青草豆腐

陈茹雯

天气渐渐转凉，风空空洞洞地吹过，一年又这么过去了。仿佛夏天已经过去很远了，但又好像还在夏天。

南风已过，花影阑珊，春光那么薄，心思那么厚。夏天的呼吸那么重，几处涟漪，一池浅夏。我很喜欢夏天，似乎所有美好的事情都要在夏天发生。“夏天，我要买一件新的花裙子。没错，就是要那种，大朵大朵的，像开在果子堆里一样，像彩色的水墨画一样。”“夏天我要出国旅游。”“有新电影上映啦！什么时候去看？”

但是，我的夏天，不仅仅是这样的夏天。

我的夏天还有青草豆腐。黑色的，不透明的，爽滑的青草豆腐。但是，用我家乡的土话，我更喜欢叫它“蹭测福”，这样的说法，更接地气。“蹭测福”像黑色的柔软的砖，软软地塌在碗里，被撒上泥土般的红糖。

我在韩国的时候，也吃过那儿的“蹭测福”。我还记得那个味道，甜甜的糖水里浸着为数不多的仙草小块。糖水是甜，但是，是很空洞的一种甜，那甜没有灵魂，像漂浮在水上，没有融进水里，没有和仙草融为一体。仙草小块半透明，一勺伸进碗里舀起来有三分之二是水，仅仅只有两三粒的小块，而且没有味道。这样的“蹭测福”，只能解渴吧，而解渴也是因为那糖水。

某年暑假我去了俄罗斯旅游。那时候我还是长头发，虽然现在也不短，但那时比现在要长很多，乌黑乌黑，像“蹭测福”一样，泛着光芒的很纯很纯的黑。在俄罗斯商场顶楼的甜品店，我吃了俄罗斯的“蹭测福”，配着形状怪异的粗大却美味的薯条。那里的“蹭测福”味道很特别，格外紧致Q弹，再淋上果酱和蜂蜜，我觉得更像是果冻。它倒是很符合商场的气质，色彩缤纷，价格昂贵，沾满了功利和雍贵的糖粉。它连里面也是带着甜的，甜得牙软，若没有淡盐味的薯条相配，我想是很难吃完这小小的一份的。

然而，吃了其他国家的各种青草豆腐，我还是更喜欢家乡小镇的“蹭测福”，没有虚无的甜，不是单薄的水，也并非豪华得令人喘不过气。它恰到好处，松软却又粘连，而且不金贵，花几个硬币就能买到很多吃得很爽。它带着青草的香气和微微的苦涩，拌上红糖，有简单却浓郁的清甜。在我们家乡，它是用很自然很古老、纯手工的制法制作的。没有很多的调味剂，没有复杂的工艺，很简单，简单到极致。

我们家乡，街边没有卖青草豆腐的冷饮店，也没有专卖“蹭测福”的装修高端的店铺。它甚至没有一个响当当的牌子，但是人人都知道它。

小时候，我住在外婆家，那时候的夏天，是每天有“蹭测福”点缀的夏天。约是午后的一两点钟，烈日下，破旧的板车拉过。“卖蹭测福啦——卖蹭测福啦——”响亮的声音穿过夏天的黏稠的空气，隔着窗户也听得见。我穿着碎花吊带裙，“噔噔噔”地踩着木质的楼梯，双马尾一跳一跳，像跷跷板。向外婆讨要了2个硬币，紧紧攥在手心，像握着整个世界。拉着板车的是一个老爷爷，他的脸，许是被太阳晒的，像巧克力一样，但不像巧克力那样看上去精致光滑，而是布满了沟壑，满满的沧桑刻成皱纹，汗水就浸在里面，再蒸发，留下盐的结晶。“我要买2块钱的。”我走到老爷爷面前，伸出手摊开手掌，硬币在阳光下熠熠生辉。“好嘞！”他动作娴熟地揭开有些变形的铁盖，用大勺子轻轻地在整桶的黑色中一滑再一滑，透明的塑料袋便被装满了。沉甸甸的，冰冰的。我接过满袋子的青草豆腐，抬起头跟他说谢谢，他脸上的皱纹舒展开来，温暖如夏风。草帽并不能挡多少太阳，他肩上的毛巾也要湿了，而他卖的“蹭测福”，安安静静地凉爽地躺在隔绝烈日的铁桶里。

我总是开着电视，电视里放着《樱桃小丸子》。童稚的声音和温暖的画面充斥了小小的我的房间，我拿着画笔画画，伴着刚买的青草豆腐，窗外是一树一树的绿叶，这真是最美好的夏天。家乡的“蹭测福”，是苦的，只有配上红糖，才会吃上去甜。但正是这一份不够精细的无可避免的苦，才使得它有家乡的味道，使它不同于其他任何地方的“蹭测福”。我喜欢这样的苦，很喜欢。从碗里舀起一勺，一勺满当当的都是“蹭测福”。它轻轻地在空气中颤抖着，似乎连这样一点点的高度，都承受不了。会令人惶恐的幸福，才是真的幸福。我爱它给我带来的幸福感，所以总是很慢很慢地吃，生怕它没有了。嘴唇碰到冰凉凉的“蹭测福”，黑黑的小块滑过齿间到了舌上，带着没有搅匀的红糖的颗粒。红糖在嘴里随着唾液慢慢融化，整个口腔便满满的都是馥郁的甜。这时候轻咬“蹭测福”，那清苦又令人齿间留香。“蹭测福”不能没有红糖，而且我对红糖最早的认识就是“蹭测福”的伴随品。

然而这些年来，我不再住在外婆家了。暑假里也很少再看见卖“蹭测福”的破旧板车拉过。但是如果偶尔看见，我还是会去买。我的房间有一扇很美很美的落地窗，透过窗户，我可以俯瞰城市的风景。立交桥上车流不息，连晚上也是永不暗淡的辉煌。没有樱桃小丸子没有树，但当我品尝那一碗简陋的廉价的“蹭测福”时，似乎还是可以回到那些年。长发慵懒地散在我的肩上垂在背后，夏风吹过，黑黑的纯纯的青草豆腐像在空中颤抖。

今年我去了新加坡。新加坡的唐人街有许多甜品店，但我去的三家都没有青草豆腐。我点了各式各样的芒果布丁和彩虹蛋糕，它们精致美观也很好吃，但它们给我的感觉却是千篇一律的。它们醇厚丝滑甜度刚好，果真是不负名牌的盛名，对得起它们高昂的价格。但吃过之后，不久便忘记了味道。我还是更喜欢那最传统的，只有夏天才有的手工做的“蹭测福”。它是真真切切的，最传统古老的家乡的味道。它更像是水，是怀抱，是蓬松的枕头，是摸得到夕阳温度的三角阁楼，让我想依赖在它的庇佑里不肯出来。

苦苦冰冰的青草豆腐就像一座黑色的城，在故乡站成永恒，没有悲欢的姿势。

我做了一个梦，梦里我在落地窗边的吊椅上垫着双膝画画。冰凉清甜的黑色的青草豆腐一口一口地滑进我的口腔，窗外蝉声交织在夏天迷离的日光中，洒在木质地板上的阴影里。

在那个冗长的，迷幻的，永不结束的夏日。

（指导教师：蔡瑞琛）