辉县太行山区柿树品种资源调查与评价

扈岩松,闫朝辉,苗卫东,周瑞金,张晓娜,扈惠灵

（河南科技学院,河南新乡453003）

辉县太行山区柿树品种资源调查与评价

扈岩松,闫朝辉,苗卫东,周瑞金,张晓娜,扈惠灵

（河南科技学院,河南新乡453003）

辉县太行山区在历史上是柿树规模化栽培的重要区域,为了摸清该区现存柿品种资源的数量、类型与特点,根据《柿种质资源描述规范和数据标准》对该区内的主要柿品种资源的生物学形态特征、物候期、果实外观品质及食用特性等性状进行了系统调查观测,建立了资源的第一手信息档案,并就品种的突出性状特点和利用方向进行了评价和建议.

柿；资源；辉县；太行山区

柿是我国重要的经济林树种,具有极高的经济栽培价值和医疗保健作用[1].我国是世界上柿树栽培最早、面积和产量最多的国家,拥有极为丰富的地方柿品种资源,针对柿树开展系统性的资源收集、鉴定和评价是一项重要的、持续的和长期性的工作[2].河南省作为全国柿的三大产区之一,栽培面积和产量均占全国的第3位[3],历史上存在着大量的地方资源[4-6].但近年来,随着我国城镇化的发展及种植结构的大幅度调整,各地的众多柿资源被大量遗弃和砍伐,在河南北部的浅山区更为严重,如河南博爱县月山镇的后庄西村、九府庄村,在20世纪80年代几乎全村栽满柿树,国家柿种质资源圃中保存的博爱品种均由此采集,但目前两个村庄已经见不到一株柿树,加快地方资源的保护与集中保存迫在眉睫.

辉县太行山区在历史上是柿树规模化栽培的重要区域,自2006年起我们对该地域进行了细致的询访调查和实地勘察,本研究对分布于该地的柿地方品种资源根据《柿种质资源描述规范和数据标准》[7]对其主要性状进行调查建档,旨在挖掘当地特有资源,为进一步的保护、开发、利用奠定基础.

1 辉县太行山区自然环境特点与柿树分布利用

辉县位于河南省新乡市北部太行山南麓,西北部为太行山地,海拔600 m以上,东部丘陵海拔200~500 m,属暖温带大陆性季风型气候.由于山脉走向和海拔高度的影响,年平均气温14℃左右,年均无霜期214 d,年均日照数2 020.1 h,年均降水量589.1 mm,年均相对湿度68%.辉县市1 000多km2山区内有7.2万hm2山坡的土壤成分、水质、气候条件极其适宜柿子的生长发育,是生产优质柿子和柿子醋的地方,从谷雨后开花到霜降后挂果柿子变红成熟,成长期190 d左右.但由于地处山区地带,土质条件受限,导致柿树栽植零散,管理比较粗放.目前存在的柿树基本上都栽植于20世纪60~70年代,采用高位嫁接,长在沟沿、地边、山地,树龄在50 a左右.以张村乡分布相对集中,品种类型最为丰富.

2 辉县太行山区柿树品种资源性状特征

调查发现,辉县张村乡的和漫、里沟村,百泉镇的西井峪、石蓬村现存的品种类型能够将辉县太行山区的柿树类型基本概括.主要为8个品种,我们记录了各品种代表样株的具体地理位置,并按《柿种质资源描述规范和数据标准》一书中将其物候期、生物学形态特征、外观品质、食用特性等特性进行了汇总比较.

2.1 辉县太行山区柿树品种的样株位置与物候期

辉县太行山区8个柿树品种的样株位置与物候期见表1.

表1 辉县太行山区柿树品种的样株位置与物候期Tab.1 Location and phenophase ofpersimmon varieties resources

由表1可知,辉县太行山区8个柿树品种样株的萌芽时间都在3月下旬,开花期在4月底至5月上旬,但雄花较雌花早一些,果实成熟期在9底至10月初.

2.2 辉县太行山区柿树品种的冠体及枝叶形态特征

辉县太行山区8个柿树品种的冠体及枝叶形态特征见表2.

表2 辉县太行山区柿树品种的冠体及枝叶形态特征Tab.2 Leafand branch characteristic ofpersimmon varieties resources

由表2可知,调查的辉县太行山区8个现存的柿树品种树势都相对较强,其树型、一年生枝条颜色、叶色、叶形和叶尖形状因柿树品种而不同.如树型有主干型、圆头型和圆锥型；一年生枝条颜色有棕褐色、褐黄色和褐绿色；叶片颜色有黄绿色、绿色和常绿色；叶片形状有长椭圆形和阔椭圆形；叶尖则有尾尖和渐尖等.不同柿树品种枝叶形态特征各异,可利用枝叶在形、色、姿等方面的差异作为品种之间相互鉴别的依据.

2.3 辉县太行山区柿树品种的花形特征

辉县太行山区8个柿树品种的花形特征见表3.

表3 辉县太行山区柿树品种的花形特征Tab.3 Flower characteristic ofpersimmon varieties resources

从表3可知,辉县太行山区8个柿树品种绝大多数仅有雌花,只有杵头柿和土生满天烘是同株异花,花瓣、柱头和子房的特征在不同品种之间存在一定的差异.区别花瓣颜色与排列方式及柱头开裂状在柿种质资源鉴别上更有可操作性.

2.4 辉县太行山区柿树品种的果实外形特征

辉县太行山区8个柿树品种的果实外形特征见表4.

表4 辉县太行山区柿树品种的果实外形特征Tab.4 Exterior fruit characteristic ofpersimmon varieties resources

由表4可知,辉县太行山区8个柿树品种的果实表面比较干净,除扁锅外都无锈斑.果实形状有圆锥形、磨盘形、方圆形、扁方形、扁圆形和方心形.果皮颜色有橙黄色、橙红色和橘红色.果实纵沟和十字沟只有镜面柿均无，其他品种均具深浅不一的纵沟或十字沟.果顶形状有平、平圆、广圆、尖圆、广平深凹等多种.果实形状、颜色、表面特征可作为区别柿品种的首要依据.

2.5 辉县太行山区柿树品种的果实品质特征

辉县太行山区8个柿树品种的果实品质特征见表5.

由表5可知,辉县太行山区的8个柿树品种中,磨盘柿属特大果型,满天烘、水薄贴、镜面柿属大果型,杵头柿、水柿属小果型,甜度高.除杵头外,其他品种基本无种子.

表5 辉县太行山区柿树品种的果实品质特征Tab.5 Fruit qualitycharacteristics ofpersimmon varieties resources

3 辉县太行山区柿树品种资源评价与利用建议

（1）辉县太行山区柿品种资源均为涩柿类型.满天烘、磨盘柿、水薄帖、镜面柿、扁锅柿、水柿等绝大多数植株为雌性单性花,能单性结实.有两个品种为杂性株,其中杵头同株上有雌花、雄花和完全花,而土生满天烘同株上有雄花和雌花.雄花大小约为雌花的三分之二,雌花为单生,雄花呈花序状,中心花稍大,侧花小.完全花能结出比雌花明显偏小的柿果.这种有雄花的性状在柿树品种中并不普遍,属于不常见或稀有的性状类型,可能成为柿育种研究的宝贵的父本材料,应通过异地嫁接保存重点加以保护.

（2）当地品种的萌芽期基本一致,但实生树与雄花的花期通常会偏早,且开放的周期比较长,这种特性更有利于植株授粉.花期与果实成熟期的早晚并无严格的关联性.

（3）辉县太行山的柿资源中,满天烘、水薄贴、扁锅可能属于当地特有的品种资源类型,在国家柿种质资源圃现保存的64个河南品种资源中并没有采自该区域的同名称的品种.另外,当地的杵头柿是杂性株,而之前各地分布广泛的同名品种并未示有杂性株的报道,是否为同一品种还不可知,目前相关的分子鉴定工作正在进行中.

（4）辉县太行山的柿品种中,满天烘成熟期正值国庆节、中秋节前后,其果面橙红色,具亮丽的蜡质光泽,似“火焰”,作为软柿食用当地最受欢迎.水柿汁液特多,果心中空,耐贮藏,在春节期间以软柿销售很有市场,并且能贮藏至次年4~5月份,属于当地最耐贮的一个品种.扁锅柿果肉里面黑斑较多,果品商品价值偏低,但树叶厚浓绿,冠形漂亮,落果较轻,落叶最晚,可以作为绿化树大力发展.镜面柿与磨盘柿与分布在河北和山东的没有差异,品质优良,栽培广泛.

（5）辉县太行山的柿果主要用作柿醋,辉县市具有规模生产能力的柿子醋加工厂有4家,消化当地柿子产量的80%,利用形式相对单一,效益不够理想,加工利用亟待解决.

（6）辉县太行山区柿树冠体过于高大,无法实现正常管理和采收,应加快树形改造去劣存优,并结合高枝嫁接推广优良的甜柿品种,顺应市场需求.

[1]罗正荣,蔡礼鸿,胡春根.柿属植物种质资源及其利用研究现状[J].华中农业大学学报,1996,15（4）：381-388.

[2]杨勇,阮小凤,王仁梓,等.柿种质资源及育种研究进展[J].西北林学院学报,2005,20（2）：133-137.

[3]丁向阳,凌晓明,王欣,等.河南柿品种资源与生产现状[J].河南林业科技,2001,21（3）：6-8.

[4]韩德波,丁向阳,杜道丽.河南省中部地区柿品种资源调查[J].河南林业科技,2010,30（4）：24-26.

[5]扈惠灵,韩德波,苗卫东,等.平顶山市涩柿地方品种资源调查[J].河南科技学院学报,2010,38（3）：24-28.

[6]梁玉琴,韩卫娟,张嘉嘉,等.河南省柿种质资源表型多样性研究[J].中国农业大学学报,2015,20（1）：74-85.

[7]杨勇,王仁梓,李高潮,等.柿种质资源描述规范和数据标准[M].北京：中国农业出版社,2006.

（责任编辑：邓天福）

Investigation and evaluation of persimmon（Diospyros kaki）resources in Taihang Mountain of Huixian County

HU Yansong,YAN Chaohui,MIAO Weidong,ZHOU Ruijin,ZHANG Xiaona,HU Huiling
（Henan Institute ofScience and Technology,Xinxiang453003,China）

Taihang mountain in Huixian county is an important area for large-scale cultivation of persimmon in history.In order to ascertain the quantity,type and characteristics of the existing resources of persimmon varieties,the biological morphological characteristics,phenophase,exterior fruit quality,edibility characteristic and other traits of the major resources of persimmon varieties were surveyed according to Descriptors and Data Standard for Persimmon,the first-hand information was obtained.The outstanding characteristics of these resources were evaluated and some suggestions were put forward.

persimmon；resources；Huixian county；Taihang mountain

S665.2

A

1008-7516（2016）03-0030-04

10.3969/j.issn.1008-7516.2016.03.007

2016-04-07

河南省科技厅科技攻关计划（102102310245）

扈岩松（1988―）,男,河南灵宝人,硕士研究生.主要从事果树资源评价与利用研究.

扈惠灵（1969―）,女,河南宜阳人,博士,教授.主要从事果树资源评价与育种利用研究.