河南省西甜瓜生产发展趋势及建议

河南省经济作物推广站 苏鹤

河南省西甜瓜生产发展趋势及建议

河南省经济作物推广站 苏鹤

一、河南省西甜瓜生产情况

河南省西甜瓜生产历史悠久，瓜农种植经验丰富，是全国西甜瓜优势产区之一。近10年来，河南省西甜瓜生产基本保持稳定发展态势。2015年，全省西甜瓜种植面积32．3万hm2，产量1 670万t。其中西瓜面积27．7万hm2，产量1 490万t，面积、产量均居全国第一位，约占全国17%左右；甜瓜面积4．67万hm2，产量180万t，面积居全国第三位，产量居全国第四位，约占全国11%左右。河南省西瓜生产主要集中在中东部地区的郑州、开封、商丘、周口等市。种植面积超过0．67万hm2的有太康县、通许县、尉氏县、扶沟县、鹿邑县、西华县、商丘睢阳区等，其中太康县西瓜种植面积3．24万hm2，占全省西瓜面积的11．7%。另外，中牟县、杞县、开封祥符区、唐河县、确山县、永城市、滑县也有大面积种植。甜瓜生产遍布全省，种植面积超过0．07万hm2的有杞县、通许县、尉氏县、临颍县、西峡县、唐河县、濮阳县、西华县、淮阳县、太康县、扶沟县、郸城县、滑县等。

河南省西甜瓜生产栽培方式多样化，一般以露地、塑料大中棚栽培为主，也有采用地膜覆盖、小拱棚、日光温室栽培，还有用二膜、三膜塑料薄膜多层覆盖栽培。大中棚西瓜一般12月底至翌年2月初播种、嫁接育苗，2月中旬至3月份定植，5月初至6月上旬收获。小棚西瓜一般2月中下旬播种，3月底至4月初定植，6月上旬至7月初收获。露地西瓜4月份播种，7月份开始收获。西瓜整体上市时间从5月份一直持续到9月份结束。甜瓜主要供应时间为5—10月份，很多地方种植两茬，春提前上市时间主要在5—6月份，露地栽培主要集中在7—8月份，秋延后栽培上市时间多集中在8—10月份。

二、河南省西甜瓜生产发展趋势

（一）种植结构持续调整

由于河南省露地西瓜种植面积较大，容易造成集中上市，销售价格也会受到冲击，甚至出现滞销现象。近年来部分瓜农积极调整种植结构，改露地种植为大棚设施种植，提前上市避开销售旺季。比如中牟县现在基本上以大棚西瓜为主。据统计，2015年中牟西甜瓜设施种植面积约8．67万hm2，占全省西甜瓜种植总面积的26．8%，种植面积有进一步扩大趋势。

（二）栽培品种不断优化

经过多年种植，通过筛选，河南省西瓜大棚种植主要以无籽系列为主，有黑蜜5号、D-20、金太阳、波罗蜜等；中拱棚主要以有籽京欣系列为主，有星研7号、金蜜、日本丽都、京华201、中研明珠、美尊、国玉3号、8424、甜王、仟佳等；小拱棚种植有特大黑蜜5号、甜宝、杜鹃、金星、金蜜等；露地栽培主要为有籽西瓜，少部分无籽西瓜，主要品种有龙卷风、黑美人、黑籽双星、金蜜、星研7号、金丽、甜王、世纪雷王、特大黑蜜5号等。甜瓜主要种植品种有白沙蜜、甜瓜翡翠王、郁金香、早蜜一号等。

（三）间作套种模式多样。

间作套种已成为河南省西瓜栽培的一大特色。河南省西甜瓜露地栽培中，间作套种约占90%，典型模式主要有：中牟县“大蒜-西瓜-花生”种植模式，开封市祥符区“小麦-西瓜-花生”种植模式，汤阴县“小麦-西瓜-辣椒”种植模式，通许县“小麦-西瓜-花生-秋菜”一年四熟种植模式，太康县、扶沟县“无籽西瓜-花生（红薯）”种植模式，确山县“西瓜-红薯”种植模式，临颍县“小麦-薄皮甜瓜-辣椒”种植模式等。

（四）病虫害防治日益规范

主要西甜瓜产区制定了无公害生产技术规程。在使用农药上，优先选择生物农药和低毒化学药剂，禁止使用高毒、高残留农药。生产上使用的农药主要有醚菌酯、苯醚甲环锉、春雷霉素等，使用时严格按照农药安全间隔期，并尽量降低剂量和使用次数，按照科学的施药方法施用。同时，重视农业防治与物理防治相结合，从而控制农药残留，减少环境污染，实现西甜瓜生产的可持续发展。

（五）栽种水平逐步提高

西瓜嫁接技术、基质育苗技术、水肥一体化技术、生物菌肥施用技术、简约化栽培技术、生物防治病虫害技术、多层覆盖栽培技术、燕型整枝技术等各种先进技术被广泛应用于生产，不仅节约了成本，减少劳动力及劳动强度，产品品质质量也得到全面提升，单产水平提高，效益增加显著。

三、存在问题

（一）比较效益下滑

河南省西甜瓜这几年虽然取得了一定的效益，但瓜农的比较效益下降，主要原因：一是种瓜成本加大，如设施材料、肥料、农药、劳动力投入都有所增加。二是西甜瓜市场价格波动较大，种瓜的风险加大，特别是露地西甜瓜。

（二）产业队伍亟需充实

西瓜、甜瓜是劳动和技术密集型产业，需要有较高素质的劳动力和专业技术服务人员。目前，河南省从事西甜瓜生产经营的大多为50岁以上的农民，学习新技术、接受新事物的能力弱，较大依赖老经验老办法，生产效率低。组织化程度低，对市场变化、产业发展缺少灵活应变能力。另外，基层农技推广体系薄弱，农技人员知识结构老化，服务能力和水平也不能满足产业发展的需要。

（三）销售体系不够完善

西甜瓜产后环节较为薄弱，缺乏长远规划，市场精准定位的能力较弱。简易纸箱和纤维袋包装进行运输，增加了西甜瓜运输环节的损耗，影响二次销售，增加了成本。冷链物流体系还是空白，导致只能在本地或周边城市销售，只是靠当地经纪人或就近客商进行小规模销售。

（四）种苗质量参差不齐

河南省西甜瓜生产以单户育苗为主，仅有少量的集约化育苗大户统一供应种苗，育苗质量参差不齐，抵御育苗期间恶劣自然气候风险的能力较差，部分地区仍采用传统的直播方式，缺乏大型集约化育苗工厂，农民专业合作社和龙头企业较少，影响了全省西甜瓜生产的发展。

（五）品牌创建有待提升

近年来，在河南省农业部门的精心组织下，通过园艺作物标准化创建、“三品一标”认证、名特优新申报等一系列工作的开展，品牌建设得到了加强和提升，培育出一些知名品牌，但还远远不能满足市场需求，以公司、合作社等单位主打的品牌相对较少，高档优质精品的西甜瓜还非常缺乏。

（六）信息预警体系不够健全

西甜瓜产业抵御风险能力较弱，灾害性天气对西甜瓜生产质量和效益冲击较大，一家一户的分散经营导致获取市场信息渠道极其有限，存在盲目生产现象，时常出现增产不增收、卖瓜难等问题，生产销售信息监测预警刻不容缓。

四、发展建议

（一）调整品种种植结构

无籽西瓜、小果型西瓜、厚皮甜瓜具有非常广阔的发展前景。因此，河南省西甜瓜种植应逐步减少大果型西瓜，特别是大果型有籽西瓜的种植比例，积极发展无籽西瓜、小果型西瓜、厚皮甜瓜生产。河南省是西甜瓜生产大省，品种资源丰富、种类齐全，应着力做好良种繁育工作，还要加强种子种苗方面的研发力度，促进产业的快速发展。

（二）大力发展设施栽培和反季节生产

大力发展设施农业，打破传统地域和季节的自然限制，加快小果型西瓜和甜瓜设施栽培品种及配套技术的研发和推广，利用保护地设施将上市期提前和延长，基本实现周年生产、周年供应的目的，避免产品集中上市的市场风险，满足消费者不同时期的需求，提高产品价值。

（三）进一步提高组织化生产水平

推进西甜瓜生产适度规模经营，向规模种植大户、优势产区集中。大力发展西甜瓜生产营销合作组织，扶持培育农民专业合作经济组织，培养西甜瓜产业新型职业农民，增强农民自主创业能力，提高生产组织化程度，培育一批有竞争力的西甜瓜生产和经营主体。

（四）推广发展简约化栽培

加强简约化栽培技术的集成创新及推广应用，从品种、栽培制度，耕作模式、机械应用、水肥一体化、蜜蜂授粉技术等多方面加强研发，通过技术组装配套，示范完善，普及通广，节约劳动力，降低生产成本，提高产业的比较效益。

（五）提高产品品质，加快品牌建设

消费者对西甜瓜的要求不仅仅只是为了消暑解渴，而是已经从单纯的口感转向口感、外观、营养、安全等方面综合质量要求上来，这就要求我们在不断强化瓜农的品牌意识和质量安全意识。按照“统一种苗供应、统一技术规程、统一包装标识、统一质量标准、统一产品品牌”五统一的要求，大力推进西甜瓜生产的区域化布局、标准化生产、品牌化营销，发挥区域优势，不断提升西甜瓜区域品牌的市场竞争力和公信力。

（六）推进信息服务体系建设

建立健全生产信息监测预警体系。农业部门组织建立良好的信息对接平台，对全省西甜瓜生产、供求、价格及外部产业环境等信息进行采集、分析、预测和发布，提供及时、准确、全面的生产和销售预警信息，合理引导专业合作社和农户错开播种期和收获期，防止盲目生产，避免集中大量上市或脱销断档，促进生产稳定发展、市场平稳运行，保障西甜瓜的均衡供应。