青虾的养殖技术

胡军娜

（漯河市源汇区水产渔政站 462000）

青虾的养殖技术

胡军娜

（漯河市源汇区水产渔政站 462000）

结合漯河市当地情况，介绍了亲虾培育、繁殖、人工虾苗培育，虾塘养殖条件、放养密度、科学投饵、虾巢放置、病害防治等技术。

青虾；科学；养殖；技术

1 青虾苗的人工培育和采捕

目前人工养殖所用的青虾苗，一是来自人工培育，二是采捕天然虾苗，两者均能达到人工养殖的要求。

1.1 青虾苗的人工培育

青虾苗的人工培育指对经过人工挑选的亲虾进行强化饲料管理，促进其抱卵、孵化，然后对虾苗进行培育，使其达到稚虾阶段符合人工养殖的要求。

1.1.1 亲虾的选留和蓄养

选作人工繁殖的亲虾，要求体型标准，体色纯正，肥满健壮，无病无伤，性腺发育较好，雌虾体长在6cm以上，雄虾规格更大一些。可以从天然捕捞的青虾中挑选，也可以从人工养殖的池塘中挑选。选好的亲虾要专塘蓄养。亲虾池面积667～2000m2，水深1m左右。亲虾放养前要进行严格的清池消毒，进水口要用密眼网封拦好，防止野杂鱼以及其它敌害进入。一般每667m2水面可蓄养5～10kg亲虾。亲虾进入池后，要加强投喂管理，每隔2d投喂1次精料，使青虾大量积累营养物质，促使性腺发育，提早排卵，为人工繁殖打好基础。

1.1.2 产卵与孵化

青虾产卵和孵化可在网箱（培育箱）内进行，虾苗在同一箱中培养。网箱材料可选用聚乙烯网布，网目196目/cm2，缝合成网箱，在箱底与箱上口内各镶装一根规格为3×15的聚乙烯钢绳，箱成长方形，规格10m×6.67m×1.7m。安装成敞口浮动式，使网箱有0.3m露出水面做防逃网。箱内放2～3m2水草，并入孵化用木架水箱网1～2只，孵化箱规格为1.7m×1m× 0.5m，孔径为12um。孵化箱四角分别系挂砖头一块，使箱漏出水面5cm。3月初对越冬亲虾开始投饵。投饵随水温的逐渐升高而增多。4月初，日投饵量增加到占亲虾重量的4%～5%。让青虾在越冬池（箱）中育肥、交配、产卵。每只网箱放抱卵雌虾700～1000只，在孵化箱中经过6～7d的孵化，幼体既能破膜而脱离亲体。此时，可将孵化箱连同孵化后的雌虾拿出培育箱。

产卵和孵化也可在产卵池中进行。产卵池面积667～2000m2，水深1m左右，要求池坡无杂草，通风条件好，池底平坦，排水方便，并预先做好虾池清整和药物消毒工作。

1.1.3 网箱虾苗培育

网箱投饵应从幼体由孵化箱放入培育箱那天开始，每天用黄豆0.5～1kg。水浸后磨成浆汁，去除豆渣，上、下午各投喂1次，泼于培育箱中。当幼虾长到2cm时，在泼豆浆的同时要增设投少量细麦粉或糠麸，箱内水质要肥爽，透明度可控制在25～35cm，经25d的培育，幼虾可达放养规格。

1.1.4 水泥池虾苗培育

可以利用电厂温流水或温棚或温室内能够越冬的水泥池作为青虾的孵化池，水源以新鲜没有污染的河水为好，池水深80～100cm，水温在20℃以上。将上年保留的亲虾（已抱卵的虾）集中放入孵化池中的网箱（100cm×50cm×50cm）内，放养密度为300～400尾/箱。每日按时投喂少量豆饼，并加水、排污1次，在水温20～26℃时，经6～7d后便能孵出虾苗。

1.1.5 土池虾苗培育

在室外露天的池塘（一般的土池）即可。晴天上午光线较好时，用80目网箱将幼体捞出，移至室外土池。放养密度为40～60万尾/667m2。如幼体下池后天然饵料不足，除抓紧培养好水质外，每天还必须投喂部分细豆浆。经1个多月培养，体长达1.5～2cm时，即可起捕分塘，进行成虾养殖。

1.2 天然青虾苗的采捕

捕获天然虾苗进行养殖也是解决苗种的有效途径。捕捞虾苗的方法虽然很多，但能使捕得的虾苗不受伤致残、保持附肢完整的渔具渔法却不多。本人连续三年在漯河沙澧河道采捕青虾虾苗做试验，有几种比较好的方法介绍给大家：

1.2.1 虾球捕虾用

竹条编织成直径为60～70cm的扁圆形空球，用竹梢、竹丝等填满空球，放入水中，过一段时间，先用滑钩牢虾球，再将一只直径80～90cm的用竹丝编织的盘箩放入水中40～50cm处，然后将虾球提进盘箩抖出虾苗。

1.2.2 虾笼捕虾

用竹篾编成直径为10cm的丁字形筒状笼子。笼子有两个虾能进而不能出的进口，在丁字形铜笼汇集处放入米糠、麦麸等饵料，并加盖，用绳将上百个笼子以每只4～5m的间距系在一起置入水中。傍晚放笼，翌晨收笼，启盖取虾。大规格的虾出售，小规格的虾留作养殖。这种方法简单易行。

1.2.3 拖网拖虾

用牵捕夏花鱼种的网具和方法，在夏花鱼种池中反复拉牵。6～7月份有些培育夏花鱼种的池塘中虾苗较多，捕获的虾苗规格也比较均匀，人工养殖比较适宜。

2 青虾的养殖

目前青虾的养殖方法主要有池塘养虾、网箱养虾、稻田养虾、网围养虾等，可以单养，也可以实行鱼虾混养。每一种养虾方法都有其不同的特点和要求，下面介绍在漯河地区进行池塘养殖和鱼虾混养的技术。

2.1 池塘养虾

2.1.1 养虾池的基本条件及设施

①池塘选择。在靠近水源且水质清新无污染的地方建设养虾池。

②池塘大小。养虾池不宜过大，一般应在6670m2以下，以2000～3335m2为佳，水深1.5～2m。

③池塘清整。冬季或在放养前，先将池底淤泥清除干净，或干池暴晒，直到底泥形成小裂缝为止。再将池四周铲平，形成缓坡，并将池四壁夯实，保证不渗透。在池底中央开一条沟，在出水口设一集虾潭，沟潭大小可根据池塘面积灵活掌握，只要利于收捕即可。如果池大，应将沟潭开大些。

④设置虾巢。在池塘四周栽一些沉水性植物如苦草、轮叶黑藻等，占池底水面积的1/4~1/3。同时用竹枝捆扎成扫帚状，几束一串排列在池塘水层中，拉网操作时取出来晒干，可反复使用，效果较好。水草和竹枝的使用，对于提高虾的产量有重要作用。

2.1.2 合理放养

投放抱卵亲虾就池繁殖，直接养成，虽然简单易行，但其产量低而不稳，主要原因是幼体成活率低，又常常“多代同堂”，无法控制其密度，管理上盲目性大，规格参差不齐，上市率低，试验中采取应用专池繁育仔虾，再按养殖计划放养。

一般放养密度15～20万尾/667m2，选择阴天或早晨放养，仔虾放养后15～20d再适量搭配鲢鱼夏花鱼种。一年可放养两季，一是在春季2～3月份放养23cm的越冬幼虾，二是在夏季6～7月育成的仔虾（1.5cm左右）。

虾种的放养还要注意下列事项：

①放入同一虾池的虾种要求规格大小基本一致，体质健壮，无病无伤，肢体完整，一次放足。

②放养时间宜选在阴雨天进行，晴天应在早晨或傍晚进行，以避免阳光直射、温度过高，影响成活率。

③虾种放养时，应坚持带水作业，动作要轻，下水时不宜在容器内堆压。

2.1.3 科学投饵

①饵料种类。青虾食性杂，喜食花生饼、豆饼，不太喜欢菜籽饼、棉籽饼；喜食蚯蚓、螺蚌等，对动物下脚料利用率很低。通常可按40%动物性饵料、60%植物性饵料组合投喂，提高饵料的利用率。青虾的人工配合饲料最好制成颗粒状，不宜用粉状配饵。配方的组成以植物性饵料为主，搭配20%～30%的动物性饵料，并添加少量骨粉、蚌壳粉、蟹壳粉以及微量元素等。

②投喂量。一般日投喂量控制在池中虾体重的4%～8%.幼虾阶段日投喂量按0.1～0.3kg/万尾，并以粉状拌合为主。投喂时，以池中略有残饵为准，初夏和晚秋可适当少投，青虾生长旺季应多投。投饵的总原则是看天气、看水质、看虾的活动、饲养情况灵活掌握，适时调整，使青虾吃饱吃好，促进生长，达到增产增收的目的。随水温的升高和虾的生长，逐渐增加到2～3kg/万尾。

③投喂方法。不宜投喂单一的饵料，要注意荤素搭配，一般动物性饵料要占20%左右。投喂螺蚌时，要将贝壳敲碎，杂鱼切成碎块，不宜用打浆机打，因为容易成浆，不仅利用率低，而且易败坏水质。投喂时还要注意泼洒和“浇滩”相结合，“浇滩”利于大虾摄食和驯化定点摄食。投饵应根据青虾的栖息活动和生长发育规律科学掌握。青虾喜欢在夜间活动，在池边觅食，因此青虾的投饵应坚持“四定”原则，一般每日早、晚各投一次，早晨投喂当日的1/3量，傍晚投喂当日的2/3量，下午一般应在5﹕00左右进行，饵料尽可能在虾池四周浅水处均匀泼洒，使所有的青虾都能吃到饵料。

2.1.4 强化日常管理

日常管理的关键是要做到勤巡塘，细心观察，发现问题及时解决，日常管理内容有以下几方面。

①水质调节。青虾为甲壳类动物，不耐低氧环境，喜欢生活在水质清新，溶氧丰富的水域里。因此，做好水质调控，为青虾的生长提供良好水域生态环境至为重要。一般每星期注新水1次，每次换水1/3，使虾池水的透明度保持在40cm以上，在高温季节的凌晨开始冲水。

②防害防逃。清除池内青虾敌害，是一项重要的管理工作。一是放养前要彻底清塘，消灭有害生物。二是要在进水沟渠中设置拦鱼设施，防止野杂鱼进入。这些鱼不仅争食能力强，而且多数是青虾的敌害。排水口也要用密眼网拦阻，如果虾体长大或池虾繁殖过量，为控制密度可将拦网网目适当换大些。三是每月1次用夏花鱼种的网具全池牵捕1次，除去各类鱼种。四是要想方设法捕杀水蛇、水鼠、驱赶水鸟，千方百计提高青虾的成活率。

③注意观察虾体生长发育情况。观察生长发育情况的目的是有针对性实施管理。一是看个体大小组成，确定投饵颗粒大小及投饵量；看生长是否正常，如发现生长缓慢或相互残杀等，就要检查饵料质量、池虾密度和水质肥瘦等，及时采取措施；二是看繁殖期，如亲虾抱卵、孵幼等，以便采取相应的管理措施。观察的方法是用抄网捕捞，并用直尺测量体长，作好记录。生长旺盛期每两周检查一次，结果与上次进行比较，也可以结合日常巡塘用目测法观察。

2.2 鱼虾混养

鱼虾混养，不仅能充分利用水体，而且可以在不增投饵料，不影响鱼种生长的情况下，达到鱼、虾双丰收的目的，是一种很好的养殖方式。

2.2.1 鱼虾混养池的选择

鱼虾混养通常在鱼种塘内进行，与鱼种混养，池塘面积不宜过大，以2000～3335m2为好。要求池底平坦，污泥较少，靠近水源，进排水方便，环境安静，生态条件较好。实行鱼虾混养的池塘，清塘药物最好施用生石灰，比用漂白粉或茶粕好。

2.2.2 混养品种

适宜混养的鱼类实行鱼虾混养，不可选择肉食性的鱼类和底栖生物食性的鱼类，如鳜鱼、鲤鱼，以免这些鱼类吞食青虾。在青虾孵游生活的幼体阶段，不能与以浮游动物为食性的鳙鱼混养，以免被吞食。另外，青虾需要水草作为栖息与隐蔽的场所，所以不可与以草食性鱼类如草鱼、鳊鱼等混养。通常都是在青虾的幼体变态完成，长成小虾以后，才适当投入鲢、鳙鱼种，实行鱼虾混养。

综上所述，青虾与滤食性仔口鱼种混养较好，最好与白鲢鱼种混养，不可与鳊、鲂、鲫鱼类混养，更不可与肉食性鱼类混养。

2.2.3 混养比例及密度

池塘鱼虾混养，要求5～6月份清整好鱼塘，放抱卵雌虾500～800尾/667m2，或规格为2000～5000只/ kg的幼虾5000～8000只；7月中旬再放白鲢夏花1000～2000尾/667m2。

2.2.4 饲养管理

管理措施可参照池塘养虾。池塘鱼虾混养还要注意浮头。每月清除野杂鱼1次。清野操作中，不可使鲢鱼受伤。发现鱼病最好将鱼捕出进行治疗，在原池中进行鱼病防治时要注意青虾的安全，防止保了鱼死了虾。混放抱卵虾的池塘，必须在7月中旬前将越冬虾捕起。

3 青虾疾病的防治

青虾对农药特别敏感。最好通过换水搞好池水生态条件来预防鱼虾病害的发生。如必须用药物治疗，则用药要特别谨慎，严格把握药物使用量，确保安全。

青虾的抗病能力较强，通常较少发生疾病。但如投饵管理不善，发生疾病亦是难免的。常见的虾病主要有烂鳃病和红体病两种。

3.1 烂鳃病菌

病虾鳃丝发黑，局部霉烂。

防治方法：养殖水体2g/cm3漂白粉，在水中溶解后全池泼洒，可以起到较好的治疗效果。为了保证池（箱）中水体的溶氧在4.8mg/L以上，池（箱）中残饵、污物应清除干净，保持养殖环境卫生安全，以免污染水质引起烂鳃病。

3.2 红体病

发病初期病青虾尾柄色泽红，随着红色范围逐渐扩大至整个腹部，最后影响到头胸部就死亡。此病多发生在投苗、除野、选捕后1～3d，多由操作不善引起。

防治方法：该病主要是以预防为主，一旦发生，药物无明显疗效。预防方法是在操作时动作要轻，带水作业，不得使虾叠堆、压迫。要尽量保证虾体的完整，不受损伤。

The aquaculture techniques of freshwater shrim p

Hu Jun-na
(Fishery Administration Station in the district of Yuanhui,Luohe City 462000,Henan,China)

According to the local conditions of Luohe City,this study discusses the cultivation of parent and young shrimps,culture conditions,stocking density,scientific baiting,shrimp nest position and diseases control.

freshwater shrimp;scientific cultivation;technology

2016-02-26