对当前频繁发生蔬菜滞销现象的思考



对当前频繁发生蔬菜滞销现象的思考

近几年来，各地每年都频繁发生蔬菜滞销，发生地区较广，如山东、安徽、河南、河北、陕西、甘肃、内蒙、辽宁、新疆、海南等地都有蔬菜滞销现象发生。滞销蔬菜包括：大白菜、包菜、芹菜、萝卜、菜花、莲花白、茄子、西红柿、莴笋、大葱、大蒜、蒜苔、莴笋、青萝卜等。蔬菜滞销现象已成为蔬菜种植业的普遍现象，严重影响了蔬菜种植经济效益。因此，防止蔬菜滞销已成为蔬菜种植业的头等大事。

1　蔬菜滞销的特点

通过几年来蔬菜滞销现象的分析，蔬菜滞销呈现出以下几个特点：

1.1低端蔬菜滞销概率大。大白菜、包菜、芹菜等大宗蔬菜，因种植技术要求简单、管理成本低、产量大而成为广大种植户的首选，农户种植积极性远远高于管理相对较难的豆角和茄子等蔬菜，易获得相对丰厚的利润。同时，这些低端蔬菜发生滞销的概率也高，据统计发生滞销的概率在70%以上。1.2部分地区精细蔬菜也出现滞销。不仅大宗蔬菜频繁发生滞销，而且有向精细蔬菜蔓延的之势。如2014年，海南出现长茄子、小辣椒滞销，2015 ～2016年又出现西红柿滞销。

1.3受气候天气因素影响较大。受到异常气候及运输条件的影响，局部地区市场供应饱和出现滞销现象。在正常年份，全国从南到北各个地区都具有特定的农产品种植规律，以满足人们一年四季对蔬菜的需求。但当气候条件异常，导致农产品收货期提前或者推后，从而造成地区间同一种农产品叠加上市，市场供应饱和后，滞销现象就会出现。或受到特殊气候影响，导致运输受阻，大量农产品运不出去，内销不了，从而形成滞销。

1.4蔬菜滞销危害较大。市场的变化莫测，谁也不知道种什么好，当蔬菜滞销现象发生时，致使蔬菜种植户经济利益受到严重冲击，风险高，有的血本无归，乃至出现菜农因菜价过低滞销而自杀的可悲事件。

2　蔬菜滞销的原因分析

2.1蔬菜种植面积增大。农田水利建设逐年投入，使大量土地转为水浇地，粮食作物经济效益低，种植蔬菜经济收入高，为了追求经济收入，蔬菜面积扩大速度快，导致蔬菜产量供大于求。

2.2菜农跟风、盲目扩种。往年的某农产品销售情况好，易引起农民盲目跟风种植，农户会片面扩大生产，增加种植面积。种植户普遍不能科学的预测市场，而且抗风险的能力又差，在行情好的时候趋之若鹜，盲目扩大种植。当市场突变时缺乏有效应对措施。

2.3销售渠道单一。种植户多数没有完善的销售渠道，小农经济条件下蔬菜的销售以被动销售为主。经常受到蔬菜经销商的打压，当市场行情不佳时，批发商采购热情降至冰点，滞销时出销售链断裂，造成最低价也无人问津的现象。

2.4产品缺乏竞争力。产品单一，没有品牌，也缺乏竞争意识，市场竞争力差，受到市场供求影响大。

2.5产销信息不对称。我国千家万户分散的家庭承包生产经营模式，品种多样，区域分布广，生产潜力巨大，是中国农产品生产的基本特征。生产前对市场的信息了解不多；产品滞销后缺乏主动营销的意识。对整体市场的走向、市场需求不了解，种植全凭主观意识；同时也缺乏必要的销售手段，容易造成种植蔬菜品种市场已饱和后而滞销，农户只能降价出售。

3　预防和应对措施

3.1实施宏观调控，加强政府部门引导。政府部门应当建立专门的信息发布平台，通过调整农产品产业结构，科学合理规划，做好种植面积的预测，并给蔬菜种植户以正确的种植引导，为农户提供各品种蔬菜在全国的种植信息，了解蔬菜市场的走向与需求，理性选择种植方向，减少盲目种植。

3.2扩展销售渠道，提高营销意识。政府积极引导扶持经销商，为他们提供帮助。降低运输成本，进行燃油补贴，减免过路费，为蔬菜营销提供绿色通道。扶持订单农业，利用当今高速发展的互联网，开展电商等全新的销售方式和渠道，变被动为主动，积极联系采购商，拓宽销售渠道，促进蔬菜营销。

3.3提高产品质量，树立品牌意识。树立蔬菜产品的品牌意识，相对而言品牌产品抗风险能力要强于普通产品，同时，品牌产品更容易被消费者所接受，赢得良好的市场。

3.4延长产业链，发展蔬菜产品深加工。发展蔬菜产品深加工产业，不仅可以提高产品的附加值，壮大产业发展规模，还可以带动蔬菜滞销后的产品转化。

075000张家口市农业科学院张雅莉