寒地直播后覆膜菇娘高产栽培技术

张小梅

（海伦市农业技术推广中心，黑龙江 海伦 152300）

海伦市位于黑龙江省中部，地处世界三大黑土区之一的松嫩平原上。地理位置为北纬46°58＇～47°52＇，东经126°14＇～127°45＇，全市市属耕地面积30.8万hm2。海伦市处在黑龙江省第三积温带，气候属温带大陆性季风气候，无霜期110～125 d，全年日照时数为2 600～2 800 h，有效积温为2 300～2 600 ℃，年降水量500～600 mm，雨热同期，昼夜温差大。菇娘生性耐寒，适合海伦的温差，因此种出的果实口感清脆、回味爽甜。加之海伦耕地黑土层厚，植株根系发育得好、产量高，因而产品出口匈牙利，德国等多个国家。海伦市也被誉为“中国甜菇娘之乡”，该市共合镇增产村更有“中国菇娘第一村”的称号。现如今，农户种植菇娘的热情增加，产品走出国门后，对农户激励较大，更探索、创新出新型、简便、高产的栽培技术。现将该技术介绍如下，为寒地菇娘高产提供参考。

1 形态特征

菇娘为茄科酸浆属一年生草本植物，也叫酸浆果。叶为宽卵形，浓绿色，互生；植株为伞状，双叉分支；茎为长方形，有四条明显突出的棱；花为白色喇叭形；果实为圆形浆果，成熟的果实为橙黄色。

2 营养价值

菇娘果实中含有丰富的锌，是水果当中含量最高的。用其果实做的蜜饯，酸甜可口，适于做旅游、休闲食品。菇娘的果浆中含有大量油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸，具有美容养颜，延缓衰老，预防心脑血管疾病等保健价值。

3 选地与选茬

选择地势平坦、黑土层深厚、质地疏松、肥力中等，且排灌方便，光照充足的地块为宜。前茬作物以大豆、玉米为最佳，避免重迎茬。海伦市一般都是采用65 cm宽垄种植菇娘。

4 选用优良品种

要选抗病能力强、植株生长旺盛、品质佳、含糖量高、适口性好、产量高、适应性强的品种为佳。一般每公顷用种1 kg左右。

5 浸种催芽

5.1 浸种

通常用45 ℃左右的温水浸种，水量约为种子的4～5倍，边对水边搅拌，待水温降到30 ℃左右时为止，然后置于室温下浸泡。浸种期间每隔8～10 h换1次30 ℃左右的温水，浸种共需22～24 h。

5.2 催芽

催芽是将吸水膨胀的种子，置于适温下，促使种子萌发。如种植面积小，用种量少，可用湿布包裹；如用种量大，可装在透气性好的催芽袋里，如麻袋、专用编织袋等，在25～28 ℃条件下催芽。大约需48 h左右，种子露白即可。

6 播种

当气温稳定通过10 ℃以上时，即可播种，海伦市播种时间为5月3日到5日。用专用刨坑机，先挖好圆坑，人工施肥后，浇足底水，以将坑穴浇满，水不外溢为宜，待水下沉后，用空塑料瓶盛装种子，在瓶口扎出均匀的小孔，进行人工播种，播种量大约为每穴15粒，随后轻覆细土0.5～1 cm，覆土要快速、均匀。

7 覆膜

覆土后用专用覆膜机覆盖一层清洁的塑料薄膜，以提温保墒，待幼苗顶土时除去。

8 施肥与叶面追肥

8.1 施肥量

用人工施肥方法，即刨好坑穴后，人工点施。每公顷约施基肥300 kg，其中复合肥200 kg、钾肥50 kg、磷酸二铵50 kg。搅拌均匀，人工施入。

8.2 追肥方法

植株开花坐果后，可适当喷施叶面肥，补充作物后期对肥料的需求，防止落花落荚。一般每公顷喷施“小男孩”崩解剂500 g，可对入杀菌剂叶面喷施。

9 除草

菇娘出苗后，杂草刚出土时，要进行人工除草。

10 病虫害防治

10.1 苗期猝倒病、立枯病

可选用30%恶霉灵水剂，稀释成800～1 000倍液喷施，最多施药3次。

10.2 细菌性角斑病

选用77%可杀得可湿性粉剂，每公顷1次用量2～3 kg，对水450 kg喷雾，最多施药3次。

10.3 红蜘蛛

选用阿维菌素乳油，稀释成4 000～6 000倍液喷雾，最多施药2次。或用哒螨灵乳油，稀释2 000～4 000倍液喷雾1次。

10.4 蚜虫

选用啶虫脒乳油，每次用量15～25 mL/hm2，稀释成1 000～1 500倍液喷雾，最多施药2次；或选用吡虫啉乳油，稀释1 000～1 500倍液喷雾。

11 适时收获

在海伦市一般首次收获时间为6月20日左右，当菇娘外皮由绿逐渐变黄，果实变为金黄色时，或有部分果实落到垄上时，就要及时拣摘，要做到随熟随收。收获过早影响品质，收获过晚影响产量，一般每年收获8～9次，每次667 m2收获约200 kg。要分收、分晒、分售，同时做好田间选种、留种工作。