北京地区早春大棚精品番茄栽培技术

余冬冬，亓德明，刘艳娇，毛世强，杨建峰，郭丽颖

（北京中农富通园艺有限公司 北京 101100）

北京城市发展迅速，经济发达，中高端消费人群比重高。随着大众消费朝着安全、健康方向发展，北京市亟待大力推广绿色、有机农产品的发展。北京地区一直是全国绿色、有机食品发展的领头羊，近几年不断宣传、推广、发展具备“三品一标”生产规范的农业企业和个人。番茄作为一项重要的蔬菜，在北京地区种植面积连年减少，原因之一在于普通生产方式已经失去了竞争优势，无法给生产者带来经济效益，但是绿色、有机番茄的生产面临着技术难题，成为了限制北京当地高端番茄生产的因素。

1 品种选择

北京地区早春大棚番茄栽培，生长期长，宜选择耐低温、节间偏长、叶量中等、单果质量200g左右、无限生长型粉果大果品种，如‘天丰12’‘意佰分’‘拜尔粉宴，‘粉贝贝’等樱桃番茄品种[1]。

2 育 苗

春茬番茄育苗时间45～60d，根据定植时间推算，播种日期应该在1月中下旬。播种前先准备好育苗场地，铺设地热线。选好品种后开始浸种催芽，采用温汤浸种，浸泡8～12 h后捞出放入催芽箱催芽，温度设定30℃，一般情况下2～3d露白可以播种。种子播在72孔穴盘内，基质采用V草炭∶V蛭石∶V珍珠岩=2∶1∶1配置。播种完成后均匀摆放于育苗床上，并搭建小拱棚，出芽温度控制在28℃，夜间温度不低于15℃，否则会影响花芽分化。2～3d全部出苗，出苗后适当少浇水，多见日光，防止徒长。子叶展平后进入正常管理，白天温度合适的情况下揭开小拱棚，晚上盖好小拱棚，根据地表的温度调节地热线开关时间，地表温度20～25℃为宜，太高会引起烧苗，太低会抑制生长。真叶长出后开始适当补充肥料，叶面喷施氨基酸类水溶肥料即可。幼苗长致5～7片真叶时即可定植。

3 整地做畦

头年秋冬茬作物拉秧后667 m2撒施腐熟有机肥1万kg，喷施靠山多霸生物菌剂1 000 mL，然后深翻土壤，让有机肥和土壤充分融合[2]。冷棚定植在3月中旬（定植前）再翻一遍土壤，便于起垄。纵向起垄，规格为 70cm×70cm，垄高 10～15cm，起垄后铺设滴灌带，15cm滴孔间距[3]。铺设好滴灌带后放水检验一下滴灌带是否完好，确认无误后铺设地膜，地膜选用宽度1～1.2 m黑膜或双色膜[4]。铺设好地膜则起垄工作完成，准备定植。

4 定植及定植后的管理

4.1 定植

起垄完成后浇1遍水，保持土壤湿润，关闭棚室全部通风口，升高地温。闷棚1周左右，地温可维持在10℃，适合进行定植。双行定植，株距35～40cm，667 m2用苗量2 500株，定植后搭建小拱棚扣薄膜，保持夜间温度[5]。

4.2 缓苗期管理

定植后滴灌浇水1～2 h，保持土壤湿度70%～80%，定植后前3d可不必揭开小拱棚。如果天气晴好在10：00—14：00揭开小拱棚，其余时间盖好薄膜。3d以后9：00—15：00揭开小拱棚，其余时间盖好薄膜。根据天气实际情况可适当调整揭盖时间，总体原则是在能够保证适宜温度的前提下尽量多见日光。定植1周后，幼苗进入快速生长阶段，标志着缓苗期结束[6]。

4.3 棚室管理

缓苗结束后拱棚揭盖调整为 8：00—16：00，直到外界最低气温达到10℃左右。随着日照时间的增长，温度越来越高，注意中午时间棚内温度控制在30～35℃，高于35℃开始通风，低于28℃后关闭风口，夜温在10～15℃。当夜间小拱棚内最低温度高于10℃以后撤掉小拱棚。撤掉小拱棚后做好开关风口的工作，温度控制与之前相同。

4.4 水肥管理

缓苗结束后每周667 m2充施蚯蚓肥5 kg，施肥时根据土壤墒情调整浇水时间，一般1 h左右。定植后2周进入开花坐果期，要结合打药每周喷施氨基酸类微量元素叶面肥补充钙、硼等微量元素[7]。

4.5 植株管理

4.5.1 吊绳打杈绕蔓 番茄具有合轴分支特性，采用单蔓整枝，当第1穗花开放时开始吊绳，选用较粗的金银绳，吊绳时下部轻轻挽在植株上，不要勒到花和叶片。吊绳后及时去除侧杈。打杈绕蔓同时进行，3～4d 1次，选择晴天上午，把长到2～3片叶的侧杈去除。打杈时用食指和中指夹住侧杈下部，用拇指在侧杈底部向一边迅速折断，这样伤口平齐容易愈合。

4.5.2 去除老叶、病叶 从第1穗果到第3穗果以下的叶片在该穗果进入转色期要被全部打掉，以利于通风透光，转色均匀。3穗果以上的健康叶片要求保留[8]。2行植株重叠的叶片可以剪半叶。如果叶片染病，发病部位在下部则结合打老叶一同打掉；如果在上部，染病叶片数量较少的情况下及时清除，如果染病叶片数量多则适当保留一段时间，待果实发育到中后期再清除。

4.6 花果管理

清明节前后667 m2释放熊蜂100～120只，完成授粉工作。每穗花授粉1周左右，果实樱桃大小进行疏果，每穗果选取果个均匀的留4～5个果实，去掉偏小和畸形果。每株留5～6穗果后打顶，留果穗数量根据下茬作物定植时间来定，下茬作物7月份定植留5穗果，8月份定植留6穗果，在最后1穗果坐果后打顶[9]。果实成熟期一般45d，春茬番茄在5月中旬以后开始陆续成熟采收。

4.7 中后期遮光处理措施

进入6月以后，棚室开始适当遮阳，有外遮阳条件的，选择中午高温时间盖遮阳网。没有外遮阳设施的可以在棚上喷洒立凉甚至泥水。遮阳处理会改善棚内的高温环境，促进植株对养分的吸收以及自身养分的积累，减少脐腐病的发生，并且还有抑制病毒病发生的作用。能有效延长春茬番茄的生长时间，直至7月中旬第6穗果成熟。

5 病虫害防治

春茬番茄病虫害发病较轻。缓苗结束后每周喷施寡雄腐霉菌1次，同时添加萌萌活力宝300倍液、天达2116等氨基酸类微量元素水溶肥500倍液。结合打老叶、棚室管理、锄草和周期性浇水施肥，能有效增强植株的抗病能力，防治叶霉病和疫病。棚室温度控制在30～35℃，能够抑制病原菌的繁殖和传播以及病毒病的发生。缓苗期间悬挂黄、蓝板，667 m2每种各挂40张，起到对蚜虫和白粉虱的预警作用[10]。一旦发现蚜虫和白粉虱要及时喷药防治。蚜虫可喷施除虫菊素500倍液、印楝素1 000倍液或鱼藤酮800倍液；白粉虱可喷施矿物油300倍液或桉树精油500倍液。及时防治这2种害虫，也杜绝了病毒病的发生和蔓延，如果发现有病毒病或类似病毒病植株要及时清除。

6 适时采收

番茄开花到果实成熟早熟品种需50d左右，中晚熟品种60～65d，在低温弱光季节，成熟期可能更长一些。采收时间根据销售或使用情况安排，提早采收能有效延长货架期，充分成熟的果实适合就近消费或采摘。