西北民族地区独具特色的休闲旅游分析

雒永峰

摘 要：西北民族地区囊括陕西、甘肃、宁夏、新疆和青海，是多民族聚居的地区，自然资源丰富，休闲旅游发展迅速又独具西部特色。在多年的旅游发展中开发出多种休闲度假旅游产品，包括农家乐、温泉度假村、沙漠旅游区、胡杨长廊、民族节庆等。在休闲度假发展方面，民族地区依靠多民族的特点，开发民族美食旅游，民族特色美食旅游是饮食文化与旅游高度结合的专项旅游，是文化消费的高级形式，是体验旅游的重要类型。发展西北地区特色美食旅游具备得天独厚的优势，前景广阔。文章主要是基于西北资源特色优势，通过分析西北民族地区的沙漠旅游、温泉度假旅游、胡杨林度假游、节庆旅游、美食旅游等特色休闲度假旅游产品，展示出西北民族地区与众不同的休闲度假产品，突出特色和优势，然后着重分析民族地区的传统美食状况以及开发出的美食旅游产品。

关键词：西北地区；休闲；旅游

中图分类号：F592.7 文献标识码：A 文章编号：1006-8937（2016）06-0116-02

1 概 述

J. D. Strapp认为度假旅游（vacation tour）是一种利用假日时间，离开常住地，以休闲为主要目的，从而进行的令身心放松的休闲活动，被称之为“休闲度假旅游”。学者魏小安认为休闲与度假完全不同，休闲可以分为大闲、中闲和小闲三类，而度假的时间相对来说比较长，常指中闲和大闲。从前人的研究中可以看出休闲度假旅游概念有以下特点：主要以修养度假为目的，长时间的停留在异于常住地。

西北地区是集丝路文化、远古始祖文化、黄河文化、三国文化、长城文化、先秦文化、红色旅游文化为一体，以高山草原、丹霞地貌、冰川雪山、草原风光、黄河景观等独具特色的西部自然风光为特点的自然资源为依托，多民族相互融合而发展的地区。无论是人文景观还是自然资源景观都具有独特性，都是重要的旅游吸引物。

2 西北地区主要的休闲度假产品介绍

2.1 沙漠休闲度假旅游

沙漠已经成为一种沙漠旅游资源，是组成沙漠旅游系统的重要部分和形成沙漠旅游吸引力的重要要素，包括各种沙漠、戈壁、沙地、雅丹等风蚀风积地貌景观。中国西北地区，有丰富的沙漠资源，独特的雅丹地貌和丹霞地貌，已经成为西北沙漠旅游的重要目的地。形成的主要沙漠旅游景区也集中在西北地区，主要是：新疆的驼铃梦坡沙漠公园（4A）、乌尔禾魔鬼城（4A）、哈巴河白沙湖（3A）、奇台魔鬼城、木垒鸣沙山、吐鲁番沙漠植物园（3A）、吐鲁番火焰山地质公园、库姆塔格沙漠风景名胜区（4A）、哈密魔鬼城（4A）、哈密鸣沙山、达瓦昆沙漠（4A）、奥达木麻扎、麻扎塔格风景区、达里雅布依（大河沿）、英尔力克沙漠、罗布泊地质公园（雅丹地貌）、沙子泉、罗布人村寨、轮台塔里木胡杨林公园（4A）、沙雅世界胡杨林公园；甘肃的鸣沙山一月牙泉（5A）、敦煌雅丹国家地质公园（4A）、武威沙漠公园（4A）、民勤沙生植物园、马路滩沙漠生态旅游区（3A）、临泽沙漠公园；宁夏的沙坡头（5A）和沙湖（5A）；青海的南八仙雅丹和陕西的榆林沙地公园。

2.2 胡杨林、油菜花带来的休闲度假旅游

胡杨是一种沙漠化后而特化的植物，被人们誉为“沙漠勇士”。西北地区在多年的治沙过程中栽种了大批量的胡杨，这些胡杨由于风沙和干旱的影响，造型奇特、诡异，已经成为一种奇特的自然景观，堪称大漠中的一颗绿色明珠。每年9、10月，随着阵阵秋风的吹过，也成为西北地区的胡杨旅游旺季，每年的胡杨节也能够吸引大批量的游客前来参观游览。从内蒙古的额济纳旗到酒泉的金塔胡杨林，从北向南逐渐变黄，阳光下金色的树叶趁着湛蓝的天空于风中婆娑起舞，那种亮丽的色彩，足以令任何语言文字显得苍白无力。古往今来，胡杨已经成为一种精神而被人们所膜拜。胡杨目前分布于地中海、中东、中亚、蒙古国和我国新疆、甘肃、青海、宁夏、内蒙等省区的干旱、半干旱区域。西北地区的塔里木胡杨林、木垒胡杨林、额济纳胡杨林、格尔木胡杨林和金塔胡杨林，每年秋风吹过，都是休闲度假的高峰时段，各地也开始举办胡杨节来促进旅游发展。

青海地区地处高原，一年多寒，所以适于生长的庄稼无非是油菜。每年门源油菜的种植面积达50万亩，西起青石嘴镇，东到大通河畔的玉隆滩，北接冷龙岭，南邻大坂山。每年七月中旬中西部地区正值酷热，然而青海地区白天的气温处于15～25 ℃左右，成为游客避暑的圣地，加上油菜花为最佳花期。自2000年以来举办了十二届油菜花节， “百里油菜花海”的旅游品牌已逐渐被人熟知。避暑、油菜花、青海湖等著名的景点也成为青海省旅游的一张名片。在油菜花盛开的七月份正是青海旅游高峰期，旅游人数节节攀升，由2000年的6万人次一跃增加到2015年的184.7万人次，而且有迹象表明发展速度将会更加迅速。

2.3 民俗节庆旅游

在西北多民族地区，多民族聚集，在多年的发展中传承下来的生活习俗已经成为中东部地区人民比较感兴趣但在中东部地区又见不到的。如一年一度的伏羲大典活动、夏河拉卜楞大法会、香巴拉旅游艺术节、藏族的香浪节、回族的花儿艺术节等。许多风俗习惯如婚丧嫁聚等都可以体现少数民族的风俗习惯，尤其是西北地区的藏族文化、东乡族、保安族、裕固族等优美的服饰、在欢乐的节庆可以吸引大批游客前来观光，并参与其中，与这些少数民族同胞共享节日的乐趣。西北的民族节庆经过适当的策划与开发，几年发展下来已经成为城市居民来民族聚集区休闲度假的吸引物，例如那达慕、花儿艺术节等。在原有民俗民族的基础上，利用资源优势，西北地区也陆续开展了大量的节庆旅游活动。这些节庆也大大的促进了休闲度假的发展，尤其赶上桃花节和梨花节正是清明假期，都会出现旅游高峰现象。

2.4 温泉度假

西北地区有着天然的温泉资源，陕西西安有集餐饮住宿、休闲娱乐、种植养殖为一体的综合性旅游度假场所----渭水圆温泉度假村，度假村配套齐全，休闲娱乐中心、多功能洗浴中心、特色餐饮中心、歌厅网吧、民族风情演艺、温泉游泳馆、大中小型会议室、拓展集训基地等休闲娱乐设施供游人选择。甘肃武山的温泉很著名，温泉水温常年保持在38～45 ℃之间，人工露头和天然露头总自流量为540 m3/d，是国内外稀有的氛型碳酸氢钠复合温泉。得天独厚的温泉水富含放射性氡及钡、钼、锂、硅、钾、钙等多种微量元素，具有良好的医用价值。武山的温泉只是西北地区的一部分，另外还有清水汤浴温泉、通渭汤池沟温泉、武威药王温泉、武威药王温泉、平凉养生温泉等，都已成为吸引游客的重要旅游资源，已经成为西北休闲养生旅游的一部分。

2.5 美食旅游特色

当提及到西北地区旅游，许多人忘不了陕西的羊肉泡馍、兰州的牛肉面、新疆的大盘鸡等。美食以及成为西北地区特有的旅游吸引物，随着《舌尖上的中国》的播出，游客来西北旅游必然会品尝西北的美食，并向朋友津津乐道。游客通过到异地享受和体验美食为主体的具有社会和休闲等属性的旅游活动，以西北美食为旅游吸引物，是游客主动而有意识地参与到有别于自己日常习惯的饮食文化系统之中，从事品尝、观摩、欣赏、制作、探索或娱乐休闲等活动。多民族的饮食文化，推动着美食旅游的发展，带动了农家乐的发展。

参考文献：

[1] Kim Y H， KimM，Goh B K. An examination of food tourist，s behavior： Using the modified theory of reasoned action[J].Tourism Management，2011，32（5）：1159-1165.

[2] 胡建文，格尔木胡杨林自然保护区生态旅游发展分析[J].发展观纵谈，2009（5）：31-33.

[3] 曾翔云，生态经济背景下神农架旅游美食开发的思考[J].湖北经济学 院学报，2010，7（10）：56-57.

[4] 韩燕平，大别山区特色美食旅游开发策略研究[J].物流工程与管理，2012，34（220）：123-125.

[5] 李钟铉，中国少数民族饮食文亿特点[D].中央民族大学博士学位论文，2011.

[6] 张涛，饮食旅游动机对游客满意度和行为意向的影响研究[J].旅游学 刊，2012，27（10）：78-83.