以礼待他人，对他人应多点爱心，多点理解，人际关系应注重和睦相处。所以其对社会风气存在较为显著净化作用。茶叶并非是一单纯物质，其内涵涉及到文化与精神两个方面，由此使得茶文化具有自身的独特性，可有效推动世界茶文化的形成及发展。

3 茶文化旅游产品组合开发

茶文化旅游产品具有较为明显的休闲性，是集茶园林观光、茶艺、茶道鉴赏、制茶工艺、饮茶习俗、茶歌舞等为一体的一种组合性体验产品征。茶文化旅游产品的横向组合主要是指茶景观、茶文化、茶艺术等核心的内容，围绕此核心而形成的其他旅游产品和食、住、行、游、购、娱产品等。纵向组合是指横向层面各种产品本身具有的丰富内容以及旅游项目，包括名山胜水、茶园、茶馆、茶加工厂、茗具观赏等；茶文化产品主要指茶道、茶礼俗等文化活动；茶艺术产品主要指茶艺表演、茶歌等。根据此基础进行组合，以便突出茶文化旅游主题，体现出茶文化的内涵，满足各个消费层次的旅游者，是一种整体旅游产品。

3.1 开发原则

3.1.1 文化性原则

茶文化旅游产品在开发时，应注意与当地特色相结合，使得茶文化所具有的内涵得到充分体现，将文化资源作为其开发基础，将市场需求作为开发导向。茶文化具有较为悠久的历史，并在历史中留下大量的品茗诗篇，对茶产业发展具有推动作用。在开发茶文化旅游产品时，应注意与当地茶文化相结合，符合现代游客的审美标准及体验需求，通过多种灵活方式，使得茶文化旅游产品具有多样性。

3.1.2 参与性原则

对旅游产品开发时，应注意其参与性，应尽快能将静态文化进行动态展示，使得游客能够进行有效体验，并依此增加旅游活动项目，且鼓励游客进行积极参与，使得游客可以参与其中，有身临其境之感，能够醉心于其中，增加此项目所具有的吸引力，可以使得游客有兴趣进行重游，增强市场竞争力，增加了刚性收入。而且应鼓励并引导当地居民积极参与到旅游项目的设计当中，使之可以在旅游发展中得到最大益处。

3.1.3 可持续发展原则

将茶文化旅游产业进行开发可以使得民间茶文化得到有效保护，并将之传承下去，对经济发展具有推动作用，对茶文化旅游产品进行开发时，应坚持可持续发展，确保经济效益、社会效益、生态环境效益能够有机统一。开发旅游产业过程中，应关注当地环境资源，对其进行良好的保护。一般茶产区都具有较为良好的环境，具有较为原始的风景，民俗风情具有较为完善的留存，若无良好环境，则表明茶文化旅游产品并无生存空间，所以对茶文化旅游产品进行设计时，应确保人与自然能够和谐相处。

3.2 开发思路

3.2.1 茶文化的内涵品味

茶文化的各个要素，包括茶叶种植加工、营销、品鉴等方面均应体现出茶叶自身的相关科学知识，使之具备一定的科普价值，由各个角度显现出其所共同具有的茶文化精神；对服务各个要素如吃、住、行、游、购、娱等进行设计时，也应注意尽可能凸显出茶科学及其具有的文化精神内涵。尽可能与当地茶文化精神保持协调性。茶文化旅游产品应具备茶文化内涵及品味，确保茶文化旅游者可以从茶文化中得到素养方面的进步。

3.2.2 增强游客参与度

当今游客通常会积极要求的参与到旅游活动当中，所以茶文化旅游产品应注意可以使得游客进行体验，增强其参与性，保证游客进来之后可以留得住。对各大茶厂进行有效保护基础上，通过现存的资源，可开发生态观光茶园，使得游客能够参观到茶叶的生产流水线，可在此过程中鼓励游客手动制茶。可举办各种具有茶文化特色的旅游节庆活动，并与本地的民俗文化进行有机融合，发展符合当地特色的茶餐饮文化。可邀请民间茶文化艺人对游客进行茶艺的教授，寓教于乐，且能够增强民间茶艺的传承力度。

3.2.3 增强地域特色，融入大环境的茶文化旅游范畴

根据当地茶园的实际生态环境，历史发展及现实个性，茶文化要素基础上，提炼出具有特色的茶文化旅游要素，要对当地茶文化进行市场定位，评价其是否具有旅游价值。但是需要注意的是不能只一味的走茶文化路线，应结合当地实际情况，将茶文化旅游与其他旅游要素融合起来，创造出具有自身特点的旅游地，同时还要与其他旅游景点接轨，从区域性走向全国性和世界性。

3.2.4 完善旅游设施

加强当地基础设施建设，提高其建设投入，将旅游基础设施建设与旅游扶贫开发、新农村建设进行有机结合，使得村村通公路，通过公路、铁路等形成比较健全的交通网络，使得重点景区能够有高等级公路网可以通往，确保景区内具有较清晰的道路标识。对旅游配套设施实施合理建设，包括游客中心，停车场，厕所，体验馆等。

3.2.5 培养茶文化旅游产业人才

关注茶文化旅游从业人员的业务培训工作，保证具有一批文化旅游实践基地。按照茶文化旅游产业发展的具体情况与市场所需，注意针对文化旅游项目予以合理的人才培训，使之具有高素质、专业化。建设良好环境，便于优秀茶文化旅游人才的到来。重视民间茶艺艺人，积极鼓励年轻人对当地茶艺技术进行认真学习。增强旅游服务人员的个人素质，便于服务质量的提高，加强茶文化旅游人才的培养。

4 总结

了解当地茶文化的特性，对其要素进行有机结合，并与当地实际文化及环境结合，打造具有较高特色的茶文化旅游产品组合，对于增加茶文化经济性，提高茶文化竞争力具有重要价值。

参考文献

［1］张耀武，龚永新.低碳经济背景下的茶文化旅游［J］.旅游研究，2011 （6）：39-42.

［2］钟晓鹏，王晶亮.安徽茶文化旅游产品开发探析［J］.科技文化，2011 （6）：204-205.

［3］周岚.关于茶文化旅游的探析［J］.中国集体经济，2010（6）：58-61.

［4］杨丽.遵义市茶文化旅游产品开发探析［J］.城市旅游规划，2013 （3）：120-121.

作者简介：胡世伟（1977-），男，四川古蔺人，硕士研究生，讲师，研究方向：旅游经济管理、旅游产业开发。