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河南：濮阳市食药局在全省率先启动“明厨亮灶”工程

本刊讯（记者蔚宏奎）日前，濮阳市食药局的“明厨亮灶”工程在河南省开了先河，成为全省食药系统学习的试点，也倍受媒体的青睐，诸多媒体共同见证了濮阳市一中、濮阳市实验幼儿园、徐记鸽子楼、美味滋饺子店等餐饮服务单位和濮阳市食品药品信息中心，对濮阳市餐饮服务食品“明厨亮灶”进行了高度评价。

为加强中型规模以上餐饮服务单位食品安全监管，濮阳市食药监局在全省率先研发了“互联网+”明厨亮灶系统平台。该系统借助安装在餐饮服务单位加工制作场所的高清摄像头等设备，依托网络视频传输技术，可以让监管部门和社会公众能够通过电脑、手机、显示屏等终端设备，实时观看餐饮单位后厨加工菜食的全过程。该系统平台的推广应用，能够较好地发挥社会监督作用，维护消费者的知情权和监督权。王艳玲副省长带领全省食安办主任对濮阳市的“互联网+”明厨亮灶工作进行了专门调研，并现场指导。省食药监局先后两次在濮阳市召开现场会，总结推广濮阳市的经验做法。2016年11月初，全国“互联网+”明厨亮灶工作交流座谈会在郑州召开，认为濮阳市食药局的做法可复制、可借鉴、可推广。