河西走廊沙漠绿洲秋葵高产栽培技术

冯涛，汪来田，范涛，蒲兴秀，何军红

（甘肃酒泉市农业科学研究院，735000）

河西走廊沙漠绿洲秋葵高产栽培技术

冯涛，汪来田，范涛，蒲兴秀，何军红

（甘肃酒泉市农业科学研究院，735000）

秋葵（Abelmoschus esculentusL.），属锦葵科秋葵属一年生草本植物，别名羊角豆、羊角菜、黄秋葵、黄葵、咖啡黄葵等，是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜，在药用及加工业原料的开发方面具有很高的经济价值。秋葵性喜温暖、耐热怕寒，嫩果肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，适合日常食补；幼果中含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏，提高人体免疫力，果实富含维生素和微量元素，长期食用有预防糖尿病的功效；种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。2014年酒泉市农业科学研究院从山东引进种植成功。现将其栽培管理技术总结如下。

1　　品种选择

以中早熟矮生型秋葵品种为主。矮秆品种株高1 m左右，侧枝多，主、侧枝均可开花结荚，有五棱、八棱，横断面呈五角形或八角形，如品种绿星、新东京5号、五福，在甘肃河西地区均可种植。

2　　培育壮苗

2.1种子处理

先将种子置于容器中，用50～60℃的温水浸种10 min，并不断搅拌，然后加入30～35℃的温水浸泡8～10 h后，把种子上的黏液洗净，将种子用湿纱布包好置于25～28℃的催芽箱内，进行保温保湿催芽。

2.2播种方法

播前先准备好规格为50穴的育苗盘，使用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液对苗盘进行消毒处理，消毒后及时装好基质准备点播。待80%种子露白后即可播种，每穴播2粒，深度1.0 cm，播后覆盖基质，并轻轻按压，以免“戴帽”出土。

2.3苗期管理

播种后用白色地膜覆盖苗盘保温、保湿。保持育苗温室内白天温度25～30℃，夜间15～20℃，一般3～4 d即可出苗，待顶土出苗时揭去苗盘上的地膜；出苗后，保持白天温度22～25℃、夜温15～18℃；第2片真叶长出后间苗，每穴留壮苗1株；当幼苗达到4～5片真叶时，适当控制浇水，加大通风量，以降低棚内温度，进行炼苗。

3　　移栽定植

3.1整地起垄

选择前茬未种过锦葵科作物的田块。每667 m2施腐熟有机肥3 000 kg、尿素20 kg、复合肥30 kg，结合平田整地深翻入土，按照垄面宽60 cm划线起垄，垄高15～20 cm，沟宽60 cm，垄面覆盖黑色地膜覆盖，以减少垄面上杂草生长。

3.2定植方法

当幼苗长到5～6片真叶，苗龄30～35 d时即可定植，定植时选晴好天气，沿垄面边5.0 cm处，按株距40 cm打孔。定植后封严定植穴，每667 m2保苗3 200株左右，定植后立即在膜下浇透水1次。

4　　田间管理

4.1肥水管理

秋葵定植前施足底肥，并及时巧施追肥。移栽活棵后，追施1次提苗肥，每667 m2追施尿素10 kg；开花结荚初期，追施1次促花肥，667 m2追施复合肥15 kg、尿素15 kg；进入采果盛期后，每隔15～20 d需要灌1次水，以保证充足的水分供应，并且每次结合灌水追肥1次，每次每667 m2追施复合肥10 kg、尿素5 kg。此外，在进入开花、采果期时，可在叶部正、背面喷施高美施（腐殖酸液肥）600～800倍液或2%过磷酸钙浸泡液，喷到叶部湿润即可，以免叶片早衰。

4.2整枝摘叶

秋葵生长势强，植株侧芽多。对于种植较密、苗全苗旺的田块，侧枝过多会影响坐果，应及时抹去侧芽，每株保留3～4个侧枝即可，以免消耗养分，并改善田间通风透光性；若种植密度较小，每株可保留4～5个侧枝，只需剪除部分弱小侧枝，留下其余所有的粗壮侧枝，以增加结果枝。进入盛果期后，植株出叶加快，应及时摘除无效老叶、残叶及无效侧枝，收获嫩荚后保留荚下1～2片叶，其余下部叶片全部摘除，当植株高达1.0 m时摘心，以利通风透光。

5　　病虫害防治

秋葵抗性强，病虫害较少，其叶和叶柄有硬毛，能减少病虫为害。在甘肃河西地区栽培，很少发生病虫害，但应重视“预防为主，综合防治”，采用农业、生物、物理及生态综合防治方法，尽可能避免使用化学药剂。确需化学防治时，要科学、合理，保证产品中农药残留量低于国家标准，并对生态环境无污染。主要病害有猝倒病、病毒病，虫害有美洲斑潜蝇和蚜虫。

5.1猝倒病

该病害主要发生在苗期，可用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液、10%普力克（霜霉威）水剂800倍液灌根预防猝倒病，每隔10 d灌1次，连续防治2～3次。

5.2病毒病

植株发病初期，可用病毒A可湿性粉剂800倍液或15%植病灵乳剂1 000倍液叶面喷雾防治，每隔5～7 d 1次，连喷3～4次。

5.3蚜虫

整个生长期内均可为害，用10%蚜虱净（吡虫啉）可湿性粉剂防治蚜虫。

5.4美洲斑潜蝇

可用1.8%爱福丁（阿维菌素）乳油5 000倍液防治。

6　　适时采收

秋葵从播种至采收第一嫩荚一般需65～70 d，在甘肃河西地区采收期100 d左右。采收过早、过晚，对产量和质量都有很大影响，只有适时采收才能获得高产。

6.1采收标准

要求嫩果硬韧、色鲜亮、种粒刚开始膨大但无老化迹象。供鲜食的嫩荚，荚长8～12 cm、横径1.5～2.0 cm时品质最佳。

6.2采收时间

一般在花谢后7～10 d即可采收。在水肥条件充足、气温较高时，嫩荚生长快，需每隔1～2 d采收1次；气温较低时，需每隔3～4 d采收1次。最好在早晨采收，嫩果更加鲜嫩。

6.3采收方法

用剪刀从果柄处剪下，切勿用手撕摘，避免将植株撕伤。注意剪净，不要漏剪，如漏采或迟采，不仅单果老、质量差、影响食用，还影响其他嫩荚的生长发育。

S649文献标识码：B

1001-3547（2016）12-0061-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.12.024

酒泉市科技支撑项目（JQS201506）；酒泉市特优蔬菜品种创新及生产集成技术研究与示范项目的部分内容
冯涛，男，助理研究员，研究方向为蔬菜栽培技术
汪来田，通信作者，副研究员，从事蔬菜遗传育种与栽培技术研究，电话：13893709868，E-mail：405964766@qq.com

2016-02-19