科学施肥 促进葡萄生产健康发展

偃师市农业技术推广中心 陈彩红



科学施肥 促进葡萄生产健康发展

偃师市农业技术推广中心 陈彩红

一、施肥误区

（一）施肥越多越好，重施肥轻吸收利用

很多葡萄种植者认为，施肥越多葡萄就长得越好，产量就越高，在施肥时施肥量越来越大。从某种意义上说，多施肥不如想办法提高肥料利用率，增加吸收，或者说多施肥不如多长根，营造一种疏松透气、有机质丰富的土壤环境，才有利于根系的生长和吸收。

（二）施肥过于集中，离树干过近

肥料在土壤里移动的距离是有限的，也就是说，施肥过于集中时，只有部分根系在吸收营养。根系吸收营养主要靠毛细根在吸收，而离主干过近的地方，毛细根分布很少，大多是较粗的根系，这些根主要是运输从毛细根吸收来的营养和水分，本身没有吸收功能。离树干过近施肥时，不但吸收利用率低，还容易造成较粗根系烧坏，对树体生长影响很大。

（三）新鲜的鸡粪、猪粪不经腐熟或简单的堆沤就直接利用

新鲜的鸡粪或猪粪含有丰富的营养且价格低廉，但使用时需要注意几个问题：第一，所含的氨气和腐胺（臭气）对葡萄叶片和根系有很大的伤害作用；第二，重金属污染；第三，使土壤的含盐量增加，很多烘干鸡粪的含盐量都超过10%，长期使用造成土壤盐渍化；第四，造成氮肥过量，使营养元素间不平衡。新鲜的鸡粪或猪粪经简单的堆沤，在整个过程中，有害病菌并没有减少，还影响环境。这种肥料施进土壤容易造成严重的烧根或引起根腐病。

（四）有机肥等于有机质

有机肥和有机质是两个不同的概念，有机肥是指主要来源于植物或动物，施于土壤以提供植物营养为主要功能的含碳物料。有机质是指含有生命机能的有机物质。土壤有机质调节土壤通透性，增加有益微生物，提高肥料利用率。施有机肥的目的，是增加土壤有机质。而很多果农更看重有机肥中含有多少氮磷钾等营养，而忽略了真正最有用的有机质。有机肥中的有机物料需要经过生物转化才能成为有机质。

（五）发芽后树叶黄化就大量施肥浇水

葡萄树从发芽到开花前，主要营养来自于上年树体的储存，此时树表现黄化主要是上年树体营养积累不足所致。其原因是：第一，上年产量高采收晚营养积累不足；第二，上年后期霜霉病致叶片早落；第三，上年后期施氮肥多，落叶时枝条不能正常成熟；第四，基肥施得过晚或春季开沟施肥，根系大量受损。这些原因基本上都和根系少而弱有关，早春气温升高快，地温上升慢，此时选择大量施肥和浇水，会导致土壤温度更低，根系吸收能力更差，就会出现越是浇水施肥越不长的现象。这种情况下要松土透气，提高地温，同时要注意开根和叶面补充营养。

（六）葡萄生长缓慢就大量施肥

很多时候葡萄树不见长，新梢难以长出，主要是土壤水分过大或者土壤板结不透气，根系呼吸困难，吸收能力低或者根系受损。这时施肥浇水导致土壤透气性更差。施肥量大时，很容易烧根。

二、改进办法

（一）施肥要有机无机相结合

增加有机肥的投入，特别是优质生物有机肥的使用，从根本上改变土壤的理化性质，给根系生长创造一个良好的生存环境，只有根系生长健康，才能提高肥料的利用率，逐步降低肥料的使用量。

（二）要使用高温发酵后的鸡粪或猪粪

使用新鲜的鸡粪或猪粪需要和湿透的作物秸秆等有机物料一起堆沤，经过高温发酵，鸡粪或猪粪中氮、磷等和秸秆中的纤维素经微生物利用和转化，变成无害的更容易被葡萄吸收利用的形态，氮磷钾会更平衡，而且在高温发酵的过程中有害的病菌被大量杀死，对葡萄安全，让土壤更健康。

（三）长效肥料和速效肥料相结合

在施肥方法上要注意长效肥和速效肥相结合，特别是在落花后幼果第一次膨大时期，施肥结合浇水，要配合速效水溶肥的使用，为幼果迅速膨大及时提供营养。

（四）适当补充微量元素

葡萄是一个生长周期很长的作物，随着树龄的增长，微量元素的补充是一个非常重要的环节，除结合施肥增加微量元素的施入外，要结合物候期生长的特点，在喷药防治病虫害的同时加入相应的微量元素。

（五）要注意秋施基肥

秋施基肥是葡萄施肥管理中的最重要的一个环节。基肥在秋季施入，从葡萄采收后到土壤封冻前均可进行，但生产实践表明，秋施基肥越早越好。基肥通常用腐熟的有机肥或生物有机肥，在果实采收后立即施入，并加入一定数量的复合肥，对树势的恢复，促进根系吸收和花芽分化有良好的作用。

（六）根外追肥

根外追肥是采用液体肥料叶面喷施的方法，迅速供给葡萄生长所需的营养。葡萄生长不同时期对营养需求的种类也有所不同，一般在新梢生长期喷施300～500倍液的尿素，可促进新梢生长；在花前喷施锌和花期喷施硼可提高座果率和减轻大小粒的发生；在果实迅速膨大期喷施钙肥和硼肥，可促进浆果膨大，减少裂果；在浆果成熟前喷施200～300倍液的磷酸二氢钾2～3次，可有效提高产量和改进品质；在采收前连续喷施2次钙肥，能显著提高葡萄的耐贮耐运性。