日光温室富硒葡萄栽培技术

栾 峰

（齐河县林业局 山东齐河 251100）

山东省齐河县属黄河下游冲积平原，暖温带半湿润季风气候区，年平均气温 14.2°C，降水量 622毫米，日照2 678.9小时，风速2.2米/秒，无霜期 235天。土壤 pH值7.2～7.8，四季分明，雨量充沛，气候温和，日照充足，无霜期长，气候适宜富硒葡萄生长。水资源充裕，水质好，具有良好的自然环境和得天独厚的农业发展条件。土壤是在黄河冲积松散母质上发育而成的，土壤质地以中、轻壤为主，土层深厚、肥沃，极适合富硒葡萄发展。葡萄2013年种植在齐河县华店镇韩庄村，土壤为壤土，pH值7.4，有机质含量0.8%。经农业部食品质量监督检验测试中心（济南）测定，我们生产的富硒葡萄硒含量24～46微克/千克，口感好，品质优。2014年、2015年、2016年每亩产量分别为1 740千克、2 890千克、3 440千克。

1 温室的结构规格

采用圆拱式塑料薄膜日光温室，东西走向，坐北朝南，整体南低北高，棚长104米，宽13米，顶高度为4.6米。墙体为泡沫保温墙，后墙高3.0米，厚0.24米。覆盖材料为无滴膜、多层复合保温棉被。

2 品种选择、架式及栽植密度

2.1 品种选择

为了提早成熟，尽早上市，选用休眠期短、大粒、优质、丰产性能好的早中熟品种。选择正规苗圃生产、品种纯正、生长健壮(基部径粗5毫米以上)、根系发达(7～8条以上、直径2毫米以上的侧根)、芽眼饱满(具有3个以上饱满芽)、无病虫危害的以贝达为砧木的夏黑、黑巴拉多、藤稔等优良葡萄品种嫁接苗。

2.2 架式

采用单臂篱架，葡萄行向为南北方向。

2.3 栽植密度

栽植密度按宽窄行设计，株行距60厘米×120厘米、60厘米×90厘米栽植。

3 主要栽植措施

3.1 整地施肥

按篱架的整形要求整地，按宽窄行距120厘米、90厘米各挖宽40厘米、深60厘米的定植沟，开沟时将表土与活土分开，然后按每亩6～8米3优质腐熟牛粪的标准施肥，与表土充分混合回填，浇水沉实。

3.2 科学栽植

栽植时间，春季3月份土壤解冻后或秋季葡萄落叶后均可。栽植时，葡萄苗根部用50毫克/升ABT3号生根粉浸泡5分钟，栽植深度以苗木的根颈部与地面相平为准，栽后浇透水。待土不黏时进行松土，随即覆盖黑色地膜保墒。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

清耕制果园生长季中耕除草，中耕深度5～10厘米，能调温保墒。覆草制果园树盘或全园覆盖植物秸秆和杂草15～20厘米厚，可保温保湿，抑制杂草生长，增加土壤有机质含量。覆草后条状压土，以防风刮和火灾。生草制果园在行间种植苜蓿、鼠毛草等，生长季收割几次覆盖于树盘。

4.2 施肥

4.2.1 基肥最好与硒肥混合施用秋季（9月上旬至落叶前）开沟施基肥，基肥要以经高温发酵腐熟的有机肥、鸡粪、羊粪等（每亩施有机肥5 000千克以上）为主，并配少量的速效化肥：磷酸二铵50千克、尿素40千克、硫酸钾40千克，（福熙欣牌5168）硒肥20千克，或生物有机肥500～1 000千克，果树专用肥100千克，适量的钙肥、铁肥等。

4.2.2 追肥除基肥外，在生长期花前控制氮肥和水分，使结果枝保持中庸长势，当葡萄生长到黄豆粒大时，应适时追肥，每亩追施尿素、磷酸二铵20～30千克，采用沟施或穴施的方法施入10～30厘米的根系分布层中，一般要求至少在花后、果实膨大期、采果后追施3次肥，可结合花后、果实膨大期追肥每亩追施（福熙欣牌5168）硒肥5～10千克。

4.2.3 适时根外追硒肥、补充微肥适时根外追（福熙欣牌5128液态）硒肥、补充微肥。开花前10天叶面喷施硒叶面肥300倍液，自花后开始每隔15天叶面喷肥1次，至果实成熟前25天结束。根外追硒肥应选择多云天气或晴天下午4时后太阳光不强烈的时间段进行，不可正对着果实喷施。根外追肥常用浓度：尿素0.3%，过磷酸钙0.5%，硫酸钾 0.3%，磷酸二氢钾 0.2%～0.3%，0.5%～1.0% 硫酸锌，0.3% 硼砂，氨基酸螯合钙锌铁硼1 000倍液，果钙硼800倍液，可交替与硒肥混和喷施，补充树体养分。

4.3 结合浇水施入硒肥

全年浇水3～5次，灌水应根据土壤、气候和葡萄生长等具体情况而定。重点浇好升温萌动前、果实膨大期、采收后、土壤封冻前4次水，采收前25天控制浇水，有滴灌、微灌条件的地方可结合萌动前、果实膨大期灌水采取水肥一体化方法将（福熙欣牌5128液态）硒肥施入，每亩用量2～3千克。

4.4 采用注射法施硒肥

也可在4—5月分2～3次将（福熙欣牌5128液态）硒肥用强力注射器在树干基部注入树体内，每亩用量2～3千克。

4.5 果柄涂抹施硒

也可用硒肥葡萄果柄涂布剂于葡萄套袋后在果柄处涂抹，生产出富硒葡萄。

5 整形修剪

整形方法与露地栽培相似,采用单臂篱架整形。

葡萄定植后，每株只留1条生长健壮的新梢向前延伸生长，新梢长到30～40厘米时，搭架、引绑枝蔓，并随时摘除叶腋中的复芽副梢，抹除巨峰砧萌芽，8月份新梢长至1.0～1.5米时进行摘心。

秋季落叶后，每株留1条主蔓，在0.5～0.7米成熟节处剪截。升温后当萌芽长至1厘米左右时，随时抹除砧木萌芽，抹除瘦弱的复芽，保留肥大的中央芽。萌发的新梢中选择一条低枝位健壮的新梢作为来年结果的预备蔓，选留2～3个枝作为当年的结果枝，去除其余枝蔓，预备蔓不留副梢不留果，长至1米左右时反复摘心，结果枝初果时留1～2穗，以后每年留3～4穗，花序以上副梢除顶端副梢留2～3片叶反复摘心外，其余副梢全部抹除（或留1片叶反复摘心），并及时剪除卷须。

6 花果管理

6.1 合理负载控制产量

温室富硒葡萄亩产量控制在3 500千克为宜。温室中的葡萄肥水充足，几乎每个新梢均有花序，必须对选留花序进行掐穗尖、去副穗歧肩、疏小粒等修整，从而生产出优质富硒葡萄。开花前1周应尽早疏除过多的花序，原则是弱枝不留果穗，壮枝留1～2穗，中庸枝留1穗，并要及时疏去副穗，还应根据花序大小掐去1/5～1/4穗尖。

6.2 及时修整果穗

疏穗后，一般2年生葡萄每株留2～4穗，多年生葡萄每株留 3～6穗。花后15～20天及时修整果穗，疏除过多小粒、部位不好、形状不正、过密、过挤过小、受损伤或挤压有残痕的果粒，确保果穗紧凑，果粒均匀，注意不要碰伤果粒。视树势及果穗大小留果50～70粒。

6.3 疏枝、摘老叶、环刻

果实着色前，可在结果枝基部进行环刻或环剥；着色时，及时疏除遮光的无用枝，摘掉新梢基部老叶，以便打开光路，促进果实着色，提早成熟。

6.4 温、湿度控制

6.4.1 升温催芽从升温催芽（元旦前）时开始，第一周要实行低温管理，白天保持 20℃左右，夜间 10～15℃。

6.4.2 促芽早发以后逐渐升温，一直到萌动发芽为止，白天可升到28～30℃，夜间保持 15～20℃，最低不低于5℃。此期是葡萄生育期中需水最多的一个时期，需一次灌足，并把温室的门窗紧闭，使空气相对湿度保持在80%以上。若白天湿度低时可用喷雾器给枝蔓喷水。

6.4.3 新梢生长初期新梢生长初期实行低温低湿管理。白天温度控制在 25～28℃，夜间保持 15℃，最低不低于10℃。在严格控制灌水的同时，也要严格控制空气湿度，保持60%左右。如果土壤深度缺水，应灌1次透水补足，切不可小水勤灌。

6.4.4 开花前后开花前后需要较高的温度，白天要保持28℃左右，夜间 16～18℃，最低不低于 15℃。开花期要停止灌水，空气湿度保持在50%左右。

6.4.5 幼果膨大期幼果膨大期白天温度保持25～28℃，不超过30℃；夜温可保持在18～20℃，但不要超过20℃。要小水勤灌，每7天灌1次，湿度管理可任其自然。

6.4.6 浆果着色成熟期浆果着色成熟期要加大昼夜温差，提高糖分积累，白天 18～30℃，夜间 16～18℃或更低，一般不要灌水。

6.5 果实采收后应及时更新修剪

由于已结果枝芽眼分化质量差，下年不能连续结果，应尽快去掉中上部结果后的衰老枝和多余枝条，打开光路，从近地面相对较低位置选择1～2个粗壮新梢精心培养，作为下年的结果母枝，其余疏除，剪后要重新绑缚枝条，整理架面。

7 病虫害防治

7.1 扣棚后萌芽前

葡萄温室中，因温、湿度较高，易引起多种病虫害的发生，可于扣棚后萌芽前喷1次5波美度石硫合剂，或70%甲基托布津800倍液等。

7.2 生长期

生长期可根据情况喷百菌清600倍+氯氰菊酯1 500倍液，以防治灰霉病和透翅蛾等。

7.3 花期前后

花前喷800倍70%的代森锰锌，以防黑痘病、穗轴褐腐病；落花后喷石灰半量式波尔多液、80%大生M-45、喷克可湿性粉剂800倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、75%百菌清可湿性粉剂500～800倍液等，防治霜霉病、白粉病、黑痘病。

7.4 果实生长期

疏果穗、修整果穗结束即喷施70%甲基托布津800倍液2～3次，以防治炭疽病、灰霉病、黑痘病、穗轴褐枯病、霜霉病。5月上中旬套袋前喷一遍10%吡虫啉4 000倍液防治蚜虫，5—9月喷23%乙螨三唑锡 2 000～2 500 倍液 1～2 遍或 20%扫螨净（哒螨灵）可湿性粉剂1 500倍液防治红蜘蛛等。