黄花菜割叶技术研究与应用

沈丘县气象局 傅荟涓

淮阳县农牧局 季学赋

黄花菜割叶技术研究与应用

沈丘县气象局 傅荟涓

淮阳县农牧局 季学赋

黄花菜收获结束之后，正值盛夏自然资源高峰期，此期积温占全年积温的1/3，是极宝贵的自然资源。然而，此期黄花菜植株已严重衰老，根系吸收和运输能力显著下降，叶片严重老化且病斑累累，几乎丧失光合作用功能，如不采取措施，迫使新老叶片提前进行更新，此期宝贵的自然资源就会白白浪费。因此，我们特设立了该研究课题，通过多年的研究，创造发明了割叶技术，使黄花菜新老叶片更新期提前1个多月，在实践中发挥出显著的增产作用。现将该方法操作规程介绍如下：

一、割叶时间

在黄花菜收获结束之后就可进行，割叶越早，新老叶片更新越早，利用光热自然资源高峰期越长，积蓄营养越多，增加冬前分蘖和现蕾量越多，增产幅度越大。

二、割叶的方法

用割草机紧贴着地表，顺着株垄，将植株地上部分的茎和叶全部割去，在田间晾晒1～2d，至茎叶失水萎缩后，全部清理出田园，把其上病原菌和虫卵及杂草带出园外，堆积在一起，进行高温沤制，杀灭病菌、虫卵及草种，减少田园病虫草害基数及危害。

三、配套管理技术

（一）早施促芽肥

黄花菜收获结束，不但根茎中贮存的营养枯竭，土壤中的营养元素也极度匮乏，尤其是割叶后，断绝了植株营养供应源，迫使新根新叶早发，需要补充营养。因此，要早施催芽肥，每667m2施养分≧45%硫酸钾复合肥（N-28-P-12-K-5）15～20kg，满足新叶生长发育需要，促使新叶茁壮成长。禁止单施氮肥，以防幼苗发生徙长，出现塌叶现象。

（二）早浇发芽水

黄花菜割叶季节正值高温季节和梅雨季节来临之前，此期极易出现旱灾，俗话说“三天一小旱，七天一大旱”。为保证新芽正常生长，在割叶之后要抓紧浇水，以水调肥，以水促肥，满足植株对水肥的需要，防止发生肥旱和肥灾。

（三）早深耕

一是深松土壤，破除黄花菜采摘时人踏造成的土壤板结，改善土壤通透性；二是断除老根，促进次生根的发生，形成较多的根系，提高植株吸引水肥的能力；三是除草，把杂草的根和茎翻到土壤表面，利用高温晾晒，除平时中耕难以除掉的根生草和茎生草；四是结合深耕深翻施肥浇水，给施肥浇水提供方便。

（四）重施分蘖肥

当黄花菜拥有3个以上叶片之后便开始分蘖，进入分蘖高峰期，此期分蘖早晚和多少，不但决定黄花菜的成薹数，也决定黄花菜的单薹现蕾量，是决定黄花菜翌年产量高低的关健时期，此期缺肥对黄花菜产量影响很大，所以，要重施分蘖肥。分蘖肥要控制氮肥，增施磷钾肥，每667m2施用养分≧45%硫酸钾复合肥（N-15-P-15-K-15）30～40kg。

（五）控制旺长

割叶导致幼苗生长期提前至高温季节，幼苗容易发生徙长，因此，要因地制宜及时采取控旺措施，在分蘖初期就开始进行化调化控。在早晨或下午6时以后，每667m2用15%多效唑50g，对水30kg喷洒。禁止在上午或下午5时前施药，以防药液迅速蒸发浓缩，浓度突破临界值，发生药害。

（六）勤中耕

割叶之后的苗期，正值各类夏生草萌发高峰期，由于此期黄花菜还没有封垄，又与光热资源高峰期相吻合，杂草生长迅速，必须勤中耕，及时除草。同时，此期土壤水分蒸发严重，勤中耕能及时破除土壤板结，减少土壤水分蒸发，蓄水保墒。

（七）叶面追肥

据连续3年的叶面追肥对比试验结果显示，分蘖期进行叶面追肥，每种追肥增产效果都在8%以上，增产效应比其他作物显著。叶面追肥首先以腐植酸类、氨基酸类、草木灰增产效果最显著，其次是磷酸二氢钾、尿素。追肥每隔20d进行1次，连续进行3次以上，至10月下旬结束。

（八）科学防治病虫害

牢固树立综合防治观念，强化农业防治、物理防治、生物防治，避免采取化学防治。一是锻炼幼苗抗御病虫害能力。黄花菜在进化过程中形成了独特的自身保护机制，其茎叶高度钙质化并含有蒽、醌、秋水仙碱等植物杀菌杀虫剂，高抗病虫危害，在病虫害轻度或中度发生时，禁止化学防治，充分利用其自身抗御病虫害的能力防病虫害并锻炼幼苗抗御病虫害能力。二是在小麦和秋作物收获、天敌迁往黄花菜田间的高峰期，禁止化学防治，以保护田间生态平衡，利用天敌防治害虫。三是抓住夏季和冬季季节，进行深翻土壤，利用高温和寒冷杀灭病菌、虫卵和杂草。四是通过推广合理密植、配方施肥等措施，提高幼苗抗御病虫害能力。

四、割叶的处理与利用

（一）喷施氮肥

将田间晾晒好的残叶收集起来后，按每667m2残叶增施5～7.5kg尿素给残叶均匀撒施或溶化喷施，增加残叶的氮素含量，提高残叶的氮碳比，为腐烂和沤制奠定良好的基础。

（二）增撒牛粪或秸秆腐熟剂

按每667m2地的残叶增施新鲜牛粪50kg或秸秆腐熟剂2kg的比例撒施，增加残叶堆内的腐熟微生物，加速残叶腐化。

（三）堆积覆土

把喷施过氮肥和撒施过牛粪、秸秆腐熟剂的残叶堆积在一起，然后覆盖一层厚度为3～5cm的细土，将细土抹成平面，给细土表面喷水，再抺成相对封闭的土表层。

（四）高温沤制

堆内残叶在微生物的作用下开始发酵，堆内温度在2～3d内提高到50℃以上，在堆内长期高温的作用下，残叶上的病菌、虫卵及草种被杀灭。20天以后，堆的土层上面长出“白毛”，当“白毛”变成绿色后，沤制完成，翻堆散气，即可当有机肥使用。