低洼荡田 克氏原螯虾套养鳜鱼 生态健康养殖技术

○马洪青

低洼荡田 克氏原螯虾套养鳜鱼 生态健康养殖技术

○马洪青

江苏淮安区地处淮河下游，水系资源十分丰富，有低洼荡田近4万亩。为了充分有效利用资源，加快推进农村产业结构调整，切实带动渔农民增收致富。2013-2015年，淮安区水产技术推广站结合江苏省水产三项工程项目《克氏原螯虾产业技术集成与示范推广》的实施，对原有的低洼荡田进行塘口基础设施改造，运用生态种草、水质调控、套养名特优品种、微生物制剂应用等技术，开展淡水小龙虾套养鳜鱼生态健康养殖的试验，取得了较好的成效。现就有关养殖技术介绍如下∶

一、池塘选择与改造

试验地点选择淮安区林集镇养殖户唐建忠承包的低洼荡田一口70亩，东西向、长方形。年底对池塘设施进行改造，保持池底平整，淤泥约30cm左右，水深1.2m，中间设置深水区和浅水区，深水区占总面积的40%，设置独立分开的进排水系统。

二、放养前准备

1.防逃设施

池塘四周用石棉瓦设置防逃墙，下端埋入土中20cm，上部高出地面50cm，间隔2米用竹竿固定。

2.池塘消毒

虾种放入前对池塘消毒，每亩用150kg的生石灰化浆全池泼洒，再翻动底泥曝晒一周，以达到氧化底层有机质和杀灭有害生物、病原菌之目的。

3.施足基肥

每亩施腐熟畜禽粪肥150kg，有效促进水草的生长，抑制青苔的发生。培育轮虫和枝角类、桡足类等浮游生物，为虾苗提供适口饵料。

4.种植水草

要想养好虾，先要种好草。水草是小龙虾栖息场所，又可以作为良好的天然植物性饵料，同时也起到吸收水体中的有机质、净化改善水质的作用，在高温季节还能降低池水的温度，更好的促进生长。池内栽植轮叶黑藻、伊乐藻2个品种水生植物，形状以条块状，面积占全池面积的60%。池塘四周留2-3m宽不种草，以便投料。池塘中间留“十”字形的通道，以便鱼虾的活动和水体的流动。

三、苗种放养

3月份购进苗种，规格为150-200 尾/kg，每亩放40kg左右，要求体质健壮、附肢齐全，体表光泽、无附着物；活力强。用食盐水浸泡5分钟，放养时多点分散，避免堆积，水温差不超过2℃。5月份每亩放养3cm左右的鳜鱼30尾。

四、饲料投喂

小龙虾属于杂食性，生长快；饲料品种可投虾蟹专用配合饵料和人工饵料如杂鱼、蚯蚓、蚕蛹、玉米、小麦、糠饼等。坚持“荤素搭配，精粗结合”的方法，按照四看（看季节、看天气、看水质、看鱼虾活动力），四定（定时、定位、定量、定质）原则投饵。种苗放养后适当投喂一段时间小杂鱼；前期日投2次，以傍晚为主、投量占70%；中后期的投喂，傍晚一次投足；日投饵量为虾体重的3%～5%，当天投喂的饵料要检查，以在3小时内吃完为宜。天气晴好时可多投，高温闷热、持续阴雨天或水质较差时应少投、不投。投喂地点以池塘四周岸边为主，中间浅滩之上可少投。鳜鱼以水体中的野杂鱼为饵料，不需投喂。

五、水质调控

1.水位管理：按照“春浅、夏满、秋稳”的原则，放养前期保持水深50cm，提高水温促进生长，以后逐渐提高水位，到高温季节加满水位，中后期由于摄食量大，水质变化较快，应加大换新水。

2.水质管理：前期水体要有一定的肥度，中后期应适当瘦些，透明度30-40cm左右，溶解氧保持在4mg/L以上，pH值7.5-8.5，每月定期泼洒氧化底改剂 和“EM菌”生物制剂调节水体。

六、日常管理

每天坚持早晚巡塘，观察鱼虾摄食、生长、活动和池塘水质情况，如发现有异常现象，应及时采取应对措施。检查防逃设施是否完好，随时掌握天气变化情况，一旦遇有暴雨天气等，要及时检查进排水系统。汛期做好防洪、排涝工作，以防虾外逃，确保安全。

七、病害防治

坚持“预防为主，防重于治，以生态防治为主，生物与药物防治相结合”的综合防控方针，把生态养殖技术措施落实到每一个生产环节中。加强池塘科学管理，适时加注新水，定期使用生物制剂调水，保持良好的水质环境。定期用二氧化氯等消毒剂全池泼洒，并在饲料中添加三黄粉、免疫多糖、多种维生素等制成药饵投喂，以增强小龙虾体质，减少病害的发生。

八、养殖效果

1.产量与收获

从6月份开始进行捕捞，共收获商品虾9800kg，销售收入352800元，平均规格在 30-40尾 /kg，亩产小龙虾140kg，亩产值5040元，饲料系数1.3。鳜鱼亩产17kg，销售收入71400元，成活率85%，平均规格0.65kg/尾，亩产值达1020元。

2.成本

共计投入193295元，其中苗种61000万元，饲料82000元，小杂鱼5630元，水电费用4325元，药物8140元，水草2200元，塘租费28000元，其他2000元。

3.效益分析

总销售收入减去成本共计收入230905元，平均亩效益3298元，投入产出比1∶2.2。

九、小结

1.白斑综合征是小龙虾近年来较易发生的主要病害，此病一旦发生，死亡率较高，直接影响养殖户的经济收入。流行期在4月下旬至7月，首先危害成虾，后期也感染幼虾。应切实做好以下防控措施：严禁从疫区购买苗种，放养健康、优质的种苗；切实改善栖息环境，加强水质管理，优化营养饲料；病害易发期间，定期用0.2%维生素C加1%的大蒜和2%强力病毒康，水溶解后用喷洒在饲料上连续投喂5-7天。

2.改变捕大留小的方式，进入地笼的小规格小龙虾不要再放入池塘养殖，避免部分受伤的下池后重复交叉感染病菌，引起病害发生。

3.小龙虾、鳜鱼对重金属、敌百虫、菊酯类药物非常敏感，严禁使用。

4.当年9-10月每亩留塘20-25kg的成虾进行自行繁殖，冬季池塘要保持一定的水位以利于小龙虾越冬，翌年3月开始捕捞成虾。在春季时销售市场价格高，又节约了苗种费用。但到第二年养殖周期结束时，小龙虾要全部出塘。避免留塘的成虾再次繁殖，引起种质退化。

5.在淡水小龙虾池塘套养鳜鱼生态养殖模式是当前发展水产养殖生产、规避养殖风险、提高养殖效益的一条有效途径。利用水体野杂鱼生物资源套养殖鳜鱼，不仅提高了池塘的有效利用率，而且在不影响淡水小龙虾产量的前提下，降低了单一品种带来的养殖风险，是一种高效生态健康的养殖模式。

（通联：223200，江苏省淮安市淮安南门大街534号 淮安市淮安区水产技术推广站 电话：0517-85969222）