黄超,林家辉,何金麟
(厦门出入境检验检疫局,福建厦门 361013)
猪囊虫病的检疫及防治措施研究
黄超,林家辉,何金麟
(厦门出入境检验检疫局,福建厦门 361013)
猪囊虫病也叫猪囊尾蚴病,是猪肌肉中存在猪绦虫的幼虫而导致的疫病,这是一种寄生虫病,不仅危害猪的健康,还会影响人体健康。人和猪都是猪囊虫病的中间宿主,该病是我国防治的重点疫病。在养殖猪时,需要加强检疫工作的力度,防止带病的猪肉进入到市场中,影响人类的健康。本文就疫病的危害、检疫以及防治措施等进行分析,为养殖户提供参考。
猪;囊虫病;检疫;防治措施
猪囊虫病作为一种寄生虫病,是人和牲畜都可能受到感染的疫病。带有疫病的猪被屠宰后的肉制品叫做豆猪肉,这种疫病涉及的范围比较广,在世界各地都可能出现。猪囊虫病会给养殖户带来严重的经济损失。近些年来,猪囊虫病呈现出高发趋势,这就需要人们提高重视程度,积极开展检疫和防治工作,这对于维护人类的健康,促进畜牧业的发展具有积极的推动意义。
1.1对人类造成的危害
如果人感染猪囊虫病之后,幼虫能够在人的肌肉和器官中生存,导致人的身体虚弱,出现消化不良等症状,还会引发便秘、疟疾等[1],并且发生的频率逐渐增多。若幼虫寄生在人脑,还会造成人出现头晕、头疼的现象。如果寄生在肌肉中,会使人感到四肢无力。情况严重的还会导致人的突然死亡。
1.2对猪产生的危害
猪囊虫病对于猪的影响主要是制约猪的生长以及发育,特别是猪仔时期。猪感染猪囊虫病不严重,不会出现比较明显的症状,如果情况严重就会影响猪的发育,使其体型不正常,走路摇晃。寄生在猪身体的不同部位会出现不同的症状:如果寄生在猪的眼部,就会导致猪视力减退,视线模糊;如果寄生在脑部,可能会引发癫痫,突然死亡。
2.1屠宰猪之前的检疫
屠宰猪之前进行检疫其实是很难发现猪囊虫病的,主要是带有猪囊虫病的猪一般情况下不会有明显的症状。但是在平常的饲养中能够有效辨别。情况比较轻的猪会正常进食,无明显的症状。如果猪的病情比较严重,猪的肩胛部位就会很厚,还会出现凸起的肌肉。而且幼虫寄生的位置不同,症状也是存在差异的。
一般而言,如果猪感染猪囊虫病后,猪背部的毛失去光泽,杂乱无章,并且猪不爱运动,睡觉时会出现鼾声,同时有流鼻涕、咳嗽的现象,有时还能够从猪的鼻涕里发现幼虫[2]。诊断时需要根据具体的情况进行具体分析。检疫活猪时,可以对猪的舌苔以及眼睑等部位进行观察,看其是否肿胀,判断猪是否被感染,但是这种方法还不能确定猪是否感染该病,需要屠宰后才可以进一步确定。
2.2屠宰猪之后的检疫
在屠宰猪之后也需要进行检疫工作。检疫人员需要严格依据国家的相关法律法规进行检疫,对猪的膈肌、咬肌和深腰肌等部位进行检查。如果饲养中怀疑猪感染该病,就需要检疫猪的心肌和股内侧,如果猪的肌肉中存在囊寄生虫,该部位就会出现白色的囊体,有黄豆大小,也有米粒大小,大约在8 mm左右。
近些年来,猪的饲养技术以及方法都在不断优化,猪囊虫病的发病程度也存在差异,如果人们购买到了带有幼虫卵的猪肉,就会给人体健康造成极大的危害。猪感染囊虫病之后一般没有明显的表现,并且还容易将猪囊虫病与旋毛虫混淆,所以在检疫过程中需要细致区分。囊虫病幼虫主要存在于猪的膈肌、咬肌和肩胛肌中,体型比较大,很容易被发现,寄生虫大约是米粒大小,有囊壁和头结,头结是乳白色的,囊体内还有液体。我国规定如果猪感染囊虫病是不允许销售的,需要进行无公害的处理,并消毒饲养场,保证市场上的猪肉安全性。
3.1预防
猪感染囊虫病的主要原因就是接触到了囊虫病病人,或者是猫、犬科类粪便,也有可能是猪的饲料以及水源被污染导致的。所以要对猪囊虫病进行有效的预防,就需要做好猪的日常饲养以及猪舍的卫生环境工作。转变传统的猪的饲养方法,实现科学的、规模化、集约化的饲养。圈养时,需要保证猪舍与人的厕所有一定的距离,明确饲养的密度,防止猪接触到人的粪便,定期驱虫,保证猪健康生长。饲料的喂食需要进行合理的配比,使用全价的饲料,减少饲养的时间。此外,还需要做好猪舍的卫生消毒工作,保证猪生长环境的清洁,及时清理猪舍中的尿液、粪便,将其放置到指定的位置并发酵,再将其应用到田间作为基肥。猪养殖场附近应禁止猫科、犬科动物进入,做好驱虫、消毒工作。同时加强对养殖户猪囊虫病的宣传,使其明确猪囊虫病的危害,了解其传染方式和预防的方法。还需要强化猪的检疫,提高检疫人员的水平,使其认识到猪囊虫病的危害,坚决取缔违法经营者,并给予严厉的处罚,保证猪肉制品的安全。
3.2药物治疗
为了避免猪出现大量的死亡,对于可能感染或症状比较明显的猪需要进行药物治疗,按体重选择60 mg/kg的氯苯咪唑进行内服,每天一次,连续使用4 d。将氯苯咪唑混在饲料中,早晨让猪自由进食。或者是使用60~65 mg/kg的丙硫苯咪唑,用豆油配成6%的悬液进行肌肉注射[3]。通过药物治疗,囊虫会膨胀,因此对于情况比较严重的猪需要控制药的计量,多次给药,避免出现猪的死亡。
现如今,猪囊虫病也是时有发生,因此必须要予以重视。猪囊虫病的防治是比较系统的工作,需要有科学的领导力量,完善的管理制度、组织机构以及检疫人员和设备等,加强检疫的力度,对于违法经营者要严厉打击,禁止患有猪囊虫病的猪肉制品进入到市场中,威胁人类的健康。同时加强教育宣传,让人们认识到猪囊虫病危害性,能够积极主动地参与到防治中,同时充分发挥农业、卫生检疫等部门的作用,共同努力,对猪囊虫病进行有效地防治,保证猪的健康生长,为人们提供安全放心的猪肉制品。
[1]戴文庄,雷振红,杨保荣.猪囊虫病的危害及综合防制措施[J].畜禽业,2016,(3).
[2]陈靖,孙世颖,王伟,等.猪囊虫病的防治措施[J].中国畜牧兽医文摘,2013,(7).
[3]李翠香,杨雨梅,杨国平,等.猪囊虫病的危害性和防治措施[J].中国畜禽种业,2015,(7).
(编辑:张淑凤)
S852.52
A
1006-799X(2016)17-0047-02
黄超(1986-),男,福建霞浦人,助理兽医师,主要从事动物及其产品的检验检疫工作。