猪食盐中毒的防治措施

王亦欣

（河南省济源市动物卫生监督所，河南 济源 459000）

猪食盐中毒的防治措施

王亦欣

（河南省济源市动物卫生监督所，河南 济源 459000）

为了探讨猪食盐中毒的防治措施，本文从引起猪食盐中毒的病因、临床症状、病理变化、诊断要点、预防措施和治疗措施方面一一进行了阐述，目的是提高对猪食盐中毒的认识，并做好预防和治疗工作。

食盐中毒；脑水肿；防治措施

食盐中毒又称钠盐中毒，或水剥夺性钠盐中毒，是指猪过量摄入食盐或其他钠盐（如碳酸钠、丙酸钠、乳酸钠）饲料，同时饮水又受限制时所产生的以消化紊乱和神经症状为特征的中毒性疾病，主要病理变化为嗜酸性粒细胞性脑膜炎。猪的食盐摄入量超过每千克体重2.2 g，就有引起中毒的危险性。

1 病因

食盐中毒的病因主要是摄入钠盐过多所致，主要表现在以下几个方面：

不正确的利用腌制食品（如腌肉、咸鱼、泡菜）或乳酪加工后的废水、废渣、酱渣，劣质咸鱼粉，饭店残羹泔水等，其含盐量高，喂量过多可引起中毒。

对长期缺盐饲料或“盐饥饿”的猪突然加喂食盐，特别是喂用含盐饮水，未加限制时易引起中毒。

饮水不足或饮水中盐含量过高，可促使本病发生。有人发现，饮水充分时，猪饲料中含盐量达10%～13%的饲料而不限制饮水时，则不发生中毒；相反即使饲料仅含2.5%的食盐，但不供给充足饮水，亦可引起中毒。

在治疗猪某些疾病时给予过量的高渗氯化钠溶液、硫酸钠、乳酸钠等，都有可能引起中毒。

全价饲料，特别是日粮中钙、镁等矿物质充足时，对过量食盐的敏感性大大降低，反之则敏感性显著增高。

维生素E和含硫氨基酸等营养成分的缺乏，可使猪对食盐的敏感性增高。

2 临床症状

猪食盐中毒分为急性中毒和慢性中毒，其临床症状因中毒量不同而各异。

2.1 急性中毒

急性中毒主要表现神经系统症状，消化紊乱不明显。病猪表现不安、兴奋、转圈、前冲、后退，眼睑及面部阵发性痉挛，眼球颤动，齿唇不断发生咀嚼运动，磨牙，有的表现为吻突、上下颌和颈部肌肉不断抽搐，口角出现少量白色泡沫；口渴，常找水喝，直至意识扰乱而忘记饮水。眼结膜和口黏膜潮红，少尿。后来躺卧，四肢作游泳状运动，呼吸急促，脉搏快速，皮肤黏膜发绀，最后倒地昏迷，常于发病后1～2 d内死亡，也有些拖至5～7 d或更长。病猪体温正常，仅在惊厥性发作时体温可达41℃以上，心跳加快（80～140次/min）。

2.2 慢性中毒

慢性中毒主要是长时间缺水造成慢性钠滞留，表现便秘、口渴和皮肤瘙痒，以后视觉减退或失明，磨牙、流涎，眼球下陷，头常抵墙，转圈或呆立，间有呕吐，腹泻，最后四肢瘫痪、卧地不起。突然暴饮大量水后，引起脑组织和全身组织急性水肿，出现与急性中毒相似的神经症状，又称“水中毒”。

3 病理变化

3.1 急性中毒

胃肠黏膜充血、出血，小肠黏膜弥漫性炎症，脑、脊髓有不同程度的水肿，软脑膜和大脑实质最明显，脑回展平，表现水样光泽，脑切片镜检可见软脑膜和大脑皮质充血、水肿，脑血管周围有多量嗜酸性粒细胞和淋巴细胞聚集，呈特征性的“袖套”现象。体腔、心包积水，肠黏膜淋巴结充血、出血，肝脏肿大、质脆。

3.2 慢性中毒

慢性中毒主要病变在大脑，而胃肠病变不明显。局灶性或弥漫性脑水肿，脑软化或发生坏死。

4 诊断要点

根据过量饲喂钠盐和限制饮水的病史、结合临床癫痫样发作等典型的神经症状和脑水肿、变性、嗜酸性粒细胞血管袖套等病理变化可作出初步诊断。确诊可测定血清及脑脊液中的钠离子浓度。当脑脊液中钠离子浓度超过160mmol/L，脑组织中钠离子超过1 800μg/g时，就可认为是钠盐中毒。

5 预防措施

预防食盐中毒病的发生，主要在于饲养管理。在平常的管理中应注意日粮中添加食盐含量应控制在0.3%～0.5%之间；限用腌菜水、泔水和饭店食堂的下脚料等饲喂猪；饲喂钠盐含量较高的饲料时，在控制其用量的同时，应给予充足饮水；用钠盐治疗疾病时，应考虑猪体况，掌握好用量和浓度。

6 治疗措施

目前无特效解毒药治疗食盐中毒，一般采取促进钠盐排出、恢复阳离子平衡和对症疗法来解决食盐中毒。

6.1 促进钠离子排出

发现中毒，立即停止饲喂食盐，对尚未出现神经症状的病猪给予少量多次的新鲜饮水，对不能饮水的后期病例，应通过胃管和腹腔注射等方法给水，以利于血液中盐经尿排出；已出现神经症状的病猪，应严格限制饮水，以防加重脑水肿。同时内服1%的硫酸铜50～100 mL催吐，或用利尿剂和油类泻药促进钠离子的排出。

6.2 恢复阳离子平衡

恢复血液中一价和二价阳离子平衡，可用溴化钙1～2 g（或每千克体重氯化钙0.2 g）溶于10～20 mL蒸馏水中，过滤，煮沸灭菌后，耳静脉注射。为了缓解脑水肿，降低颅内压，可静脉注射25%的山梨醇液或50%的高渗葡萄糖液50～100 mL。

6.3 对症治疗

缓解兴奋和痉挛发作可用硫酸镁（每千克体重0.5 mL）等镇静解痉药，或用2.5%盐酸氯丙嗪（2～5 mL/头）肌内注射；心脏衰弱者，皮下或肌内注射20%的安钠咖注射液2.5～10 mL；如出现牙关紧闭而不能进食者，可用0.5%普鲁卡因10 mL做两侧牙关、锁口穴封闭注射。

6.4 中药疗法

治疗猪食盐中毒也可以采用中药疗法，如生石膏25 g、天花粉25 g、鲜芦根35 g、绿豆40 g，煎汤候温灌服（15 kg左右重猪的用量）；或取耳尖、尾尖、百会、天门、脑愈等穴位用血针、白针进行针灸。

（编辑：张淑凤）

S858.28

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1006-799X(2016)24-0055-01

王亦欣（1988-），女，河南济源人，助理兽医师，主要从事研究兽药、饲料、畜产品检测工作。