植物精油提取方法研究进展综述

吴嘉碧，陈丹玲，陈侣平（广东产品质量监督检验研究院，广东佛山 528000）



植物精油提取方法研究进展综述

吴嘉碧，陈丹玲，陈侣平
（广东产品质量监督检验研究院，广东佛山 528000）

摘 要：现今，植物精油提取方法很多。植物精油是植物体的次生代谢产物，化学组成较为复杂。下面的研究主要针对国内外对天然植物精油提取的传统提取方法及超临界CO2萃取法、连续亚临界萃取、微波萃取、微胶囊双水相萃取、超声波萃取、分子蒸馏等最新技术的提取方法及特点进行概括。重点对各种精油提取技术的优缺点及实际应用中的发展前景进行归纳。

关键词：植物精油；提取技术；最新研究进展

植物精油是由植物萃取的具有芳香气味的物质。植物精油主要功效有以下4个方面：①提供细胞营养；②净化空气和杀菌；③天然防腐；④提高免疫功能。

1 植物精油的传统抽提方法

1.1 压榨法

压榨法是利用压力使原料的细胞破裂。压榨原材料的时候，会分流出榨取的油分，将这些油分通过离心机或者静置的方法提纯，即可得到精油。因此，压榨法是也是最传统的抽提方法，但该法所得产品不纯，同时出油率低，成品保存的时间短。

1.2 水蒸气蒸馏法

蒸馏法分为水蒸馏法和水蒸气蒸馏法两种，是目前最常用的提取方法。水蒸气蒸馏法是利用水蒸气带走易挥发油的原理来制备香精油。蒸馏法是目前应用最广泛的一种方法，分为共水蒸馏法和水蒸气蒸馏法。这两种蒸馏法的差异在于是原料直接浸泡在水中加热还是直接浸泡在已经加热的水蒸气中。但是最终的目的均是利用水蒸气带有挥发性油类的原则。尽管应用广泛，但是高温容易导致目标物热分解和水解。

1.3 溶剂浸提法

溶剂浸提法是利用低沸点的有机溶剂与材料在连续提取器加热提取，提取液低温蒸去溶剂，残留精油。缺点是：容易产生难分离的水-溶剂乳浊液，所得的精油含有树脂、油脂等。而要解决这些问题需要增加蒸馏装置来去除有机溶剂得到精油，导致成本较高。

1.4 吸收法

吸收法是用油脂、活性炭或大孔吸收树脂等吸附性材料吸附植物的香气成分，再用低沸点有机溶剂将被吸收的成分提取出来。该方法适用于热敏性的贵重挥发油。即将鲜花花朵压入到油脂层中，根据花的种类来决定放置的时间，经过适当时间，将花朵以手或敲击的方式分散，重复工序30次，最后以酒精将精华油从油脂中抽取出来。

2 植物精油提取的最新技术

2.1 连续亚临界水萃取

这是一项在国外已取得巨大成功的一项技术。该技术显著特点是介电常数易于控制，该参数在压力一定时，随温度升高而降低。

2.2 超临界CO2萃取法

超临界萃取是利用超临界流体为萃取剂提取液体或固体中某些有效成分的分离技术。最常用的超临界流体是二氧化碳，萃取剂回收方便并易于除尽。由于超临界CO2萃取技术在低温无氧环境下进行，适合提取脂溶性、高沸点、热敏性成分。

2.3 微波萃取

微波萃取是利用微波能来提高萃取率的一种新技术，它具有设备简单、适用范围广、萃取效率高、污染小等特点，但微波萃取也存在很难有效防止微波泄漏的缺点。

2.4 超声波萃取

超声波萃取具有提取温度低、提取率高、提取时间短的独特优势。是替代传统剪切工艺方法实现高效、节能、环保式提取的高新技术手段。

2.5 微胶囊双水相萃取

微胶囊技术是用特殊的方法将固体、液体或气体物质包埋封存在一种微型胶囊内而成为固体微粒产品。

2.6 分子蒸馏

分子蒸馏是一种在真空下操作的蒸馏方法，利用液料中各组分蒸馏速率的差异，对液体混合物进行分离。但是分子蒸馏的设备价格昂贵，对密封要求较高，设备加工难度大等因素都阻碍其进一步发展。

3 展望

目前，在研究精油的提取方面已经有一定的成果。但是，一些新兴有效的工艺在工业化的过程中遭遇了利用率低，成本高等的缺点。而对于一些小作坊，为了减低成本，也更趋于使用一些传统的方法，导致效率比较低，内耗大。因此，要提高整个行业的水平，必须要将新技术有效地运用到实际应用中，选用各种提取技术的混合使用，达到理想的效果。

参考文献

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Essential Oil Extraction Plant Summary of Research Development

Wu Jia-bi，Chen Dan-ling，Chen Lv-ping

Abstract：Nowadays，the extraction methods of plant essential oils are many.Plant essential oil is the secondary metabolites of plants，and the chemical composition is more complex.Almost includes the following research mainly at home and abroad of natural plant essential oil extraction of traditional extraction method and super critical CO2extraction，continuous the subcritical extraction，microwave extraction，micro capsule aqueous two-phase extraction，ultrasonic extraction，molecular distillation technology，extraction methods and characteristics.Focus on the advantages and disadvantages of various kinds of oil extraction technology and the development prospects of the practical application of induction.

Key words：plant essential oil；extraction technology；the latest research progress oils Essential

中图分类号：TS225.1

文献标志码：B

文章编号：1003–6490（2016）02–0033–02

收稿日期：2016–01–29

作者简介：吴嘉碧（1983—），女，广东佛山人，工程师，主要研究方向为化学检验检测。