庐山云雾茶产业资源整合的思考

邹文琴

（九江市庐山茶叶科学研究所，江西九江 332900）

庐山云雾茶产业资源整合的思考

邹文琴

（九江市庐山茶叶科学研究所，江西九江 332900）

九江隶属于我国江南茶区，辖区内茶叶种植面积达6670hm2，产量可高达3000t/年。目前九江市在品牌建设的观念、方法和氛围上还存在许多薄弱环节，如品牌整合不彻底、龙头带动不强劲等。建议通过加强茶叶产业组织领导、加速基地茶园良种化进程提升品牌质量等策略，达到提升茶叶标准化生产水平，培养庐山云雾茶品牌，推动九江茶叶产业持续、健康、快速发展等目标。

庐山云雾茶；品牌整合；标准化；龙头企业

九江地处江西北部，隶属于我国江南茶区，属中亚热带季风性气候区，年平均气温16-17℃（最适合茶树生长的温度是日平均温度在15-25℃），以红壤土、黄壤土、山地黄棕壤土为主，有机质含量极为丰富，种茶历史悠久，茶业也是九江人民的传统产业，有“匡庐奇秀甲天下，云雾醇香益寿年”的庐山云雾茶就是其拳头产品之一。近年来，随着农业产业经济的发展，传统产业弊端凸显，茶叶产业也不可幸免，将茶叶产业作为调整产业结构的一项重要产业来抓将是发展的主旋律。庐山云雾茶的种植面积达6670hm2，产量高达3000t，虽然拥有巨大的资源优势，前期的包装、质量规范虽然有一定的成效，但品牌资源的整合是一个系统的工程，在品牌建设的观念、方法和氛围上还存在许多薄弱环节，仍需在资源的整合、做活品牌上努力。

1　品牌建设、资源整合上存在的问题。

1.1品牌整合不彻底

首先表现在整合品牌思想上有差异,政府与企业对品牌整合的目标不统一,目的不明确；其次是参与整合的企业“合企不合心”,都不同程度地存在不信任、不认同的思想，认为品牌整合难度大、现实操作性不强，放不下原有企业的基础和成果，导致茶企数量多，品牌杂，各干各的现象很突出。

1.2龙头带动不强劲

龙头企业规模小,茶企与散户茶农的利益“粘合度”低，是当前庐山云雾茶产业发展存在的最大问题。加之核心龙头企业缺乏必要的市场化运转，往往在技术改造或创新产品上缺少资金、技术支持,不能紧跟市场,导致企业的市场拓展能力和品牌升级能力不强。

1.3产业链模式不完整

名优茶产业是江西茶产业的核心，茶园面积在稳步扩增，产量逐年有提升，种植环节生态化、加工环节规范化都有一定程度的改善，但市场销售环节薄弱，“产-供-销”发展不协调，难以突破地域局限，销售网络体系（如茶青交易市场、茶叶专卖店、连锁店）不完备。

1.4专业化服务不明显

茶叶专业技术人员匮乏，各服务机构能力有限且未能形成合力，中小茶企、合作社、茶农得不到技术支撑和引导。庐山云雾茶传统加工工艺进一步改进提升；不同品种制作的品质的对比研究；设计并实施庐山云雾茶标准化、规范化、机械化、大批量生产的管理体制和技术规范等等都需要大量的技术支撑。

2　庐山云雾茶品牌整合现状及目标

2.1现状

据调查，全市共有各类茶叶生产企业 190家，市级以上农头企业26家，51家茶叶专业合作社，庐山云雾子品牌近30个，2004年“庐山云雾茶”被国家质检总局批准为中国地理标志保护产品，同时成功注册了“庐山云雾茶”的国家证明商标，在历届茶叶评比中多次获得殊荣，并被评为江西省和我国十大名茶。

2.2品牌整合的目标

一是通过品牌整合把庐山云雾茶品牌培植成江西省乃至全国知名商标，扩大庐山云雾茶市场占有率，推动茶叶产业持续、健康、快速发展，力争用 5年左右时间将茶叶产业培植成九江地区农业主导产业；二是以庐山风景区周边的海会镇、赛阳镇等重点乡镇为核心，以乌牛早、浙农113、中茶108等为主推品种，扩增高标准茶园千亩以上，有机茶园面积达到50%以上，实现基地良种化和高标准化，为庐山云雾茶的生产提供优质的、安全的原料保证；三是庐山云雾茶企统一使用庐山云雾证明商标和地理保护、农产品保护等公用标志，一定时期内母子商标共存，统一挖掘庐山云雾茶历史文化，推进品牌营销，逐步形成“一牌多品，一品多级”的格局；四是在茶园管理、鲜叶采摘、加工制作、贮藏运输等环节，全面推广《庐山云雾茶生产技术规程》、《庐山云雾茶加工工艺技术规程》，提升茶叶标准化生产水平。

3　对庐山云雾茶品牌建设的几点建议

3.1加强茶叶产业组织领导

应成立庐山云雾茶品牌整合领导小组，由市政府分管领导任组长，市农业、工商、技术监督部门主要负责人、茶叶专家、重点茶企法人代表为成员，专门成立庐山云雾茶品牌整合专门机构，明确工作职责，形成合力，统一规划，集中品牌的宣传打造力度。机构应为茶叶协会、茶业企业、茶叶专业合作社、茶农提供政策、资金、项目支持，引进先进管理理念，提供科技支撑等。为确保品牌尽早发挥效益，应落实品牌整合资金，出台相关优惠政策，由传统产区扶持向加工和开拓市场倾斜，解除多数茶企情绪对立心态，形成“茶企抱团，做强产业，做大品牌”的共识，吸纳中小企业、专业合作社加入品牌整合队伍。

3.2从标准上把好茶叶整合关

以标准化生产保证庐山云雾茶品质质量，进一步修订完善《庐山云雾茶产品质量》、《产地环境条件》及《生产、加工技术规程》等系列标准。同时，严格按照“政府引导、市场运作”原则，以市茶叶产业协会为操作抓手，证明商标、地理保护标志等公共标识应本着自愿原则，由企业申请，对符合使用条件的企业做好申报登记备案，同时统一包装的标志标识、统一质量加工规程，并纳入统一资金、技术扶持范围。凡冠用“庐山云雾茶”名称，必须严格执行标准，对弄虚作假行为和不符合标准规定的产品将严肃查处，杜绝假冒伪劣茶叶欺骗消费者，从根本上把住整合关。

3.3加速基地茶园良种化进程提升品牌质量

茶业要想做大做强，良种是基础也是关键。首先建立茶树良种繁育基地，优化引进发芽早、品质优、产量高、成活率高的优良无性系茶树良种（如乌牛早、迎霜、浙农113、中茶108等），是庐山云雾茶实现规模化、标准化、科学化、产业化发展和提高庐山云雾茶市场竞争力的有效途径。其次加大良种繁育推广力度,大力发展无性系良种茶园,通过科学规划,采取淘汰一批、改造一批、发展一批的策略,以高标准、新技术新建一批无性系良种茶园基地,使之成为庐山云雾茶生产示范基地,争取5年内使庐山云雾基地茶园良种覆盖率达到45 %以上。

3.4加大对龙头企业的扶植

培植一批上规模、有档次、科技含量高、带动能力强的龙头企业是茶叶产业持续健康发展的关键，把打造大品牌、强势品牌的任务赋予给龙头企业。一是鼓励各龙头企业引进与创新相结合，一方面引进国内先进的茶叶种植、加工、管理、经营技术和经验，另一方面激励实行自我的产权制度创新、组织制度创新及管理制度创新，争取多发展1-2家省级龙头企业；二是在原有扶持力度的基础上，继续在市场准入、茶园开拓、贴息贷款、包装补贴等方面给予支持；三是根据茶叶市场需求、优质化、多元化的发展需求引导龙头企业加强加工技术的改进、茶树综合利用、茶园附加值开发与利用；四是加强在资金、技术、信息等方面的投入和支持，推行“公司+基地+农户”的发展模式，由龙头企业提供技术指导，与农户建立互助合作关系，解决“茶农销不出去、企业买不进来”的尴尬，实现产业链上下游的强强联手。

此外，还应出台《扶持茶产业奖励考评办法》来鼓励企业创牌。凡在市级、省级茶博会获得金、银奖的企业分别给予奖金；凡获ISO9001：2000质量体系认证、绿色食品认证、有机认证、HACCP食品安全控制体系认证、无公害产品认证和QS认证的企业或单位，给予奖金奖励。通过依法管理品牌和鼓励企业创牌等措施，力争使“庐山云雾”商标在3~5年内被认定为省著名商标。

3.5突出特色，统一“包装”

一是政府搭台，统一领导，充分利用庐山云雾茶这一历史十大名茶的历史气息，要促进文化兴茶,充分利用人文、自然、历史条件,加大创新力度,形成特色茶文化产业，用“大众媒介+户外广告+茶事博览+名茶参评+自办活动”等形式联动，来助推品牌发展；二是建立和制订《“庐山云雾”茶商标(品牌)使用许可实施细则》，实行“统一品牌、统一包装、统一标准、统一管理”的“四统一”管理模式，同时对于茶叶生产、加工、经营规模企业，在设计印制包装时，采用母、子商标制，允许企业标注自身名称、地址、电话等基本信息，实行一般与特殊相结合的设计思路；三是依托科技，促进茶叶产业链“内充外延”。拓展茶产业外延，着力打造“茶文化”、“茶旅游”等新型复合型产业，积极开展夏秋茶和中低档茶的综合利用产品研发，拓展茶叶发展领域。

（责任编辑：蒋文倩）

S571.1 文献标示码：A

1006-5768（2016）03-099-03

2016-04-29

邹文琴，电子邮箱：363114806@qq.com。