闽西北山区薏米高产栽培技术

范 胜 （福建省宁化县城郊乡农业技术推广站 365400）

闽西北山区薏米高产栽培技术

范 胜 （福建省宁化县城郊乡农业技术推广站 365400）

为促进宁化县薏米产业的进一步发展，总结介绍了薏米高产栽培技术，包括种植地选择、整地与基肥、精选良种、种子处理、适时播种、田间管理、病虫害防治、适时采收加工等。

薏米；高产栽培技术；宁化县

薏米俗称米仁、薏苡仁，是禾本科苡属植物。薏米是闽西北山区客家人栽培的传统作物，其米仁食药兼用，具有清热排脓、利尿化湿、健脾胃、壮筋骨、降血压、补肺、缓解痉挛、养颜美容等功效，最近研究还表明，薏苡醇、薏苡酯等对胃癌和绒毛膜上皮癌及多发性疣等有较好的疗效。近年来，薏米在福建省宁化县得到了大面积推广种植，2014年宁化县薏米种植面积达1 733.33余hm2。为促进宁化县薏米产业的进一步发展，现将其高产栽培技术要点简介如下。

1 种植地选择

薏米对土壤要求不严，除粘重土壤外，各类土壤均可种植，但以地形开阔、阳光充足、土层深厚、排灌方便的水稻轮作地产量为最高。

2 整地与基肥

薏米是需肥量大、耐肥性强的作物，因此，在田块翻耕前每667 m2用腐熟的猪牛栏粪1 500 kg、过磷酸钙50 kg撒施，然后用起垄机做畦，畦宽75～80 cm，沟宽20～30 cm。

3 精选良种和种子处理

3.1 选用良种

闽西北山区大多选用白壳糯性品种“翠薏1号”种植。

3.2 种子处理

播种前选晴天晒种1～2 d，然后浸入水中24 min且捞去粃粒，并冲洗2次，沥干水分后用20%粉锈宁按用种量0.4%的比例进行药剂处理后播种。

4 掌握季节，适时播种

4.1 播种方式

播种方式有直播、条播、穴播等，也可育苗移栽。条播和直播按行距40 cm开浅沟，沟底要平，株距8～20 cm，每穴播2～3粒，播后覆盖营养土1～2 cm（营养土配制：塘泥与腐熟有机肥以6∶4为宜，混加2%过磷酸钙或2%的45%硫酸钾复合肥另加1%呋喃丹）。穴播按行距40～45 cm、株距20 cm，穴深2～3 cm，每穴播2～3粒，播后盖营养土（同上）。烟后的薏米移栽苗播种密度要均匀，粒间距以1 cm为宜。

4.2 适时播种

薏米春播，可在4月上中旬播种，播后约6 d出苗，8～9 d齐苗。烟后的薏米移栽苗，播种在6月中旬进行，播后5 d出苗，约8 d齐苗。苗床要选肥沃的菜园地，最迟要在6月下旬前播完。苗期用45%硫酸钾复合肥轻浇1～2次。

4.3 适时移栽

采用育苗移栽的田块，春播薏米苗龄控制在30～35 d，烟后薏米苗龄控制在25～30 d。幼苗2叶1心时，每667 m2用多效唑60 g对水喷施，预防过早拔节。拔苗移栽前1 d要浇“拔苗水”，然后再起苗移栽。

5 种植方法

薏米苗移栽有水栽和旱栽两种方法。

5.1 水栽法

采用“双龙出海”方式进行水栽，田块灌水耙平后，用尼龙绳拉行，株距15～20 cm，每丛栽2～3苗，每2行留30 cm的隔沟，待田水自然落干后再开沟，沟深约20 cm，开沟时土轻培在苗的基部。

5.2 旱栽法

该方法多用于烟后薏米苗移栽，烤烟采收后将烟畦稍整平后，在畦面开条利穴（行距35～40 cm）、株距20 cm，每穴种植2～3苗，栽种时苗基部用细泥轻压后浇上定根水，遇晴天每天傍晚浇1次，连浇2～3次即可。

6 田间管理

6.1 间苗定苗

直播苗在2～3片真叶时定苗，拔除密生苗、病弱苗，保持株距15～20 cm，每穴留2～3苗，多采的全部拔除，不足的及时补上。移栽苗应检查每穴是否有齐苗。

6.2 中耕与培土

薏米需中耕除草培土2～3次，以促进根系生长和多分蘖。杂草用阔锄等化学除草剂防除。苗高6～7 cm时进行第1次培土；苗高15～20 cm时进行第2次培土。

6.3 科学管水

薏米田土壤要求前期湿润、中期干旱、后期干湿，即湿润育苗、干旱拔节、有水孕穗、足水抽穗、湿润灌浆、干旱收获。

6.4 应用多效唑

在苗高25～30 cm时每667 m2用多效唑80 g对水喷雾或灌根，促进薏米多分蘖和控制植株过快生长。

6.5 合理施肥

直播苗和移栽苗都要求在苗高4～7 cm时进行第1次追肥，每667 m2用45%硫酸钾复合肥25 kg浇施；苗高25 cm时每667 m2用45%硫酸钾复合肥25 kg进行第2次追肥。

6.6 通风透光

薏米拔节结束后，第一分枝以下的叶片和无效分蘖的枝叶要及时去除，以利于通风透气，促进茎秆粗壮，减轻病虫害发生和防止倒伏。

6.7 辅助授粉

薏米是雌雄同株异穗授粉植物，同一花序中雄花成熟早，与雌花开花不同步，一般情况下靠风媒授粉。开花时（上午10～12点）采用人工、绳索等摇动植株辅助授粉，以提高结实率。

7 病虫害防治

7.1 病害防治

常见病害主要有黑穗病和叶枯病。

7.1.1 黑穗病

黑穗病又叫黑粉病，发病时薏米被害穗部籽粒肿大呈球形或扁球形的褐包，包内是黑褐色的原坦孢子粉末。

防治措施：清园烧毁秸秆；轮作种植；种子消毒；药剂防治，即在抽穗扬花前，每667 m2用爱苗或欢苗20 mL对水喷雾防治。

7.1.2 叶枯病

发病时，被害的叶或叶鞘初现黄色小斑，后不断扩大使整张叶片枯萎黄死。

防治措施：农业防治，合理密植、通风透光、合理施肥；药剂防治，即每667 m2用86%氧化亚铜30 g或用80%烯酰吗啉水分散粒剂20 g+丙环唑30 mL对水喷雾防治。

7.2 虫害防治

薏米虫害主要有薏米螟等。防治措施：清园烧毁秸秆；消灭越冬幼虫；夏天夜间用黑光灯诱杀成蛾；药剂防治，即发现害虫后，每667 m2用苏云金杆菌60 mL或核多角体病毒80 mL对水防治，或喷施90%敌百虫800倍液防治。

8 掌握熟期，适时采收加工

薏米由于分枝性强，籽粒成熟不一致，在生产实践中，植株下部叶转黄、80%籽粒硬化和变色即是成熟的标志。选晴天收割，采收后的植株在晒场上摊晒3～4 d，并敲打脱粒。收割时也可用打谷机直接脱粒。脱下的籽粒清理干净后再翻晒3～5 d即可。干燥后籽粒用碾米机去除外壳和种皮即是食药兼用的薏米仁。

2016-01-26