用心泡好一杯茶杭州拱墅区举办“集慢杯”茶艺师技能大赛

本刊记者 谢燕青

用心泡好一杯茶杭州拱墅区举办“集慢杯”茶艺师技能大赛

本刊记者 谢燕青

位于京杭大运河南段的起始点，杭州拱墅枕水而居、因水而兴，悠悠古运河培育出深厚的茶文化。自隋唐以来，在华光桥、卖鱼桥、拱宸桥一带，会集了各类茶馆、茶楼、茶企、茶室，形成了拱墅颇有特色的茶文化。如今，大运河已申遗成功，运河旅游文化和茶文化融合发展，展现新的生机。

11月8日，经过理论考试和规定茶艺竞技后，来自不同行业的12名选手进入最终创新茶艺竞技环节，参赛选手自选茶艺，设定主题、茶席，将解说、表演、泡茶融入其中。亲情、友情、爱情……通过不同主题的茶艺表演，选手将茶艺情绪融入其中，用艺术的手法表现茶的冲泡过程。

“这次茶艺师技能大赛的茶席简明，没有太多多余的东西，值得肯定。但选手今后要多注重水温，我们比赛的最终目的是泡好一杯茶，充分展现茶叶的色香味形等。”大赛评委之一江万绪说道。

据悉，“集慢杯”茶艺师技能大赛由拱墅区总工会联合区人力社保局、拱墅区茶文化研究会，在西塘河台湾美食街举办，和睦街道总工会承办，杭州集慢茶文化创意有限公司协办，旨在传承发扬具有拱墅特色的茶文化，倡导“茶为国饮、杭为茶都”理念，提升全区茶艺从业人员的技能水平，通过输送优秀的人才，促进全区茶文化的创新发展。□