长葛市红薯生产现状、存在问题及发展对策

长葛市农业技术推广中心　张萍

长葛市红薯生产现状、存在问题及发展对策

长葛市农业技术推广中心张萍

长葛市位于北纬34°09′～34°20′，东经113°34′～114°08′，年平均气温14.3℃，年有效积温4 670.5℃，无霜期217d左右，年总日照时数2 283.4h，年平均降水量691.6mm，雨热同期，耕作制度为典型的一年两熟。长葛市土壤土体深厚、保水保肥、疏松易耕、光照热量充足、地下水较丰富，适宜发展红薯产业。认真分析长葛市当前及今后一个时期内红薯生产问题和趋势，及时应对，对提高红薯生产能力，确保粮食高产高效、多样化，全面推进现代农业发展具有积极意义。

一、长葛市红薯生产现状

（一）产量表现

近年来，随着农村专业合作社、家庭农场等为代表的新型农业生产经营主体的增多，全市红薯种植面积，由2010年以前一家一户种植不足66.67hm☒，发展到现在以农村专业合作社、家庭农场种植为主。截至2015年，全市红薯种植面积453.33hm☒，并以每年不低于66.67hm☒的速度增长。据市农技中心技术人员对2015年红薯产量调查，高淀粉红薯鲜薯产量1 761.3kg/667m☒，折粮产量352.3 kg/667m☒；食用红薯鲜薯产量1 424.7kg/667m☒，折粮产量284.9kg/667m☒。但长葛市不同生产区域内鲜薯产量存在着较大差异，东北部砂岗区和西北部岗区产量较低，中东部平原区的轻壤土区产量较高，平均高淀粉鲜薯产量31 432.5kg/hm☒，食用红薯鲜薯产量26 141.8kg/hm☒。

（二）品种应用情况

目前，长葛市红薯生产中推广应用的高淀粉红薯品种有：徐薯18、商薯19、豫薯8等。食用红薯品种有商薯20。如徐薯18，品种退化严重，不利于大面积实现稳产高产。

（三）栽培管理现状

长葛市夏薯播期一般在6月中旬，小麦机收后及时整地、移栽。90%以上红薯苗由外地调入。人工栽植，每667m☒栽2 600～3 000 株。生产上80%以上种植户采用起垄模式种植。高肥力地块和生长中、后期雨水偏多的中东部平原采用大垄、高垄，垄距100cm，垄高25～33cm；在地势高或砂质土、肥力低的田块采用小垄，垄距80cm，垄高20～35cm。田间管理较粗放，不同农户施肥水平也存在一定差异。大多数农户不施用有机肥，基肥用红薯专用肥35～50kg/667m☒。红薯田虫害用4.5%高效氯氰菊酯或2.5%溴氰菊酯乳油30mL/667m☒对水40kg均匀喷雾防治1～2次。红薯全生育期进行病、虫、草害防治，施肥、收获等大多是人工操作，机械化程度低。由于根腐病、地下害虫的危害，收获时伤薯率大，造成商品质量下降。常年红薯在10月中、下旬收获，如果收获过晚，直接影响冬小麦播种。

（四）自然灾害多发，生产风险加大

由于近年来全球工业化的发展，气候趋暖明显且波动性增大。据长葛市2006—2015年间6—9月份的气象资料统计，相比较而言，仅有2007年、2008年红薯生产风调雨顺，其他年份均出现不同程度的自然灾害，尤其是2011年、2012年、2014年6月上、中旬，全市几乎没有有效降雨，广大农户不得不在麦收后抢时造墒，确保红薯苗的成活率。如2009年、2010年、2011年、2014年、2015年8月下旬连续降雨，造成田间湿度过大，不利于薯块膨大。光、热资源重新配置，造成不可预见性灾害天气概率增加，干旱、洪涝、连阴雨、冰雹、大风等不良天气现象时有发生，加大了生产风险，对红薯稳产、高产不利。

（五）红薯加工企业欠缺

近年来，种植红薯大户深加工虽然逐步走上了组织化、规模化的道路，仍处于探索阶段，家庭作坊形式分散加工、各自经营、价格不一，合作社等没有很好地发挥作用。家庭作坊加工的红薯淀粉、粉条技术落后，食品安全令人担忧。

二、红薯生产中需要解决的问题及发展对策

长葛是平原农业大市，人多地少，要保持红薯生产稳步发展，必须夯实农业生产基础，增加农业发展后劲，创新红薯生产机制，提升耕地综合生产能力，提高红薯生产效益。

（一）稳定红薯播种面积

播种面积是决定红薯总产量的主导因素，以良种配良法、主攻单产、提高生产效益为重点的红薯规模化生产促进了红薯加工业发展。

（二）继续加大新品种选育、推广力度

传统红薯品种单一、病害多、退化严重。科研部门积极选育出优质、高产、综合抗性强、适应不同类型地区的优良品种，还要和农技推广部门联合，加大宣传推广力度，使优良品种尽快能应用到生产中去。

（三）加快推进红薯机械化生产

在农村劳动力成本不断提高的情况下，红薯生产走规模化、企业化发展的路子势在必行，而规模化生产必先解决机械化的问题。红薯生产中除了整地、三化（化除、化控、化防）能机械化，栽植、收获等环节机械化程度都不高。尽管政府也出台了购买农机具的补贴优惠政策，但大型农业机械往往价格较贵，农机手因资金短缺，购买能力低，各级政府应出台一系列使农机手能买得起大型农业机械的相关扶持政策。

（四）继续加大科技推广力度

继续加大科技推广力度，加快红薯高产、节本增效技术的推广应用。明确主推品种、主推技术、红薯新技术的推广应用，促进红薯新品种、新技术、新农机的推广，全面提高红薯科技的到位率，提升农业科技的贡献率，真正做到技术人员直接到户、良种良法直接到田、技术要领直接到人，提升种植红薯的科技含量，树立样板田起到示范带动的作用。

（五）创新发展，增强活力，提高红薯生产效益

创新是红薯增产、增收、增效的必由之路，只有不断创新，才能切实提升红薯生产的经济效益。认真落实支农政策，切实调动农民种植红薯的积极性。政府应鼓励、支持各类社会化服务组织，培育扶持专业大户和农民经纪人队伍，不断提高现代农业生产的规模化、组织化程度，弥补分散经营的不足，节本增收，尽最大可能获得规模效应。引导红薯深加工企业、各类产销服务组织与农户建立稳固的产销关系，发展订单生产，正确引导农户按照标准化和无害化的要求生产；进行市场化营销，拉长产业链，提高种植效益，达到长期调动农民种植红薯的积极性。