中国茶文化旅游民族特色初探

谢新（桂林旅游学院，广西桂林541006）



中国茶文化旅游民族特色初探

谢新
（桂林旅游学院，广西桂林541006）

摘要：中国的茶文化源远流长，在中华民族的传统文化宝库之中独树一帜，在我国旅游产业正在蓬勃发展的形势下，以茶文化为特色的旅游方式正在悄然兴起，中国的茶文化旅游具有极为浓郁的民族特色和风格，在注重以体验和文化消费为特点的民族休闲旅游过程中，茶文化与旅游实现了完美的融合，推动了我国茶文化旅游的新的增长点，在茶文化浓厚的文化底蕴下，为民族旅游发展起到了良好的助推作用。

关键词：茶文化；旅游；民族特色

在现代人们的精神需求日益提升的态势下，娱乐身心的休闲、体验式的旅游方式成为了人们的首选。在发展中国旅游业的过程中，将具有深厚文化底蕴的茶文化与旅游相衔接，使更多的旅游者认识到茶的种植、生产、加工、品鉴和旅游的特色方式，极大地提升了旅游品质，使旅游者从全新的视角对休闲旅游进行认知，尤其是在丰富多彩的民族茶文化资源中，旅游者不仅感受到现代旅游的内涵，而且深切体验到了民族茶文化旅游的特色风味和民族情调，生成了一种全新的旅游开发模式。

1 民族茶文化资源对于现代旅游新概念中的意义

1.1 丰富了现代旅游的内涵

在现代、时尚的旅游文化中，涵盖有一些不同领域的文化内容，如：建筑文化、园林文化、宗教文化、山水文化等，而民族茶文化以其独特的山水风光、特色风情的民族茶风茶俗、文化集汇的茶艺茶道、种类各异的品牌名茶等内容，增添和丰富了现代旅游的内涵，给人们带来了知识性、观赏性、娱乐性的文化内容，同时，在民族茶文化之中，还内蕴有“和静求真”、“精勤俭德”的文化内涵和道德修养内容，它在现代旅游的过程中，使旅游者感悟到茶文化所蕴含的哲理和精髓，从而提升了旅游的质量，符合人们的精神层次的需求。

1.2 提升了现代旅游的价值

民族茶文化资源不仅是一种物质形态，而且蕴含了丰富的精神文化价值，在民族茶文化中的茶德、茶道文化之中，显现出中华民族的精神文明价值观念，在以茶养性、茶“禅”一味的现代旅游方式中，民族茶文化彰显现出以茶礼仪、以茶明志的价值和意蕴，具有精神层次上无限的价值意义。

2 民族茶文化旅游的特点

2.1 民族茶文化旅游的原生态性

中国茶文化旅游的民族特色首先即表现为原生态性，它们大多处于原始风貌的地理区域，现代工业化的渗透和污染较少，具有强烈的神秘感和久远感，为人们所向往，给人以浓郁的旅游期待。许多中国的民族茶文化资源都具有原生态的特点，如：贵州作为世界茶树的起源地，在花溪久安发现拥有大量的千年古茶树群；湖北恩施土家族苗族自治州有80万亩优质的茶园，是重要的茶叶生产出口基地，使之成为了绿色生态旅游的热土。

2.2 民族风情迥异的茶风茶俗

在民族风情迥异的自然生态茶文化资源之中，有不同的民族茶俗内容，它们成为了茶文化旅游的特色产品，使旅游者流连忘返。例如：我国的贵州境内有17个民族与茶文化结缘，他们在历史的长河中沉淀了丰富的民族茶文化资源，成为了流光溢彩的民族茶俗文化景观。有仡佬族的三玄台的第一台即为“茶席”，当地民族爱喝的油茶被称为“干劲汤”；贵州贞丰有“状元笔茶”；普安有“擂茶”、盘县有“团饼茶”；彝族有“罐罐茶”；苗族的“三道茶”；侗族的“米花茶”和“俺鱼茶”等。

2.3 民族茶文化资源的地域差异特点

在我国民族不同地域的茶文化资源表现出不同的特点，由于不同的地理环境、土壤和气候等条件，孕育出不同的民族茶文化。如：贵州的地理条件适宜于栽种绿茶，香高馥郁、鲜爽醇厚、汤色明亮。还有我国的湖北恩施地区，这是我国发现的第一个富硒地区，这个地域栽种的茶叶含硒量为0.3-1.0PPM，具有极高的价值。

2.4 民族茶文化资源的历史性

我国的民族茶文化资源历史源远流长，例如贵州历史上曾盛产贡茶，有鹦鵡溪的宴茶、赤水珠的兰茶、湄潭眉尖茶、清平香炉山茶、都匀鱼钩茶、铜仁东山茶、贵定云雾茶等。还有湖北位于古代的巴蜀地区，也是茶文化的发祥地之一，恩施玉露茶也曾经是贡茶，还有诸如：八角茶、宜红茶、马坡茶、瀑泉茶等，都具有丰富的历史内涵。

2.5 民族茶文化资源的体验性

在民族茶文化资源融入旅游体系之中时，旅游者可以通过多种方式参与体验，如可以到茶园进行“采茶、拣茶、炒茶”的亲身体验，感受到茶文化资源的丰富特质，从而在主动体验的茶文化旅游中，享受到莫名的满足和心理愉悦感。

2.6 民族茶文化资源的保健疗养性

茶是一种保健饮料，在茶叶之中富含多种氨基酸、微量元素和茶多酚等组分，可以这样认为，茶是人体营养的补充之源，经过科学试验证明，茶叶具有开启智慧、预防衰老、提高人体免疫功能、改善肠道状况、排毒解毒的功效，同时，茶叶之中的绿茶含锌量较高、红茶含铁量较高、还有新的“硒茶”文化，经过研究证实，富含硒的茶叶可以防治人类的多种疾病，如：湖北恩施的富硒茶，具有良好的保健疗养的功效。

3 打民族特色牌，走民族茶文化旅游路

3.1 加大对民族茶文化资源的保护力度

在大力发展民族茶文化旅游的过程中，我们要加大对民族茶文化资源的保护力度，要树立保护古茶树、野生型大茶树的自然文化遗产意识，要以科学为根据，对野生型茶园和古茶树进行合理的开发和利用，要建设无性系良种有机生态茶园，确保茶业可持续发展，为民族茶文化旅游创造良好的生态环境。如：云南的布朗族就有保护古茶树的习俗，他们在日常生活和宗教信仰活动中，至今还保留有祭拜茶园中最大的茶树——“茶魂树”的习俗。在民族聚居地如：惠民景迈、布朗山乡班章、勐混等处有大片的古茶园，得到了保护和利用。

3.2 深度挖掘民族茶文化资源

我国的民族茶文化资源历史悠远，博大精深，在各民族进行植茶、采茶、制茶、饮茶、运茶、卖茶的茶事活动中，显现出具有民族特色风情的茶典、茶歌、茶舞、茶风茶俗、茶礼、茶艺、茶道等，这些具有民族特色的茶文化资源经过艺术加工和渲染，可以与文化旅游形式相结合，彰显出民族茶文化资源的生活情趣和精神内容。

如：云南德昂族的“成年礼茶”：是指德昂族的成年男女在成年之时会收到“首冒”、“首南”送来的茶叶，意蕴他们可以进入社交活动，是他们人生成长的重要标志和象征。还有德昂族的“媒茶”：是指德昂族的成年男子在谈恋爱时，可以由“首冒”带茶叶给自己的意中人，也可以在房中烤火、喝茶、对歌，以试探各自的情感。白族的“三道茶”风俗是指“一苦、二甜、三回味”的茶韵，也是一种民族特色茶俗。纳西族的独特的“龙虎斗”，也是当地民族的茶风茶俗，这是一种用酒来泡茶的民族风俗，具有驱寒、除湿和醒目之功效。还有湖北恩施州的土家族和苗族也形成了独特的茶风茶俗，有在恩施州鹤峰县流传的“四道茶”，用歌舞传情，歌名为“六口茶”：喝你一口茶呀，问你一句话，你的那个哥嫂在家不在家？……这个“六口茶”流露出古老民族的传统礼仪表达方式。

3.3 发扬民族茶文化资源中的保健养生功效

我们要在民族茶文化旅游资源中挖掘素材，要从民族茶文化资源中寻找现代的时尚内容，在现代人类追求文明、崇尚自由的同时，也在追求身心的健康和愉悦的精神境界。而民族茶文化资源中的保健养生内涵丰富多彩，吸引了众多旅游者的眼光。

例如：在民族茶文化资源中，云南布朗族的“口嚼茶”有治疗消化不良、结肠炎的功效；“煳米茶”与红糖同时饮用，据说有治感冒、咳嗽、肺热燥火的功效；“明子茶”与红糖同用可以治疗肠胃不适或便秘；“酸茶”可以食用，有解渴、提神、健身、消除疲劳之功效。

3.4 创设体验式的民族茶文化旅游主题

在民族茶文化旅游中，可以根据不同的旅游主题和特征，为旅游者创设具有真实体验的情境，可以让旅游者在旅游休闲的同时，感受到以茶园为基础的体验式旅游，可以在茶文化专家讲座中学习茶文化知识，可以在民间老艺人的独具匠心的茶文化中得到熏陶和感染，可以倾听民俗文化传承人讲解民族特色茶俗茶礼等。还可以采用信息化手段，运用网络、电视、电影等资源，激发旅游者的感官体验，并赠送或出售具有收藏价值的民族茶文化纪念品，以延伸旅游者美好的茶文化旅游体验。还可以举办以民族茶文化为主题的“茶王节”、“斗茶大会”、“祭茶祖”、“茶博会”等茶事活动，增强旅游者的茶文化体验。

4 结束语

总而言之，为了传承和弘扬中国民族茶文化资源，要与文化旅游业相结合，充分挖掘民族茶文化旅游的特色内容，保护民族特色茶园景区，建立优质的民族生态观光茶园，开发民族茶文化中的特色茶风茶俗、茶礼等，向体验民族茶文化旅游的人们推广茶文化，使生态、文化、旅游三位一体的民族茶文化旅游协调发展，进入良性循环的轨道，使旅游依托文化，又反哺文化。

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作者简介：谢新（1973-），女，广西玉林人，硕士研究生，经济师，研究方向：旅游经济、酒店管理。