甜菜碱在健康养猪业上的研究与应用概况

刘瑞生

（甘肃省畜牧兽医研究所，甘肃平凉744000）

甜菜碱在健康养猪业上的研究与应用概况

刘瑞生

（甘肃省畜牧兽医研究所，甘肃平凉744000）

甜菜碱系一种季胺型生物碱，广泛存在于动植物中，尤以甜菜废糖蜜中含量最高。20世纪70年代甜菜碱的诱食作用被发现以后，国内外相继在畜禽饲料中添加甜菜碱进行饲喂试验，发现甜菜碱具有促进畜禽生长、改善胴体品质的功效，可作为饲料添加剂。甜菜碱在养猪业上的研究与应用较多，概述如下。

1 断奶仔猪

甜菜碱有类似电解质的特征，在消化道受病原体侵入的状态下，对猪胃肠道上皮细胞具有渗透保护作用，且当仔猪因腹泻导致胃肠道失水和离子平衡失调时，甜菜碱能有效地防止水分损失，避免腹泻引起的高血钾症，以维持和稳定胃肠道环境的离子平衡（Gwyther等，1989；Hanson等，1994）[1-2]，从而使受断奶应激的仔猪胃肠内微生物区系中有益菌占主导地位，有害菌不会大量繁殖，保护消化道内源性消化酶的正常分泌及其活力的稳定，进而提高了饲料养分的消化利用。Linderman等（1986）试验表明，仔猪断奶后1周内各种消化酶水平显著下降，甜菜碱起到了保护胃肠道内环境平衡的作用，排除了幼龄动物在应激状态下消化酶分泌量减少或酶活性降低等弊端，利于内源性消化酶的分泌和胃肠内消化酶活性的稳定，改善十二指肠绒毛的生长发育，从而提高断奶仔猪对饲料养分的消化率，减少腹泻率，进而促进断奶仔猪快速生长。1995年美国两次试验表明，在早期断奶仔猪饲粮中添加甜菜碱，断奶后第1周日增重提高75%和122%，第2周增重提高14%和28%，采食量提高20%左右[3]。许梓荣等（1999和2000）在杜长加断奶仔猪基础饲粮中分别添加甜菜碱0、600、800、1 000和1 200 mg/kg饲喂36 d，结果表明，添加不同剂量甜菜碱均提高了断奶仔猪采食量、日增重和饲料报酬，以添加600、800 mg/kg组效果最为明显，采食量分别增加9.39%和8.71%，日增重分别提高11.73%和11.82%，料重比分别降低2.19%和2.79%，腹泻率分别降低23.94%和33.80%，且显著降低了血清尿素氮含量，有效地改善断奶仔猪对饲料中养分的表观消化率和十二指肠内容物中总蛋白水解酶的活力；显著提高了血清中生长激素（GH）、胰岛素样生长因子-Ⅰ（IGF-Ⅰ）水平和血清总铁结合力，推测血清中IGF-Ⅰ水平的提高可能是甜菜碱促进断奶仔猪生长的主要原因；此外添加甜菜碱800 mg/kg明显改变了断奶仔猪的胴体组成[4-5]。余东游等（2000）在仔猪饲粮中添加甜菜碱800 mg/kg，使仔猪瘦肉率提高4.08%，背最长肌面积提高6.58%，背膘厚和腹脂率分别降低13.98%和27.59%，背最长肌中RNA含量和RNA/DNA比值分别上升6.41%和9.57%，肝脏中游离肉碱和酸不溶肉碱含量分别增加8.98%和13.82%；反映了在仔猪阶段，甜菜碱主要是通过增加脂肪分解的途径降低胴体脂肪[6]。余东游等（2001）对断奶仔猪饲喂添加甜菜碱800 mg/kg的饲粮36 d，使断奶仔猪日增重提高8.71%，胴体脂肪率降低12.97%，瘦肉率提高4.08%，肝脏中游离肉碱含量增加8.98%，血清中生长激素（GH）水平增高46.15%，胰岛素样生长因子-Ⅰ（IGF-Ⅰ）水平增高38.74%[7]。张怀东等（2002）在饲粮中添加甜菜碱1 000 mg/kg饲喂仔猪，日增重提高12.7%，料重比下降8.98%，血清中总蛋白和白蛋白含量分别提高8.58%和9.86%，尿素氮含量下降16.22%[8]。于洪恩等（2005）在杜长大断奶仔猪基础饲粮中分别添加甜菜碱600、800、1 000和1 200 g/t饲养36 d，600和800 g/t组的增重分别提高11.73%和11.82%，料重比分别降低2.19%和2.79%；仔猪腹泻率分别降低23.94%和33.80%[9]。武志敏（2010）在断奶三江白猪玉米-豆粕型饲粮基础上添加不同水平的甜菜碱（0、800、1 000 mg/kg）与苜蓿皂甙（0、1 500、2 500 mg/kg）饲养28 d，发现甜菜碱与苜蓿皂甙对断奶仔猪日均采食量和日均增重有显著影响，苜蓿皂甙组和复合添加组（甜菜碱+苜蓿皂甙组）对料重比影响显著，以800 mg/kg甜菜碱+2 500 mg/kg苜蓿皂甙组效果较好；各试验组肠道乳酸杆菌较对照组均有提高，双歧杆菌含量除试验2组、4组和7组，其他组较对照组均差异显著，大肠杆菌对照组含量高于其他各组，沙门氏菌试验组有所降低或显著降低，各试验组腹泻率较对照组均有所降低；各组仔猪血清IgA和IgM含量变化差异均不显著，各试验组IgG较对照组均有提高，甜菜碱和苜蓿皂甙均可提高断奶仔猪外周血和免疫器官的T淋巴细胞数量，二者复合添加对其T淋巴细胞数量增加差异不明显[10]。董冠等（2012）在断奶后1周仔猪基础饲粮中添加甜菜碱600、900、1 200 mg/kg饲喂28 d，能够显著提高仔猪的日均采食量和日均增重，显著增加血清生长激素和胰岛素样生长因子-Ⅰ的含量；600 mg/kg甜菜碱显著降低了血清尿素氮和低密度脂蛋白含量，但饲粮中添加甜菜碱对血清中总蛋白、白蛋白、甘油三酯、胆固醇、高密度脂蛋白含量和代谢酶的活性无显著影响；可见饲粮中添加甜菜碱可以提高断奶仔猪的生长性能，促进蛋白质的沉积和脂肪代谢，其中以添加量600 mg/kg效果最好[11]。

2 生长猪

甜菜碱作用于猪内分泌系统，通过提高猪血清中GH、IGF-Ⅰ、T3和T4等激素水平，增加机体的氮贮留而促进猪的生长，提高瘦肉率。许梓荣等（1999）在生长猪饲粮中分别添加甜菜碱0、1 000、1 500、2 000 mg/kg饲喂62 d，结果表明，添加1 000 mg/kg甜菜碱猪生长性能最佳，日增重提高13.20%，料重比降低7.93%，该组猪血清GH、IGF-Ⅰ、T3、T4水平分别升高101.76%、44.75%、26.53%和16.83%；血清游离丝氨酸含量提高47.67%，背最长肌和肝脏中RNA含量及背最长肌RNA/DNA比率分别升高12.60%、17.80%和19.79%；肝脏和腺垂体cAMP含量提高47.53%和65.21%[12]。许梓荣等（1999）在杜长大生长猪饲粮中添加甜菜碱1 000 mg/kg饲喂，使生长猪瘦肉率提高4.74个百分点，背最长肌面积提高19.11%，背膘厚和板油重分别降低14.81%和25.53%；肉色和大理石纹评分分别提高17.35%和16.23%，背最长肌肌红蛋白含量上升1.06个百分点，粗脂肪含量提高3.31个百分点[13]。胡忠泽等（2000）在生长肥育猪基础饲粮中添加0.15%甜菜碱，对日增重和料重比没有显著影响，但能显著改善胴体品质，瘦肉率提高3.27%，眼肌面积增大8.23%，平均背膘厚降低14.42%[14]。郑黎等（2001）在玉米-豆粕型饲粮中添加甜菜碱0.1 g/kg，有提高生长猪日增重和饲料转化率的趋势，对采食量无显著影响，不影响血清钙、镁、钾、钠、氯、尿素氮浓度[15]。王敏奇等（2001）在生长猪饲料中添加甜菜碱1 000 mg/kg饲养62 d，猪胴体瘦肉率提高7.15%，眼肌面积提高19.12%，背膘厚和板油重分别下降14.81%和25.53%；背最长肌粗脂肪含量较对照组提高35.98%，肝脏粗脂肪含量降低17.63%；脂肪酶活性提高10.50%，游离脂肪酸含量提高20.16%，肌肉和肝脏中游离肉碱含量提高30.91%和20.68%；揭示甜菜碱可能通过加强猪体脂肪动员，促进脂肪酸向肌肉组织转运和β-氧化，在降低背膘厚的同时，适度增加肌内脂肪含量，从而发挥在脂肪组织和肌肉组织之中重新分配体脂的作用[16]。余东游等（2001）对生长猪饲喂添加甜菜碱1 000 mg/kg的饲粮62 d，生长猪日增重提高13.20%，胴体脂肪率降低19.62%，瘦肉率提高7.15%，肝脏中游离肉碱含量增加21.36%，血清中生长激素（GH）水平增高102.11%，胰岛素样生长因子-Ⅰ（IGF-Ⅰ）水平增高44.74%，皮下脂肪组织中苹果酸脱氢酶（MDH）活性上升13.60%[7]。Fernández-Figares等（2002）将生长期限饲猪饲粮中甜菜碱含量从0提高到0.5%，胴体脂肪沉积、P3脂肪高度和内脏重均下降，而胴体总蛋白、蛋白沉积率、瘦肉率均提高[17]。余东游等（2004）在杜长大生长猪饲粮中添加不同水平甜菜碱（1 000、1 500、2 000 mg/kg）饲喂，结果1 000 mg/kg和1 500 mg/kg甜菜碱组猪日增重分别提高13.20%和9.28%，日均采食量分别增加7.30%和7.33%，料重比分别下降7.93%和6.55%；此外1 000 mg/kg甜菜碱组猪的胴体瘦肉率和眼肌面积比对照组分别提高7.15%和19.12%，胴体脂肪率与背膘厚分别减少27.21%和14.86%；背最长肌中的肌红蛋白和肌内脂肪分别提高34.21%和29.56%[18]。武英等（2006）在25 kg左右的杜烟猪基础饲粮中同时添加维生素E 200 mg/kg和甜菜碱1 500 mg/kg饲喂至猪体重达100 kg，结果显示，猪日增重增加13.09%，料重比降低0.65%，背膘厚降低29.76%；背最长肌剪切力降低10.37%，肌内脂肪含量增加30.67%，对其他胴体、肉质性状、背最长肌氨基酸组成、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量影响不大[19]。郭建凤等（2007）在每100 kg生长猪基础饲粮中分别添加100 g甜菜碱和45 g维生素B，猪日增重分别提高72 g和43.7 g，料重比分别降低6.14%和5.42%，眼肌面积分别提高22.54%和17.29%，瘦肉率分别提高7.42%和4.62%，肌内脂肪分别提高10.71%和23.93%，背膘厚甜菜碱组降低14.18%[20]。Fernández-Figares等（2008）在饲粮中添加甜菜碱和共轭亚油酸能增加伊比利亚生长猪平均日增重、屠体蛋白（+19.8%）、水分（+24.2%）和瘦肉沉积（+23.4%）；甜菜碱和共轭亚油酸同时使用，具有协同效应[21]。Schrama等（2008）添加甜菜碱显著降低了产热量，并有降低维持需要和提高能量贮存的趋势；对照组与甜菜碱组的产热量的差值和维持需要的差值随时间变化增加，表明饲粮中添加甜菜碱会影响生长猪体内的能量分配，并不会影响猪对饲粮和猪舍变化的适应性[22]。郑泽敦（2011）对生长猪采用低蛋白质饲粮（14%粗蛋白质），分别添加甜菜碱0、400和800 mg/kg，蛋氨酸依次为800、400、0 mg/kg饲喂，可获得与对照组（18%粗蛋白质）相同的生长性能，用甜菜碱替代蛋氨酸对生长猪生长性能没有显著影响；对肥育猪采用低蛋白质饲粮（11.6%粗蛋白质），分别添加甜菜碱0、300和600 mg/kg，蛋氨酸依次为600、300、0 mg/kg饲喂，可获得与对照组（15.5%粗蛋白质）相同的生长性能，用甜菜碱替代蛋氨酸对肥育猪生长性能没有显著影响；综合考虑，本试验条件下，生长猪阶段甜菜碱400 g/t替代蛋氨酸（真可消化蛋氨酸+胱氨酸水平为0.43%），肥育猪阶段甜菜碱600 g/t替代蛋氨酸（真可消化蛋氨酸+胱氨酸水平为0.36%）效果最好[23]。

3 肥育猪

甜菜碱可以提高肥育猪生长性能，促进脂肪分解，降低背膘厚度，提高瘦肉率，改善肉品质量。Campbell等（1995）发现甜菜碱以1 500 mg/kg剂量添加到饲料中，使肥育猪日增重提高7.24%，饲料转化率提高6.90%[24]。许梓荣等（1998）在肥育猪饲料中添加甜菜碱1 750 mg/kg，日增重提高13.32%，瘦肉率提高3.31%，胴体脂肪率降低12.49%，眼肌面积增加11.99%，肝脏中游离肉碱含量增加30.18%，背最长肌中肌酸、肌酸酐、酸不溶肉碱和肌红蛋白含量分别提高38.63%、33.33%、53.53%和14.80%，背最长肌脂肪含量增加18.45%，大理石纹评分提高8.28%，肉色评分有升高趋势；添加1 000 mg/kg甜菜碱肥育猪胴体瘦肉率提高3.52%，胴体脂肪率和背膘厚分别降低18.27%和15.67%；认为对肥育猪，甜菜碱是通过影响肌肉中的肉碱及酸不溶肉碱的含量，而调节肌细胞线粒体中的β-氧化作用，加强脂肪的分解作用，部分抑制脂肪合成，而达到降低胴体脂肪的功效，推测前者作用大于后者[25]。汪以真等（2000）在饲料中添加甜菜碱1 000 mg/kg，使肥育猪胴体脂肪率降低18.27%，胴体瘦肉率提高5.71%，猪背最长肌中肌红蛋白、肌内脂肪和肌苷酸含量分别提高14.88%、17.66%和21.79%；猪肝脏中游离肉碱的含量提高16.5%，肌肉中酸不溶肉碱的含量以及酸不溶肉碱与游离肉碱比例分别提高35.21%和29.41%；显示甜菜碱在提高猪胴体瘦肉率的同时，还提高了猪肉的色、香和味，从而有效地改善了肌肉品质[26]。汪以真等（2001）对生长猪和肥育猪分别饲喂含1 000 mg/kg和1 500 mg/kg甜菜碱的饲粮，生长猪和肥育猪背膘厚分别降低14.82%和14.93%，脂肪率分别降低5.76%和11.51%，背最长肌肌肉粗脂肪含量分别提高36.00%和17.66%；血清生化指标分析表明，生长猪和肥育猪脂肪酶活性分别提高10.49%和7.50%，血清游离脂肪酸含量分别提高20.16%和13.43%，显示甜菜碱加强了猪体脂动员[27]。余东游等（2001）对肥育猪饲喂添加甜菜碱1 750 mg/kg的饲粮40 d，肥育猪日增重提高13.32%，胴体脂肪率降低12.49%，瘦肉率提高3.31%，肝脏中游离肉碱含量增加30.18%；血清中生长激素（GH）水平增高58.33%，胰岛素样生长因子-Ⅰ（IGF-Ⅰ）水平增高47.95%，皮下脂肪组织中苹果酸脱氢酶（MDH）的活性上升14.59%[7]。德国使用600多头生长-肥育猪进行2次添加甜菜碱的试验，猪发育水平提高，瘦肉率增加，背膘厚度降低，猪肉的滴水损失减少，平均每头供试猪增加收入2.0德国马克（程伶编译，2004）[28]。王昕陟等（2006）在肥育猪饲粮中添加0.125%甜菜碱，日增重比对照组提高11.7%，料重比降低0.23，背膘厚减少0.5cm，眼肌面积和大理石纹评分均无显著差异[29]。郭建凤等（2007）在每100 kg基础饲粮中添加50、100、150 g甜菜碱饲喂肥育猪，能有效地促进商品猪生长，改善胴体品质，以每100 kg饲粮添加100～150 g甜菜碱效果较为适宜，其中每100 kg饲粮添加100 g甜菜碱对促进生长、胴体品质的改善效果良好，日增重提高7.44%，料重比降低7.47%，眼肌面积增大9.56%，背膘厚降低17.56%，瘦肉率提高4.76%；对肉品质的改善以每100 kg饲粮中添加100 g和150 g甜菜碱组效果较好，肉色评分分别提高14.55%、27.27%，大理石纹评分分别提高9.09%、18.18%，肌内脂肪含量分别提高63.16%、21.05%，失水率分别降低32.98%、68.01%[30]。边连全等（2009）和张冬梅等（2009）在肥育猪饲粮中添加甜菜碱和胆碱，屠宰率和熟肉率增加，屠宰24 h后的pH和大理石纹评分稍有增加，背膘厚有所降低，同时添加甜菜碱1 500 mg/kg和胆碱500 mg/kg总体效果最好，甜菜碱和胆碱对胴体品质和肉品质无互作效应；肉碱与甜菜碱均能显著改善肥育猪的生长性能及脂肪代谢等各项指标，二者仅在降低血清中甘油三酯上有交互作用；肉碱添加水平对肥育猪背膘厚、眼肌面积、大理石纹和肝脏蛋白质含量影响显著，甜菜碱添加水平对肥育猪背膘厚、肉色评分和肝脏粗脂肪含量影响显著，肉碱与甜菜碱对肥育猪的胴体组成、肉质和肝脏营养成分的影响不存在交互效应[31-33]。王中华等（2011）在饲粮中分别添加甜菜碱500、1 000、1 500、2 000 mg/kg饲喂肥育猪30 d，试验2、3、4组日均采食量、日增重、屠宰率、瘦肉率、肉色评分、大理石纹评分显著提高，背膘厚度显著降低；试验1组各项指标有所改善，但效果不显著；表明饲料中添加甜菜碱可提高肥育猪生长性能，改善胴体品质和肉质，其中添加1 500、2 000 mg/kg的甜菜碱效果较为理想[34]。董冠（2012）在基础饲粮中添加甜菜碱1 000、1 500和2 000mg/kg饲喂肥育猪30 d，可以提高采食量，促进肥育猪的生长；对肥育猪脂肪代谢和蛋白质沉积有促进作用，能够有效提高肥育猪胴体品质，其中1500mg/kg组效果最好[35]。陈立华（2013）在肥育猪基础饲粮基础上分别添加维生素C0、50和100mg/kg，维生素E60、160和260mg/kg，甜菜碱1、3和5g/kg，酵母硒100、300和500mg/kg，结果添加维生素C 100mg/kg时的采食量显著高于0和50mg/kg；当维生素E添加量为260mg/kg时，日增重和采食量显著高于60和160mg/kg；当甜菜碱添加量为1g/kg时，采食量显著高于3和5g/kg；酵母硒的添加量为300mg/kg时，对日增重、采食量和料重比均显著优于100和500mg/kg；表明生产性能达到最佳时的4种添加剂最适添加剂量为维生素C50mg/kg、维生素E 260 mg/kg、甜菜碱1 000 mg/kg和酵母硒300 mg/kg[36]。刘洋等（2014和2015）在肥育猪宰前饲粮中添加1g/kg胍基乙酸和1g/kg胍基乙酸+0.5g/kg甜菜碱饲喂15d，能够显著提高猪的平均日增重及平均日采食量，降低背膘厚度；能显著降低猪肉的滴水损失、硬度、蒸煮损失和剪切力值，并显著或极显著提高pH45min、pH24h，肌酸含量、磷酸肌酸含量和ATP含量；表明饲料中添加胍基乙酸及联合添加胍基乙酸和甜菜碱能通过调节肥育猪能量代谢改善肉品质[37-38]。

4 母猪

饲粮中添加甜菜碱能提高母猪增重，改善繁殖性能。汪以真等（1999）饲喂添加甜菜碱1 500 mg/kg的饲粮，使阉公猪、母猪的日增重分别提高10.30%和15.63%，瘦肉率分别提高3.01%和8.20%，母猪眼肌面积提高39.21%；而阉公猪、母猪的背膘厚分别降低18.12%和10.83%，分别提高阉公猪、母猪GH和IGF-Ⅰ含量62.5%和70.97%、74.33%和44.98%[39]。钱利纯等（2000）在玉米-豆粕型饲粮中添加甜菜碱盐酸盐500、1 000和1 500 mg/kg饲喂妊娠母猪，繁殖性能有不同程度的改善，窝产活仔数分别提高2.4、2.0和2.2头，仔猪初生窝重分别提高11.11%、32.24%和30.95%，对仔猪初生重无明显影响；采食甜菜碱后母猪生理状态正常，分娩时无弱死胎[40]。德国研究表明，甜菜碱能减少用于机体维持的能量，并将这部分节省的能量转用到生产上。母猪受热应激影响，采食量减少，致使下一次的繁殖成绩下降，这时在饲料中添加甜菜碱，就能弥补采食量减少，增加下一次仔猪的能量供给（程伶编译，2004）[28]。赵茹茜等（2014）在母猪正常饲粮添加0.3%甜菜碱饲喂，可以显著增加新生仔猪血清中的蛋氨酸和肝脏中甜菜碱、胆固醇的含量，并且显著上调肝脏中GNMT基因表达水平；首次提出母体妊娠期饲粮中甜菜碱的添加可以通过表遗传机制调节新生仔猪肝脏中的胆固醇代谢基因的表达[41]。李茜等（2014）给母猪饲粮中添加3 g/kg甜菜碱，增强了雄性新生仔猪海马内的甜菜碱蛋氨酸代谢，并且可通过改变胰岛素生长因子2的差异甲基化区域甲基化状态来影响海马神经元的增殖[42]。van Wettere等（2015）选取1 079头长×大二元母猪（胎龄为2～9），研究母猪妊娠期饲粮中甜菜碱和B族维生素添加剂量（添加水平分别为0、3 g/kg和0、20 mg/kg叶酸+150 μg/kg维生素B12）对不同胎龄（2～3胎龄和4胎龄及以上）母猪产仔数和妊娠状况的影响，结果表明，B族维生素添加组的母猪早期流产率为3%，低于未添加B族维生素组（7%），差异显著；母猪胎龄与添加甜菜碱、B族维生素对窝产仔数有明显的交互作用，甜菜碱添加组母猪窝产仔数较无甜菜碱添加组、4胎龄母猪组均增加0.5头；B族维生素添加组中2胎龄和3胎龄母猪产仔猪数均明显高于其他试验处理组，添加B族维生素，母猪血浆中同型半胱氨酸含量在妊娠第3天和第107天分别降低2.2 μmol/L和2.8 μmol/L，而添加甜菜碱组母猪血浆中同型半胱氨酸仅在妊娠第3天显著降低；总之，妊娠饲粮中添加B族维生素能够降低母猪早期妊娠失败率和增加低胎龄母猪的窝产仔数，而添加甜菜碱则可以增加高胎龄母猪的窝产仔数[43]。张幸彦等（2015）对体重接近的纯种初产母猪，从妊娠第3天起至分娩后21 d，甜菜碱Ⅰ组在基础饲粮中添加1 000 mg/kg甜菜碱，甜菜碱Ⅱ组妊娠前109 d饲喂基础饲粮，自妊娠第110天至分娩后21 d，在基础饲粮中添加2 000 mg/kg甜菜碱饲喂，与饲喂基础饲粮的对照组相比，饲粮添加1 000 mg/kg的甜菜碱显著提高了21日龄断奶仔猪数1.73头和断奶窝重22.83%，显著或极显著增加了分娩后10和21 d血清中GH含量，极显著增加了妊娠第100天、分娩后10和21d血清中IGF-Ⅰ含量；饲粮添加2 000 mg/kg的甜菜碱使母猪断奶后7 d内断奶-发情间隔显著缩短了1.29 d，极显著增加了分娩后21 d血清GH含量；由此可见，饲粮中添加1 000和2 000 mg/kg的甜菜碱均能提高初产母猪的繁殖性能，其中1 000 mg/kg的甜菜碱对血清中GH和IGF-Ⅰ含量的影响更大[44]。钟铭等（2015）在热应激状态下，哺乳母猪饲粮中添加1.2 g/kg甜菜碱会降低采食量，且额外添加50 mg/kg γ-氨基丁酸采食量也未能改善；甜菜碱组母猪背膘损失、断奶后发情间隔天数有降低的趋势；甜菜碱组断奶个体重、日增重有提高的趋势，分别提高5.34%、6.84%[45]。

综上所述，甜菜碱在养猪业上具有积极作用，应当加强研究，探索最佳添加剂量和影响因素，尽快推广应用，促进养猪业的健康迅速发展，为人民提供绿色安全的肉品。

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（编辑：富春妮）

S816.7

A

1002-1957(2016)04-0012-05

2016-06-02

刘瑞生（1968-），男，甘肃泾川人，副研究员，硕士，主要从事畜禽养殖与疾病防治研究工作.E-mail:liuruisheng1968@aliyun.com