早霞玫瑰葡萄设施配套栽培技术初探

马海峰，于瑞君*，赵娜，张立恒

（大连市农业科学研究院，辽宁大连 116036）

早霞玫瑰葡萄设施配套栽培技术初探

马海峰，于瑞君*，赵娜，张立恒

（大连市农业科学研究院，辽宁大连 116036）

早霞玫瑰葡萄是大连市农业科学研究院以白玫瑰香×秋黑杂交育成，2012年通过辽宁省种子管理局品种备案。本文根据多年的摸索实践及推广回馈，从该品种的特征特性、适栽区域、园地选择、设施栽培关键技术、调节剂处理等方面进行了配套栽培技术总结，并简要分析了该品种的市场发展前景。

早霞玫瑰；设施栽培；关键技术；调节剂使用

早霞玫瑰葡萄是大连市农业科学研究院以白玫瑰香×秋黑杂交育成，2012年通过辽宁省种子管理局品种备案，现已在十余个省份引种试栽，推广后普遍反馈良好，但也存在一些问题，本课题科研人员针对近年栽植者的经验反馈，对该品种的配套栽培技术作以总结。

1 品种特性及适栽条件

1.1 品种特性

属欧亚种，二倍体。果穗圆锥形，平均穗重650 g，最大穗重2000 g；果粒鸡心形，平均粒重6～7 g，最大粒重8 g；着色好，散射光和弱光环境仍可着色为紫黑色；肉质硬脆，无肉囊；具有浓郁的玫瑰香味，品质极佳，可溶性固形物含量19.2%，最高可达25%，持续增糖型；果粒耐拉力极强，极耐贮运；花芽分化极好，耐弱光，在各种栽培条件下均有足够的花量。在大连地区露地7月末成熟，为极早熟品种[1]。

1.2 适栽区域

从目前推广反馈来看，早霞玫瑰葡萄目前确定适宜在北方日光温室内提早栽培，为当前温室品种中极早熟品种之一。南方地区避雨栽培条件下，同样表现为成熟早，品质佳，但应选择在成熟期降雨较少或空气相对湿度较小的地区种植，主要是规避裂果风险。目前，南方和西北干旱地区推广面积较小或起步较晚，发展前景还需作进一步观察。

1.3 园地选择

早霞玫瑰葡萄特别喜大肥大水，所以适宜在土壤肥沃、质地疏松、有机质含量丰富的壤土上栽培，也可在经过秸秆改良的黏土地栽培，沙土地栽培必须提前经过大量有机质（秸秆、草炭土）改良[2]。

2 设施栽培中的关键技术

2.1 密植

早霞玫瑰葡萄遗传了玫瑰香葡萄品系二倍体品种的特性，单株负载量过大时明显影响品质，表现果粒偏小，香味淡。为保证其最佳品质，建议密植栽培，采用小篱架或“V”形架。篱架栽培的行距1.5 m，株距0.4～0.6 m；“V”形架栽培的行距2 m，株距0.4 m，每667 m2种植800～1000株，栽后第二年丰产，单株负载量1.5～2 kg，每667 m2产量控制在1500～2000 kg。

2.2 产期调节

设施栽培中需以促成提早作为核心目标，日光温室栽培应进行早期升温管理，大连地区应在11月初扣棚休眠，12月初揭帘升温，7.2 ℃以下低温蓄冷时间约30 d。果实成熟期控制在4月中旬～5月末，6月上旬采摘结束[3]。

2.3 温度管理

由于早霞玫瑰葡萄冬芽萌发较慢，除采取单氰胺打破休眠等措施外，升温后需进行高温管理，升温起始后前3天白天温度控制在20 ℃，第4天至萌芽温度控制在28～35 ℃。同时保证棚内相对湿度不低于90%，主要采取覆盖保温被遮光降温的方法，晴天中午温度过高可将保温被降落至棚面的1/2～1/3，以保证足够的棚内湿度，促进芽眼整齐且迅速萌发；萌芽后开始适当降温，萌芽至花期温度控制在28～30 ℃，夜间温度均以尽量保持夜间最高温度为目标；生理落果结束之后进一步降低温度，给果实较长的发育时间，防止过早着色，白天温度控制在22～25 ℃为宜，夜间在15～18 ℃；果实开始着色后增加白天温度，从28 ℃逐渐过渡到35 ℃，夜间则以逐渐降温为目标，从18 ℃降到15 ℃，加大成熟期温差，促进果实增糖着色。

需要注意的是：果实开始着色后，需根据当地的气候条件，全天候打开温室上下通风口，最大限度降低棚内湿度，防止裂果发生；遇降雨及时关闭放风口，雨停后立即开启放风口，晴天放风口的封闭时间不得超过1 h，否则极易引起裂果。

2.4 肥水管理

生产中必须紧紧抓住肥水管理的关键节点，有计划、按时、科学进行肥水管理。

2.4.1 新梢生长期

萌芽后以速效氮肥为主，可以选择尿素或高氮速效肥料，加快新梢生长速度，有意识造成新梢以及花序的徒长，结合高温管理达到拉长花序的目的。早霞玫瑰葡萄花芽分化极好，花序极大，如不造成花序徒长容易坐果率高，形成“玉米棒子”状果穗，严重降低商品性[4]。

2.4.2 花前期

开花前一周及时补充硼、锌、镁肥，促进花帽顺利脱落，完成正常授粉受精过程，同时浇足花前水，花期停止施肥浇水。

2.4.3 果实膨大期

从生理落果结束至开始着色仅有30 d时间，是肥水管理十分关键的时期。生理落果结束之后立即开始冲施硝酸铵钙，促进果实膨大以及果皮的细胞分裂，同时补充钙元素增加果皮韧性，预防后期裂果，每隔5 d冲施一次，连续施用2～3次，每667 m2每次施25 kg。然后立即更换肥料种类，以N、P、K平衡肥为主，继续施用2～3次。果实膨大期结合施肥浇足膨大水，严禁此期干旱。

2.4.4 着色期

果实硬核期至着色期开始增加钾肥的施入，可以选择高钾复合肥和高钾氨基酸、高钾腐殖酸类肥料，每次每667 m2施50 kg，连续施用2～3次，结合施肥采用滴灌小水灌溉，始终保持土壤持水量60%～70%，严禁大水漫灌。

2.5 新梢管理

早霞玫瑰葡萄的新梢管理与巨峰系相反，采取“先放后控”的措施比较好。密植情况下，萌芽后每株选留健壮结果枝4～5个，弱枝及时抹除，花序以下副梢从基部抹除，保留花序以上副梢及梢尖，只进行正常引绑或吊蔓、除卷须工作；生理落果结束之后，立即进行结果枝“回缩摘心”，回缩至果穗以上10～12片叶，同时将果穗以上所有副梢留1片叶回缩修剪。此项修剪措施在花期形成了较郁闭的叶幕，花序处挡光较严重，能够有效促进生理落果，避免了大小粒的产生。回缩修剪后开始采取控梢的措施，每隔10～15 d结果枝上半部分喷施“华叶PBO”150倍，抑制副梢的生长。

2.6 花果管理

早霞玫瑰葡萄花序特大且多，严重影响新梢生长，必须及时疏除。当花序充分展露，长度5～8 cm时，每结果枝选留一个优质花序，其他全部剪掉；花序分离期进行花序整形，剪除副穗及以下1～2个分支，同时剪除1/4穗尖；果实生长至花生粒大小，可清晰分辨大小时，及时疏除发育不良的小粒果，同时对果穗进行适当的二次整形，以生产松散的圆锥形果穗为目标。

2.7 适时采收

北方日光温室生产，以促成提早为核心，能够创造高价值，延迟挂果售价逐渐降低，同时带来裂果风险。当果实着色紫色至紫黑色、含糖量18%～20%、玫瑰香风味浓郁时应及时采收，大连地区日光温室最迟采收日不得晚于6月15日。

2.8 更新修剪

早霞玫瑰葡萄花芽分化极好，耐弱光和散射光，采取3～4芽的中短梢回缩修剪或预备枝更新的方法，基本能够满足翌年的花芽量，有条件的也可以采取平茬更新的方法，塑料大棚、避雨棚和露地栽培的，采取对结果枝1芽回缩修剪即能满足翌年的花芽量。

3 病虫害防治

早霞玫瑰葡萄虽属二倍体欧亚种，但抗病性较强，设施生产中主要根据不同节点进行重点防治。开花前2周重点进行灰霉病的预防，防止因花期架面郁闭灰霉病侵染花序，造成无规则落果及烂梗烂穗，花前可喷施嘧霉胺、腐霉利、异菌脲等灰霉病特效药剂2～3次，重点喷施花序。果实硬核期重点对白腐病、溃疡病、灰霉病进行预防，可选苯醚甲环唑、嘧菌酯、咪鲜胺喷施2～3次。果实开始着色后停止用药。大棚生产采收后重点预防白粉病、红蜘蛛、叶蝉。

4 调节剂处理

针对调节剂的使用，课题组进行了多年的试验，发现该品种对GA极为敏感，花前处理极易导致花序拉的过长，花序有退化倾向且后期果实膨大不足，所以不建议花前处理。调节剂处理应以无核化栽培为主要目标，综合配套多项措施才能成功。

结合花前的高氮、大肥大水及高温管理措施拉长花序，花序分离期及时进行花序整形，只留3～4 cm的穗尖，满开至满开后3日内，以12.5～25 mg/L GA3浸蘸，12 d后以相同的浓度进行第二次浸蘸，14 d后再进行果穗的第二次整形，重点剪除上部过多分支，并将肩部过长分支短截。无核化栽培不同于自然坐果，应以生产圆柱形，平均穗重500 g的标准果穗为目标，要求成熟后果穗紧凑不露果柄，但果粒之间不拥挤，果粒不变形，无核率达到70%以上。无核化栽培的‘早霞玫瑰’香味更浓，解决了种子和果皮的涩感，同时果皮韧性强，裂果轻，应作为今后重点研究的方向[5-8]。

5 市场前景

早霞玫瑰葡萄品质高、香味浓郁是未来发展高品质葡萄的优良品种，因其成熟期早、花芽分化好、耐弱光、低温蓄冷量低，是我国北方地区日光温室品种的优秀种质资源；同时该品种硬度大、不脱粒、耐运输，可以作为互联网销售的主要品种。目前该品种在辽宁、山东、河北等省市表现十分突出，市场售价高，深受种植者和消费者欢迎，随着栽培技术的不断完善，其缺点陆续被克服，优良的品种特性得以充分发挥，具有广阔的发展潜力和市场前景。

[1] 马海峰, 张维东, 徐铭毅, 等. 葡萄极早熟新品种早霞玫瑰的选育[J]. 中国果树, 2013(1): 4-7.

[2] 孙军平. 葡萄高产栽培及病虫害防治技术[J]. 中国果菜, 2012(11): 19-20.

[3] 马海峰, 赵娜, 张立恒. 大连地区温室葡萄一年两收技术研究[J].北方果树, 2015(02): 7-8.

[4] 赵娜, 马海峰, 张立恒, 等. 早霞玫瑰葡萄的日光温室栽培表现[J]. 落叶果树, 2015, 47(5): 13-15

[5] 张立恒, 高秀岩, 潘凤荣, 等. 赤霉素与氯吡脲对“早霞玫瑰”葡萄无核化及果实品质的影响[J]. 北方园艺, 2014(14): 25-27.

[6] 宋献策, 王世平, 顾巧英, 等. 阳光玫瑰葡萄在上海的引种表现及优质栽培技术[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 2015(4): 48-51.

[7] 陈秀英, 李红霞. 大棚葡萄优质高产技术[J]. 果农之友, 2014(2): 18-19.

[8] 陶健敏. 长三角地区葡萄花果标准化管理技术简要[J]. 中外葡萄与葡萄酒, 2014(2): 34-37.

10.13414/j.cnki.zwpp.2016.06.015

2016-08-08

科技部农转项目：葡萄新品种“早霞玫瑰”优质高效栽培技术推广应用（2014GB2B020030）

马海峰（1981-），男，辽宁阜新人，硕士，农艺师，主要从事果树栽培和育种工作。E-mail: aittt@163.com

★通讯作者：于瑞君（1981-），女，辽宁大连人，硕士，农艺师，主要从事项目管理工作。E-mail: 578185229@qq.com