湖州市茶产业的现状及发展对策

陆文渊

(湖州市农业科学研究院，浙江 湖州 313000)



湖州市茶产业的现状及发展对策

陆文渊

(湖州市农业科学研究院，浙江 湖州 313000)

本文从湖州茶产业的现状出发，分析了湖州茶产业面临的问题，提出了湖州茶产业发展的对策。

湖州；茶产业；安吉白茶；紫笋茶；莫干黄芽

湖州山清水秀，竹海连绵，生态条件十分优越，茶区主要集中在安吉县、长兴县、德清县、吴兴区的丘陵地带，历史上一直是著名的优质茶叶产区，《茶经》中就有“浙西以湖州上”的论述。茶圣陆羽在湖州写成了世界首部茶学专著《茶经》，湖州茶文化也因此闻名。湖州悠久的产茶历史，历代名茶众多，被当代中国茶学大师庄晚芳教授誉为“名茶之源”，安吉白茶、紫笋茶、莫干黄芽、温山御荈、罗岕茶等都产自湖州。丰富的茶文化和名茶资源为湖州茶产业的发展提供了宝贵的资源[1]。

1　湖州茶产业现状

茶产业是湖州优势农业产业之一。截止2015年，全市有42个产茶乡(镇)，现有茶园面积35.5万亩，其中采摘茶园34.1万亩，无性系良种茶园29.5万亩，白叶一号茶园24.7万亩，无公害茶园13.6万亩，有机茶园2.5万亩，列入现代农业园区建设的茶园面积12.8万亩，新建茶园基本实现了布局合理、管理科学、品种优良、绿色生态、可持续发展。

现有初制茶叶加工厂294家，精深茶叶加工厂12余家，茶叶产业相关从业人员26.9万人，茶叶总产量1.2万吨，总产值34.1亿元，其中名优茶产量5024吨，产值32.5亿元，茶叶总产值位列浙江省首位。茶叶深加工产品产值5.92亿元(包括茶饮料、茶食品、茶叶的提取物等)，茶馆、茶文化等与茶相关的第三产业产值达5.62亿元。2015年，出口茶叶26496吨、8610万美元，建立了功能较为完善的出口茶加工基地，基本确立国内茶叶强市的地位。

全市拥有各类茶叶专业组织70个，其中茶叶专业合作社62个、行业协会8个，乡(镇)以上市场15个，年交易额35.7亿元。茶农组织化程度达到75%以上，标准化生产覆盖率达80%以上，茶叶科技贡献率50%以上。创立了全国知名的年产值1亿元以上的茶叶企业3家，年产值1000万元的茶叶企业26家，省级农业龙头企业4家，市级农业龙头企业13家。建成了10个省级示范性标准化名茶厂、12个茶叶GAP体系认证茶厂，并全面推行了茶叶标准化生产与QS制度。茶叶品牌中获全国著名商标的有4个、获省级著名商标的有9个，安吉白茶品牌价值达31.74亿元。

湖州茶产业的发展取得了优异的成绩，但是在现代农业发展迎来重要战略机遇的时期，制约茶产业发展的新旧问题也互相交织，矛盾更加突出，挑战更加严峻，依然存在着诸如茶叶产业扶持力度不强、茶叶产业现代化水平不高、茶叶产业创新驱动力不足、茶叶资源利用率不够等亟待解决的问题。如何变压力为动力，化挑战为机遇，积极为下一步发展谋篇布局，成为今后推动湖州茶产业持续健康发展的关键。

2　湖州茶产业发展对策

2.1指导思想

以“五大发展理念”引领率先发展，紧紧围绕“高效生态、特色精品”的目标[4]，突出“优结构、增效益、补短板、强动力”的发展主线，在新常态下，充分发挥湖州茶产业资源和区域比较优势，强化政策扶持、主体培育、市场引导、品质提升、科技支撑、品牌引领和文化促进，着力推进 “机器换人”、“设施增地”、“电商换市”、“全产业链”，加快构建优质、生态、高效的现代茶产业体系，推动湖州茶产业持续健康发展。

2.2区域布局

根据湖州茶叶生产的历史、现状、自然地理条件和茶类分布等特点，重点选择有优势、有特色、有规模、产值大的乡镇，划分为白茶产业优势带、紫笋茶产业优势带、莫干黄芽产业优势带等三条茶叶产业优势带。在优势带内，通过将茶产业与自然、生态、人文、历史等相关优势资源融合发展，深度开发茶产业的休闲、观光、旅游、养生、教育、体验、文化传承等多种功能，做强“一村一品”、“一乡一业”，建成安吉溪龙、德清莫干山、长兴水口等产业特色鲜明、设施装备先进、公共服务配套、农旅深度融合的茶业特色强镇。通过区域布局，力争形成茶叶产品特色明显，科技含量高，生产、管理水平一流，市场外竞争力强的茶叶重点区域，从而达到以重点区域促进全市茶产业发展，提高茶产业整体发展水平。

2.3发展对策

(1)加强政策支持和组织保障。进一步提高认识，把发展现代茶产业体系作为全市现代农业新一轮发展的战略举措予以推进。一是确保领导精力到位、力量调配到位、资金落实到位、推进措施到位，加强协作，构建起“上下联动、部门协同、各方联手、合力推进”的良好工作格局。二是积极发挥财政资金导向作用，进一步修改完善发展湖州茶产业相关扶持政策。三是创新金融支持，大力引进、发展、支持工商资本，积极开发信贷产品，探索新型融资模式，鼓励利用互联网+、众筹、PPP等模式，加大金融支持力度。四是深挖湖州茶文化内涵，结合重要茶叶品牌建设，进行集中、全面的宣传展示，树立发展典型，充分发挥示范引领作用，形成可复制、可借鉴、可推广的典型。

(2)厚植生态茶业理念。深入践行“绿水青山就是金山银山”重要思想，牢牢把握湖州建设国家级生态文明先行示范区的重大机遇，大力发展生态茶业，与“美丽乡村”建设结合起来，努力打造生态茶园、生态加工、生态销售，重点抓好茶园建设管理过程的“无害化”、“景观化”，生产加工过程的“标准化”、“清洁化”、“智慧化”，市场营销过程的“品牌化”、“战略化”，品牌标准实施过程的“组织化”、“规范化”，消费饮用过程的“大众化”、“科学化”，产业延伸过程的“精深化”、“多元化”，为建设现代化生态型的美丽湖州添彩。

(3)全力推进全产业链建设。推进茶产业供给侧结构性改革，推动茶产业的一二三产业交叉融合，积极引导茶深加工和茶旅游休闲等相关产业发展，借以构建产业链条贯通，主体功能互补、利益联结紧密的现代新型产业体系[4]。按照“全价利用、跨界开发”的理念，重点推进茶叶精深加工产品开发和产业化经营，提高茶资源利用率。

(4)坚持突出创新驱动发展。推进茶产业技术的自主创新和成果转，增强科技对茶产业的支撑能力。充分发挥浙江大学湖州市茶叶产学研联盟和浙江省茶产业技术创新与推广服务团队的作用，加强新品种、新技术、新模式的技术研究与推广力度。加强茶叶教育、科研、推广体系建设和新型职业茶农培养，健全基层茶叶技术推广体系，加强茶叶技术推广人员综合素质，着力提高茶叶生产经营主体知识水平。

(5)全面提高生产经营水平。大力推进标准化生产、机械化采摘、连续化生产、组织化经营、规范化管理。一是大力推广标准茶园建设，优化产业结构，提高现代加工水平，加快质量安全可追溯制度建设，确保茶叶品质和质量安全。二是强化产业龙头培育，支持工商资本投资茶企，扶持茶叶企业的强强联合，培育一批有一定经济实力、市场竞争力和知名品牌产品的龙头企业。三是培育引导茶叶龙头企业、专业合作社、家庭农场等生产经营主体向产业化、专业化方向发展，推进茶叶专业化分工和组织化协作，增强主体发展后劲。

(6)深入开展品牌提升工程。加大茶叶品牌建设、宣传和保护力度，鼓励企业打造优势品牌，全面推行茶叶品牌化经营管理。要充分利用茶品种资源和茶经故里的文化优势，以安吉白茶[2]、长兴紫笋茶[3]和德清莫干黄芽三张湖州茶叶金名片为基础，积极打造茶叶区域公共品牌。鼓励茶叶生产经营主体自主创牌，促进优势茶叶资源向优势茶叶品牌集中，形成具有一定市场竞争力和影响力的品牌。支持和鼓励各类茶叶生产经营主体创建国家级、省级品牌，提高品牌的美誉度。大力推进茶产业与电子商务、现代物流、总部经济以及品牌会展融合发展[4]，主动融入国家“一带一路”战略，提高市场覆盖面与占有率。

(7)积极实施文化兴茶战略。充分发挥湖州茶文化底蕴深厚、资源丰富的优势，加快推进茶产业与茶文化的融合发展，利用茶经故里的优势，助推湖州历史名茶“温山御荈”、“罗岕茶”的保护、传承与开发。以长兴大唐贡茶院和顾渚茶文化景区，安吉美丽乡村、白茶祖和“昌硕茶馆”，德清莫干山、洋家乐以及各类茶文化活动为载体，通过培育发展茶叶休闲观光和茶馆业，普及茶知识，弘扬茶文化，促进茶消费，发展茶经济。深化茶文化研究和艺术创作，扩大茶文化传播，积极开展陆羽《茶经》文化申报世界文化遗产工作。

(8)着力打造健康茶产业。抢抓健康产业发展机遇，下好健康茶产业先手棋，将发展健康茶产业作为现代农业发展的重大战略性新兴产业和跨界融合发展的引领型产业，加以重点培育和加快发展。一是全面提升茶叶质量安全水平，满足公众对营养健康茶产品的消费需求，以湖州创建农产品质量安全整市为抓手，稳步发展无公害产品、加快发展绿色食品、因地制宜发展有机农产品、积极开展农产品地理标志登记，加快茶叶质量安全追溯体系建设,加大茶叶质量安全监测力度。二是着力推进茶产业与自然生态、人文历史等优势资源完美结合和深度融合，深度开发茶叶在休闲观光、修心养生、教育体验、文化传承等方面的多重功能，大力发展养生农业等新型业态。

1陆文渊，楼黎静，钱文春．湖州市夏秋茶资源的开发和利用．茶叶科学技术，2011，(3)：22-24.

2赖建红.“安吉白茶”地理标志商标使用成效与建议.茶叶，2012，38：172-174.

3徐鹏程，谷兆骐，王辉，刘婉琼，李春霖，杨梦璇，范方媛，龚淑英.长兴紫笋茶连续化标准化加工技术要点及工艺质量分析.茶叶，2015，41：196-200.

4浙江省政府办公厅.关于促进茶产业传承发展的指导意见.http://www.puer10000.com/a/p1/xingyezhengce/2016/0421/64955.html.

Status of Huzhou tea industry and its developmental countermeasures

LU Wenyuan

(Huzhou Academy of Agricultural Sciences，Huzhou 313000，Zhejiang)

The status of Huzhou tea industry and the main problems faced were analyzed in the present paper.The countermeasures for further developing Huzhou tea industry were discussed.

Huzhou; tea industry; Anji Baicha; Zisun tea;Mogan Huangya tea

2016-05-25

陆文渊(1982年-)，男，硕士，农艺师，主要从事茶叶技术指导与推广工作.

S571.1

A

0577-8921(2016)03-162-03