需求分析下旅游管理专业ESP教学模式的构建

【摘要】随着各个学科的专门用途英语EPS的不断发展，亟需构建出一个适合职业院校学生的教学模式。本文分析了学生、旅游管理专业和企事业单位需求分析，并针对每一种需求提出了ESP的教学模式。

【关键词】ESP 教学模式 需求分析

【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）02-0012-02

随着各行各业和外界交流的日益密切，对于掌握相关行业英语的专业技能人才的需求也不断增长。在全国英语教学改革的大环境中，国内对于专门用途英语ESP的研究也越来越趋向于系统化和规范化。ESP （English for Specific Purposed）专门用途英语指的是基于满足学习者需求而产生的一种教授语言的方法。专门用途英语依然是英语，是英语语言教学的一个分支，是英语在不同专业范围内的语言变体（郭剑晶 2012）。由于各个专业的特定思考方式，表达方式（词汇、短语、句群）以及特定的实践方式造成了各科专门用途英语的不同，所以ESP课程应该以教授与学生自身专业息息相关的英语知识和技能为主，帮助学生理解并熟记本学科英语的表达方法和思维规律，使学生能够在实际的工作环境中熟练的使用所学到的专业英语。和EGP不同，ESP教学内容和教学方法的制定都要考虑到学习者的学习目的和职业用途。ESP要满足于特定职业或学科对英语的特定需求，更加明确了英语学习目的，可以让学生在模拟实训的条件下学习语言，加深对于自己专业的理解。同时这种专业相关性将会加强学习者学习的动机并提高他们的职业技能。ESP的研究是未来英语教学的必然趋势。

ESP的研究历史最早可以追溯到二十世纪六十年代，主要是研究ESP中语法、词汇的用法以及它们的句法功能。第二阶段语言学家主要研究ESP的叙述方法和修辞手法，这是由于他们认为学习者遇到最大的困难并不是由于对于英语知识掌握的不牢固而造成的，而是因为不熟悉英语在特定语境中的习惯用法。因此仅仅教授语法是无法满他们的需要的。学习者应该掌握在目标环境下如何交际和沟通。第三阶段侧重于对于学习者和目标情景的分析，即交际所要达成的目标，并开始关注学习者在语言学习中的作用。第四阶段研究者把目光投射到大脑学习语言的过程。这四个阶段都是对语言本身的研究，缺少对于学习者如何学习的研究。第五个阶段语言学家开始分析学习者的需求。在EPS教学模式的构建过程中，一个重要的因素就是对于学习者的需求分析。除了学习者的需求外，我认为还应该加上专业技能需求和企事业单位的需求。我将分析这三个需求构建旅游管理专业ESP的教学模式。

一、学生的需求。

对于学生来说，最大的需求就是就业。学习ESP可以提高专业能力，能够提供更大的发展空间。但就业和专业能力的提升是一个长期的目标，短时间内是很难看到成效，这也就是导致很多学生中途懈怠的原因。这就要求教师能在日常的授课中不断提供新的短期目标，让学生感受到ESP的趣味性，并运用各种教学方法来调动学生的积极性。学生作为学习的主体是有自身的情感和思想的。情感因素会直接影响学生学习的积极性。

提高学生的情感因素的关键是加强师生间的沟通，加强课堂的互动。当师生之间的关系比较融洽时，学生学习的积极性就会比较高，学生主观上对于课堂是接受的，并愿意参与其中。能做到这点就要求教师能够在开课之初和学生进行良好的沟通，说明自己对于课程的思考和安排，可以采用问卷或是问答的形式来和学生讨论学生喜欢的教学模式。寻找到学生比较感兴趣的话题，并在课堂中作为导入。此外尽可能让学生成为课堂的主人，让他们能够自己做决定。鼓励学生多在课堂上提建议，并合理采纳学生的意见。教师应了解学生所学专业未来的就业前景，并给学生讲解所学内容如何应用于日常工作之中。在教学的过程中始终非常人性化的对待学生，教学目标不仅仅只是完成教学任务，而是帮助学生成为更好的学习者。在教学的过程中一定要以积极的鼓励为主，并且可以提出中肯的意见，本着和学生分析问题解决问题的态度和学生沟通。这样的氛围可以使学生从主观上产生我想要学习的想法，并通过不断使用自己的认知能力学习到新的知识。新的知识提高了他的学习能力，使他可以更加轻松的学习到更多的知识。学生从这个学习过程中获得满足感和成就感并认为学习是一个身心愉悦的体验。这种积极情感会转化为学习的动力，使整个ESP学习过程形成一个良性的循环。

除了研究情感因素，研究语言学习的过程对于ESP教学模式的构建有极大的帮助。语言的学习是由大脑中一系列活动完成的，大脑通过大量的语言输入，组织成自己的语言，并储存在大脑之中。这是一个积极的大脑活动过程，即包括可见的听说读写，也包括不可见大脑对信息的处理的。后者是关键的一环。教学的成功与否并不在于是否让学生大量的练习，而是取决于学习者如何运用自己的认知能力和知识来理解新知识，并形成自己的知识网。因此ESP的教学模式要遵循语言学习的规律， 要尽可能构建出有利于语言能力开发的教学模式。从功能学的角度了解大脑的运行过程并从语言学的角度来分析语言的学习过程将有助于提高语言学习的效率。在课堂中教学中，多使用图片、表格、实物、视频等多媒体手段训练学生的形象思维，激活学生的思维表象。在课堂上充分发掘学生视、听、说三个感觉学习的潜力，使大脑的两个半球同时可以处理听到和看到的语言信息，这对于提高学生的听说能力有着很大的提高。

二、专业的需求。

旅游管理专业大纲中指出旅游管理专业毕业生应了解服务的流程和相关用语，能够具有较强的沟通和接待能力。为了完成以上的教学任务，可以采取任务型教学法。从认知的角度来对语言的习得进行分析，学习者应被视为信息的积极处理者。语言的学习是学习者对周边听到看到的事物进行思考和理解，并形成自己知识网的一个过程，所以学习者所学的东西必须是对他们来说是有意义的。任务教学法可以帮助学生构建一个有意义的语境。语言学家Nunan是早期研究任务型教学的语言学家，他提出交际性任务是指课堂上学习者理解、处理、输出目的语或用目的语进行交流的各种学习活动。在这些学习活动中，学习者的注意力主要集中在表达意义上而不是在操练语言形式上（朱静钰）。任务型教学法转变了过去课堂上以教师为主导的这种情况，现在老师和学生变成了合作者，共同完成真实语境下的任务，通过完成任务，不但加强了课堂知识点，还让学生能够构建自己的知识体系。任务教学法还鼓励学生创造性的使用语言，不在拘泥于语言的形式。在课堂中任务的导入也可以遵照Jane Wills的任务型教学的三步骤：任务前的准备、任务的实施和任务完成后的反思。以实用旅游英语中电话预约为例，在任务初始可以先和学生谈论旅行团的优缺点，然后让学生回想一下自己在报旅行团的过程中首先会考虑的因素有哪些，比如时间、地点、费用、出行的交通工具、住宿等服务，在这个过程中，引入核心词汇如destination，transportation，expense，accommodation等需要在任务中用到的词汇，并讨论哪些句型是更礼貌的表达方式，为学生完成下面的任务打下基础。然后将学生分组，让学生根据各组抽签所得信息编一组旅行社服务人员和游客的之间的对话。由各组选出的代表来展示他们组编的对话，最后由同学和老师对各组的表现进行点评。教师可以对本对话中的重难点进行反复练习。在任务的设置中一定要注重任务的真实性和自然性，力求教学内容可以和学生头脑中的经验和知识达到共鸣。在这个过程中能够巧妙的把本专业特定的句式和表达方法教给学生，并可以和学生进行有效的交际沟通。教学任务的难度不能太高，但也不能过于简单，其难度既要能够激发学生的学习兴趣，又要让学生感到生动有趣，最终顺利完成本课的教学目的。

三、企事业单位的需求。

对于企事业单位来说，他们希望毕业生具有较强的沟通能力，能完成日常交际对话，阅读相关合同，接待外事等。要满足这个需求，可以在课堂中采取交际教学法。Chomsky首先提出了交际能力这个概念，Hymes提出了交际能力的4点核心内容，即possibility能够造出符合语法规则的句子；feasibility创造出的句子能被人理解；appropriateness能够在特定的社会文化环境中使用词汇的正确形式，performance完成对话的能力。交际法强调语言的学习是为了完成日常生活中的各种任务的。交际法主张以具体的交际功能来划分学习内容，这与旅游英语教学的授课内容相符。教师应在整个教学的过程中根据学习内容的变化设计不同的交际活动，与学生互动。在学习之初，鼓励学生大胆的与同学和老师交流，哪怕是语法不正确，只要能够把自己的想法表达出来就可以对其进行鼓励。针对这个阶段的练习，可以找一个社会热点或是学生感兴趣的话题供学生讨论，或者可以全班利用课下时间看一部电影或是一本小说，然后集中利用课题15-20分钟，来对这个电影和书的内容进行自由讨论。交际法要学生的学习产生效果，必须是学习内容和学习活动与学生交际需要和他们的经验相联系，学生的学习动力、学习积极性对于掌握知识和技能最为重要（师立恒2004）。这个阶段要培养学生说英语的自信心，同时锻炼学生的应变能力，开始阶段由于学生的语言能力比较低，可以让学生事先做好准备再来讨论。在学生语言水平逐步得以提高之后，可以慢慢帮助学生规范语言，根据特定的环境和地点归纳出相应语境交际的特点。如旅游代理人接到客人的预订服务时应该询问哪些内容等。在这两个阶段中要不断向学生渗透目标语国家的风俗和文化。

ESP教学目前仍处于蓬勃发展的阶段，未来英语和各个学科的结合将会更加紧密。将来的英语教学是越来越多地与某一个方面的专业知识或某一个学科结合起来，专门用途英语教学将成为21世纪的英语教学主流（刘润青 1996）。专业用途教学模式的研究可以推进课堂教学，提高学生的就业能力，为英语未来的发展提供了更多的可能。

参考文献：

[1]Tom Hutchinson and Alan Waters. English for Specific Purpose. Cambridge University Press，1987.

[2]郭剑晶.专门用途英语教学研究.知识产权出版社，2012.

[3]孔繁霞.行动研究与教师专业发展——大学英语教师ESP方向， 2013.

作者简介：

程秀颖（1983年5月13日-），女，硕士研究生，研究方向：英语教育。