麦积区花牛苹果丰产栽培技术

何亮（甘肃省麦积区林业局，甘肃　天水　741020）

麦积区花牛苹果丰产栽培技术

何亮
（甘肃省麦积区林业局，甘肃天水741020）

麦积区花牛苹果已成为全区支柱型产业，随着市场对苹果品质要求越来越高，以往的栽植模式和管理措施已不能满足当前要求。通过近年来对麦积区花牛苹果栽培条件和栽培技术的现场调查和试验性研究，摒除了影响果品产量和质量的落后措施，通过系统总结和可行性操作提出了具有一定操作性的实用措施。

麦积区；花牛苹果；丰产栽培；技术

一、优良品种介绍

（一）天汪一号

树体生长健壮，始果早而丰产，4年生平均亩产750千克，5年生达到丰产。果实端正高桩，果形指数0.92～0.98，果顶五棱突起明显，平均单果重180～200克，大者365克，果实全面鲜红或浓红，色相片红，光洁鲜艳美观。4月中旬初花，9月下旬成熟，生育期148～155天。果肉细嫩多汁，风味香甜，可溶性固形物11.9%～14.1%，可滴定酸0.21%，品质上乘。

（二）栽培二号

树体健壮，树姿较开张，短枝多。果实全色浓红，果面光洁，蜡质厚而有明亮光泽，果肉乳黄白色，致密多汁，味香甜，品质上乘。

（三）俄矮二号

树体长势均匀，短枝结果，易丰产，果实着色较早，8月下旬可着满色，果形指数0.91～0.95，果顶五棱突起明显，全色鲜红或浓红，色相条红，光洁蜡质较厚，富有光泽，鲜艳美观，9月中下旬成熟，生育期150天左右，果肉黄白或乳白，肉质鲜嫩而多汁，味香甜，含可溶性固形物12%～14%，品质上乘。

（四）阿斯

树体生长健壮，树姿开张，属短枝型品种，栽后3年结果，4-5年生丰产，果实端正高桩，果顶五棱突起明显，平均单果重200～250克，全面浓红或紫红，色泽艳丽，果肉乳白，肉质松脆多汁，风味香甜，品质上乘。8月下旬着满色，9月上中旬成熟，生育期145～150天。

（五）瓦里短枝

树体健壮，树姿较开张，以短枝结果，5年丰产。果实端正高桩，果顶五棱突起明显，平均单果重200～250克，全面浓红，色泽艳丽美观。肉质细脆，味甜多汁，香味浓郁，可浓性固形物15.8%，品质上乘。4月中旬初花，6月下旬开始着色，8月下旬着满色，9月中下旬成熟，生育期145～150天。

（六）首红

树体紧凑，健壮，短枝性状明显，短枝率在90%以上。栽后3年始花，5年丰产，花序和花朵座果率分别为90.75～96.3% 和26.8～32.6%，果台座果平均2个。4月中旬初花，6月下旬开始着色，8月下旬着满色，9月中下旬成熟，生育期150～155天。果实端正高桩，果型指数0.91～0.97，果顶五棱突起明显，平均单果重209～260克，全面鲜红或浓红，色相条红，多断续宽条纹，果面光洁而鲜艳。含可溶性固形物13.6%～14.5%，可滴定酸0.36%，品质上乘。

（七）金矮生

为授粉品种。为短枝型品种，树势强健，树体较小，约是金冠品种的3/4左右，属半矮化类型，直立，萌芽率高，成枝力较金冠弱，短果枝结果多，个别有腋花芽结果，自花结果率较高，易成花，易丰产，适应性强。

二、标准果园建立技术

（一）园地选择

花牛苹果最佳适宜海拔1 300～1 600米之间，海拔过低果面色泽不靓丽，果实易发绵，海拔过高生长期短，新梢生长缓慢，果个变小。同时要考虑土层深厚，地势平坦，交通便利，集中连片，规模建园。

（二）选育壮苗

一年生苗木要求高度1.2米（摘心苗木），地颈粗度1厘米，整形带内芽子饱满，根系发达，侧根5～8条，无病虫害、机械创伤；二至三年生大苗要求在圃内整形，大苗定植结果早，见效快。

（三）栽植密度

3×4米亩栽56株，2×4米亩栽83株，1.5×5米亩栽88株，随着企业大户建园考虑到机械化操作，力求行距大，株距小便于机械化操作。

（四）定植时间

秋季或春季，以秋栽为主。

（五）建园整地

农户采取宽、深0.8米的大坑（穴）整地；企业、大户采取机械整地，栽前施足农家肥、磷肥后回填。

（六）定植

定植时主栽品种和授粉品种的比例为5：1，栽植时要求行向一条线，株向要对齐，并浇足“稳根水”。

（七）定杆，埋土防寒

栽后定干高度要求坡地0.8米、平地0.9米，秋季栽植的苗木在土壤封冻前进行压埋。

（八）覆膜、保墒，促进苗木健壮生长

新栽苗木在3月底前完成树盘或树带覆膜，覆膜前要浇足“还阳水”和“稳根水”，树盘覆膜采光面要求0.8×1米，树带覆膜要求膜面宽度达到1米，形成“鸡窝状”。

（九）合理间作

新建果园注意合理间作，提倡种植豆类、菜类等低杆作物，避免与幼树争光争水。

（十）栽后管理

短枝型品种栽后管理非常重要，一定要勤浇水、勤施肥，促进枝叶和根系的快速生长，同时防治食叶害虫，保护叶片。

三、整形修剪

短枝型花牛苹果树形以高光效纺缍形树形为宜，干高不低于0.8米，成形后主枝数15～18个，树冠高度3.2～3.5米，冠幅3.0～3.5米，作业行1～1.5米，进入盛果期后中央领导干3.2～3.5米处采取“落头”或拉平。

（一）幼树的整形修剪

对一年生幼树冬季除中央领导干在饱满芽处剪截外，对第一芽、第二芽和比较强旺的枝全部进行留厥台剪，细弱枝缓放，保持中央领导干健壮生长。

对二至三年生幼树冬剪时中央领导干继续中截，对过密枝进行疏除。夏季和秋季当枝条长度1米以上时进行开角拉枝，开角角度70～80度，要求被拉枝挺胸抬头。对枝量不够在春季萌前进行刻芽促枝，生长期要及时控制背上徒长枝。

（二）初结果期树的整形修剪

初结果期树除继续培养主枝外，重点要在夏季控制背上枝，秋季要注意开角拉枝，及早成花结果。

（三）盛果期树的整形修剪

盛果期树冬剪时要尽早去除过多花芽，合理负载，达到稳产、丰产，对短果枝、果台枝要交替更新、轮流结果。

（四）衰老期树的整形修剪

衰老期树冬剪时要注意对结果枝进行复壮更新，剪去过多的花芽，节约养分。

四、土、肥、水管理

春季要进行松土保墒，夏季对杂草进行刈割，秋季结合施肥进行全园深翻。施肥以腐熟农家肥为主，化肥为辅，微肥为补充，秋施基肥提倡斤果斤肥，生长期追肥前期以氮肥为主，中后期以磷钾肥为主，施肥量幼树期每亩25公斤尿素，12.5公斤磷肥，初结果期树每亩50公斤尿素，25公斤磷肥，25公斤钾肥，盛果期树每亩100公斤尿素，50公斤磷肥，50公斤钾肥。果园水的管理提倡节水灌溉，在有水源的果园，全年灌水三次，第一次在萌芽前，第二次在花后一月，第三次冬灌；在无灌溉条件物果园要进行覆草、覆膜、保墒。

五、病虫害综合防治

麦积区花牛苹果园目前主要的病虫害有腐烂病、锈病、早期落叶病、叶螨类、蚜虫类等。

（一）腐烂病的防治

在强壮树势、提高树体抗病能力的基础上，主要措施是一要加强肥水管理，二要合理负载，三要涂药保护树干。

近几年采用的主要方法为：

1.春季萌芽前，刮除老翘皮，全树涂摸药剂，使用25%的丙环唑500倍液，腐必清100倍液进行预防。

2.及时刮治病斑，病斑刮除后涂摸上述药剂，并进行桥接。

3.清洁果园，对病枝残体及时进行清除烧毁，减少病源传染。

（二）锈病的防治

随着林业绿化工作的深入开展，大量栽植了侧柏，近几年给我区苹果园带来了又一难题，苹果园锈病有加重趋势。我们观察到在春季“五一”前后全园树上喷施12.5%烯唑醇1 500倍液或20%三唑酮2 000倍液或40%的杜邦福星8 000倍液一次，就可有效地防治锈病的发生漫延。

（三）叶螨类的防治

叶螨类的防治主要抓开花前后和麦收前后两个关键时期，前期使用20%死螨清2 000倍液，树上喷施一次，后期使用20%三唑锡1 500倍液树上喷施一次，可有效控制害螨的发生。

（四）蚜虫类的防治

蚜虫类主要在5月份用20%蚍虫啉3000倍液或20%的蝊虫咪4000倍液树上喷洒，可有效防治蚜虫的危害。

六、花牛苹果关键技术要点

（一）花牛苹果高桩、全红、果个匀称技术

1.疏花定果。

春季花蕾露红期开始疏除花蕾，按等距离法每15～20cm留两侧及背下生长部位较好的花序一个，待中心花开10%时开始疏花，留中心花，去边花，每个花序保留1～2朵花。果实坐稳后开始定果，疏除病、残、畸形果，保留端正、高桩果，间距20cm左右。

2.果形剂应用。

在花期用手持式小喷雾器向花朵喷洒350～400倍液的宝丰灵或果美丰等果形剂，喷后用手轻摇花枝，避免花上残留过多药液，导致果形不正。

3.保花保果。

在花期喷施硼肥，果实膨大期补钙2～3次，能有效提高果品质量。

4.摘叶转果。

果实着色期，进行摘叶转果，能促进果实着色，可提高果实品质及优果率。

（二）果园生草技术

果园行间种植三叶草、箭舌豌豆等豆类作物，树盘下采取自然生草或覆盖、清耕的方法，提高果园土壤有机质含量。

（三）高光效纺锤树形整形修剪技术

1.拉枝开角。

在秋季9～10月主枝长到1～1.5m时，进行拉枝。基角是70～80度，梢角是70度，要求达到挺胸抬头，主枝达不到1米长度时不拉枝。

2.芽控技术。

春季发芽前，对拉平的主枝背上芽用钢锯条进行芽后刻伤，控制此芽，变徒长枝为结果枝。对中央领导干上按方位、层次芽进行芽上刻伤，促进主枝生长。

3.四季修剪。

对主枝背上的徒长枝、强旺枝及中央领导干上的过密枝进行疏除，同时对一些长度长到1m以上的主枝进行开角拉枝。

（四）早春晚霜预防技术

冬季树干涂白或涂氨基酸，增强树势；早春灌水推迟花期，霜冻来临时熏烟，减轻晚霜危害。

［1］安六世.甘肃秦安花牛苹果整形修剪技术要点［J］.果树实用技术与信息，2016，（04）：22-23.

［2］张彩霞.几种苹果砧木在花牛苹果产区的适应性研究［J］.中国园艺文摘，2015，（08）：10-11.

［3］逯国文，杨安顺，张志恩，张守江.甘肃天水花牛苹果生产经验［J］.中国果树，2010，（05）：52-54.

［4］杨世勇，姚晓英，影响天水花牛苹果优势产业的自然环境及其治理［J］.农业科技与信息，2007，（12）：31-32.

（编辑：刘国华）

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1673-9019（2016）20-0028-03

2016-08-27

何 亮（1984-），男，甘肃天水人，林业助理工程师，主要从事林业技术研究。