乐陵金丝小枣生产的调查

苏振甲

（乐陵市气象局，山东德州253600）

乐陵金丝小枣生产的调查

苏振甲

（乐陵市气象局，山东德州253600）

本文通过对乐陵市50万亩枣林调查分析并结合当地气候特点，提出当前乐陵金丝小枣生产中存在的问题并提出相应建议，为提高乐陵金丝小枣品质和提高枣农的收益提供参考。

乐陵；金丝小枣；种植

1 乐陵市金丝小枣的种植历史与特点

乐陵地处鲁西北黄河冲击平原鲁冀交界处，这里土地肥沃，农产品丰富，尤以盛产金丝小枣而闻名天下，素有“百里枣乡”的美称。枣是我国重要的特产干果，据史料《齐民要术》记载该市种植枣树有三千多年历史，至今尚存千年以上古枣树几十株，是金丝小枣的原产地。特别是改革开放以来种植面积迅速扩大，目前全市有枣林五十多万亩，是全球最大的人工干林。枣树特点是：根不争地——根系不发达，扎的不深不远不霸地；冠不争天——树冠小枝稀，遮阴少；叶不争春——春季发芽比其它寻常树晚一个月左右，秋季早落叶一个月左右；花不争艳——花色米黄，花朵豆大。乐陵金丝小枣特点是：皮簿肉厚、核小色美、肉细汁多，晒干的金丝小枣掰开后常能看见肉间缕缕金丝，有时能拉“两寸多长”。

2 各生育期的主要气候特点

2.1 出芽期——展叶期

乐陵市4月上旬日平均气温稳定通过13℃，金丝小枣树树芽开始萌动，到5月上旬日平均气温可达17℃以上，金丝小枣树开始展叶生长，5月上旬～6月上旬日平均气温达20℃左右，枣树进入旺长期。光照条件：从枣树发芽至枣树旺长期历年平均日照百分率达69%，有利于树体的光合同化功能。

2.2 枣树花期

乐陵市5下旬～6月中旬平均气温25.5℃，极适宜枣树盛花期生长。

2.3 枣树开甲期

日平均气温稳定通过24℃～25℃是枣树开甲最佳期，多数年份在6月22日左右。

2.4 灌浆成熟期

9月中旬～10月上旬是乐陵金丝小枣灌浆成熟期，也是影响金丝小枣质量和产量形成的关键期，此期乐陵历年日平均气温19.7℃，气温日较差达11.4℃，历年光照8小时以上的保证率在72%以上，有利于小枣的糖分积累。

3 乐陵金丝小枣各生育期的主要气象灾害及应对措施

3.1 芽期

乐陵市3～5月份历年平均降水量为65毫米，乐陵市春季干旱是本地气候特征，枣树根系分布土层土壤相对湿度低于金丝小枣树发育最适宜所需水分指标，但在阻碍金丝小枣树正常生长发育所需水分指标以上，极其干旱年份需浇水。

3.2 枣树花期

枣树花期的主要气象灾害为干旱和空气干燥，金丝小枣树花期空气中水分相对湿度小于40%时枣花会出现“焦化”现象，金丝小枣花授粉率受到限制，直接影响小枣果实座果率，坐果率将明显下降。少雨干旱严重年份需采用灌溉或喷水等措施来保证枣树的坐果率。

3.3 灌浆成熟期

灌浆成熟期的主要气象灾害。一是凌晨辐射雾，凌晨辐射大雾对灌浆成熟期的小枣影响明显，主要因为乐陵金丝小枣皮薄，含糖量高，遇有凌晨辐射雾天气时，灌浆成熟期的小枣易出现崩裂现象，而且相当严重。主要防治措施是注意观察当地气象台天气预报，提前喷施防雾剂以减少损失；二是低温连阴雨天气，近几年内乐陵市多在金丝小枣收获季节遇低温连阴雨天气，致使未收获金丝小枣浆烂在树上，已收获的金丝小枣不易储存，枣农辛勤劳作一年丰收成果几天之内化为泡影。主要原因是果农依然使用自古以来原始晾晒方法，环境条件无法调节，新形势下、产业化生产金丝小枣的采收制干要适应大产业的运作需求，政府应加大扶持力度，多购置小枣防桨烂处理的烘干设备，为枣农提供服务。

4 生产中存在的问题及解决途径

4.1 生产中存在的主要问题

栽植形式、密度不合理，一般株行距为3.5～4×5.5～6米，致使枣林枣树密度过大，枣林内通风性、透光性大大降低，易诱发枣树枣果浆烂病、叶螨病等病虫害的加重发生，也直接影响果实饱满度。枣果表现发黄、果肉薄、弹性差、光泽差、糖分低。修剪方法不当，果农仍然保留着上世纪八十年代修剪方法，存在枣树树枝量过大，枝间角度果小，通风透光性差的问题。

品种良优不齐，枣林中果农户与户间、株与株间差异很大，品系多、杂，造成果实大小形状差异较大，品质和观感差，直接影响商品价值。不良品系裂果严重，传播了浆烂果病、炭疽病、铁皮病的严重发生。

保花保果措施不当，多数果农贪多花多果，致使单株产量过高，枣树树体负担重，主要表现为枣树体弱、叶发黄、果实小、含糖量低、生理落果严重。

乐陵市枣树种植面虽然很大，但还是以户为单位分散管理经营为主，规模小、管理水平差异大，人力、物力投入差异大，生产资料的供应难统一，病虫害防治时间和用药量等难统一，不利于实行规模化管理和集约化经营，规模栽培优势难以体现。

4.2 主要应对措施及生产建议

提高修剪技术的普及，主枝条分层间隔要加大，稀疏枝条并剪断枝条，使树冠直径降到5米以下。

发挥资源优势，调优品种结构，推广具有竞争力的优良品种。对少量劣质品种计划好分期嫁接优良品种或直接改种优势品种。

结合当前土地流转的好时机，大力推广规模化管理和集约化经营，体现规模栽培的优势。

［1］李连起，邢同台.赵明云气候条件对金丝小枣产量与品质影响［J］.气象，1998，（08）.

S665.1

ADOI编号：10.14025/j.cnki.jlny.2016.18.052

苏振甲，乐陵市气象局，工程师，研究方向：气象应用与服务。