铁壶收藏正当时

文/田 燕



铁壶收藏正当时

TIEHUSHOUCANGZHENGDANGSHI

文/田 燕

茶器之一的铁壶，近年来在国内市场掀起了拍卖、收藏的热潮，关注度与日俱增。

2015年12月11日，在济南岛造工作室，体会着铁壶上斑斑锈迹的沧桑历史，我们跟随岛造工作室主人岛先生一起，去感受和品味那份久违的慢生活。古朴的茶器，氤氲的茶香，渐渐把我们带进那个久远的年代。

茶器之母

水为茶之父，器为茶之母。

日本的铁器铸造工艺由唐朝僧人传入日本，后经过日本匠人一代代传承和创新，在大约两百多年前的江户时代达到巅峰，也是在那个时代铁釜逐渐演变出更为实用的铁壶。从地域上讲日本铁壶主要分为京都铁壶，南部铁壶和集中了京都与南部特点的山形铸造。其中京都铁壶主要供皇室及贵族使用，在日本和欧洲享有盛名，而南部铁壶主要为民间使用。

岛造工作室的藏品大多来自被称作“匠人之国”的日本，有百年历史的老铁釜和老铁壶，有精湛技艺的手工铜花瓶，有近乎完美的轮岛塗漆器。

“日本传统铁器工艺极为复杂，制作一把铁壶或铁釜，需要六十多道手工工艺，每一道工艺都需要研学多年才可熟练掌握，其中包括绘画、雕塑、镶嵌、铸造等多种技艺。”岛先生直言，铁壶市场萎缩并且面临制壶工艺失传的危险。在铁壶鼎盛时期，日本京都出现了龍文堂、龟文堂、金寿堂和光玉堂等著名堂号。近百年出现了角谷一圭、高桥敬典和长野垤志三位被日本国家认定为人间国宝级的铸造大师（都已辞世）。

在铁壶制造历史上影响最大的龙文堂，鼎盛时期一年所产铁壶不超过150把，其精细程度可见一斑。龙文堂老铁壶不仅在日本民间，国家和县立博物馆也有所收藏，还被伦敦大英博物馆和俄罗斯圣彼得堡冬宫博物馆珍藏。

二战时期，日本为制造兵器，大量的铁壶和铁釜被损毁。二战后，随着生活节奏加快，从事手工铸造业的年轻人越来越少，导致这门需要多年的研学才能掌握的精湛技艺面临失传之虞。时至今日，只有日本南部个别工房坚守传统铸造方式，生产少量的民用铁壶。

山泉水效应

在日本，老铁壶中各个堂号、各个釜师的壶与盖都各有独到风格，制壶者专注于自己擅长的领域，工艺精美，技术精湛。并采用重叠、镶嵌、雕刻等方法，让栖息的鸟、游动的鱼、绽放的花，跃然壶上。若想要独自一人完成，制壶技师须修业至少15年，若要将自己的名字篆刻于瓶上，则需要近40年的修业时间。

品鉴

“慢工出精品。相较于其他普通的随手泡器皿，用铁壶煮沸的水，因水温相对较高，洗茶时可以轻松地将茶叶冲开，尤其适合冲泡深度发酵的茶。”谈及铁壶功能，岛先生侃侃而谈：用老铁壶煮出的水口感很软、甘甜，用来泡茶，那是锦上添花。云南地处高海拔地区，用生铁壶煮水对提高水温有明显作用（经测试在昆明水温可接近100℃），对泡普洱茶是再好不过的。

“日本人的长寿秘诀和长期使用铁器有关，已经得到国内外专家的普遍认可，但只有真正的日本老铁壶才能更好地体现上述功效。而国内市场鱼目混珠，真正的高端老铁壶一把难求，能有幸收藏真正上品老铁壶的藏家少之又少。”岛先生说，古人早有“乾坤釜中沸，出水即为泉”的说法，老铁壶煮水会吸附水中的氯离子，释放出二价铁,补充人体所需要铁质，预防及降低高血压，有明显的“山泉水效应”（山泉水经由山林下面砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水）。

价值洼地

说到老铁壶的收藏，岛先生告诉我们，铁壶和铁釜本身兼顾了升值和实用两种特性。从2008年到现在精品铁壶基本是以两年到三年翻一番的速度攀升，经历上百年的洗礼，老铁壶的资源也在逐步枯竭，能真正流通到国内的品相完好的名堂名家的作品更是少之又少。而铁釜的价格一直保持平稳，国人还没有充分意识到他的实用和艺术价值，只是在一些一线城市初露端倪，未来上升空间会很大。

“因为铁壶和铁釜的盖可以搭配和更换，藏品的落款在壶体和釜体上为最佳。”对铁釜情有独钟的岛先生认为，釜既端庄秀美，又气势磅礴，曾让多少代匠人为之痴迷。而在中国“釜”又通“福”，自古就有镇宅护院之意。和其他品类的收藏方式相同，在铁壶和铁釜收藏中，名家名堂、品相完好的藏品自然升值潜力大。

从2010年开始，以日本铁壶为代表的老铁壶，逐渐成为中国拍卖市场的新宠。2010年的西泠秋拍，一把“兰雅菊盛•雕兰图错金菊梁孔雀石摘钮铁壶”更是以95.2万人民币的价格成交，成为目前最贵的日本老铁壶。各大拍卖公司纷纷设置专场并广泛征集铁壶拍品，从而在收藏市场上奠定了铁壶的艺术性和收藏性。

加之日本老铁壶的铸造方法与现代有所不同，老铁壶当时采用的是一种技脱蜡术，每件铁壶铸好后，必须敲碎模具，才可取出。而且以前的老铁壶是纯手工制作，所以制造出来的壶绝对不会出现有两个一模一样的，它具有外形的全球唯一性。你既可以把它当成一件日常煮水器来养生，又可以当做一件艺术品欣赏、收藏。

听着岛先生对铁壶历史的诉说，一代代日本匠人固守传统的执着仿佛就在眼前。“我们要做的，就是用人的情感和水的流动，去唤醒这些已经沉睡了几十年乃至上百年的老茶器，激发似乎已经被我们遗忘的简单并快乐的生活。”岛先生最后说。

大国寿郎

竹地纹

责任编辑 苏 丹