耒阳市“公司+农户”合作养殖模式的调查与启示

黄桂满

（湖南省耒阳市畜牧水产局，湖南耒阳421800）

耒阳市“公司+农户”合作养殖模式的调查与启示

黄桂满

（湖南省耒阳市畜牧水产局，湖南耒阳421800）

文章对耒阳温氏公司和新五丰耒阳公司发展的“公司+农户”合作养殖模式进行深入分析，提出“公司+农户”合作养殖已成为耒阳养殖生产的主体，推动了养殖生产方式变革。

龙头企业；家庭养殖；公司+农户；调查

适度规模的家庭养殖是我国畜禽养殖的生产主体。新形势下，发挥龙头企业带动作用，稳定和提升以适度规模养殖为主体的现代家庭养殖是推进畜禽养殖提质升级的重要途径。湖南省耒阳市依托新五丰耒阳公司（主营养猪）和温氏耒阳公司（主营养鸡）两个养殖业龙头企业，大力发展“公司+农户”的合作养殖模式，有力推进适度规模的家庭养殖场发展，提升了现代养殖业发展水平。

1“公司+农户”合作养殖已成为耒阳养殖生产的主体

耒阳市在培育壮大畜牧业龙头企业的基础上，通过采取“龙头企业+家庭农场”等合作养殖模式，促进家庭农场与龙头企业合作，龙头企业与合作家庭农场形成互利共赢、和谐共生的利益联结体。耒阳的“公司+农户”合作养殖主要依托耒阳温氏禽畜有限公司和新五丰公司耒阳生态畜牧园进行推广和实施。

耒阳温氏禽畜有限公司（以下简称耒阳温氏公司）是广东温氏食品集团属下的一个分公司，于2005年5月被耒阳市引进并落户在该市蔡子池街道办事处上岭村，公司建有年产3 500万羽鸡苗的种鸡场、年孵化能力达3 000万羽的孵化厂、年生产饲料5万吨的饲料厂。公司通过“公司+农户”合作养殖发展模式，带动大批农民通过养鸡走上致富路，公司先后荣获耒阳市农业产业化优秀龙头企业、耒阳市科技进步先进单位、衡阳市农业产业化优秀龙头企业、农业部标准化示范场等荣誉称号。耒阳温氏公司发展的合作养殖户1531户。同时广东温氏食品集团属下的温氏公司安仁公司也在耒阳发展了合作养猪户70户。

新五丰公司耒阳生态畜牧公司（以下简称新五丰耒阳公司）是湖南新五丰股份有限公司于2005年在耒阳市投资1.5亿元兴建的大型规模化生态猪场，公司按照全进全出、分胎次多点式等国际领先养猪模式设计，总占地面积43公顷，其中建筑面积为4公顷，绿色生态用地20公顷，现存栏基础母猪1.28万头。2009年开始，新五丰公司推行“公司+农户”合作养殖模式，带动农民养猪致富。目前，耒阳市与新五丰耒阳公司建立合作养猪关系的养殖户有936户，其中专门养殖种猪（仔猪繁育场）的4户，养殖头胎母猪的1户，专业养殖保育与生长肥育猪的932户。

耒阳温氏公司和新五丰耒阳公司主导的“公司+农户”合作养殖，其共同特点是龙头企业负责全程管理，养殖户只负责具体饲养环节，龙头企业与养户的合作既是互利互惠的自愿组合，也是畜禽养殖产业链上的机制分工。这些合作养殖户一般是以家庭为核心，实现了本土创业和居家致富，老人小孩也得到了照管，稳定了当地畜禽养殖基础。目前，全市有存栏生猪500头以上、存笼家禽5 000羽以上的家庭养殖户1 796户，其中与龙头企业结成紧密合作关系的有1 600户，占89.07％，“公司+农户”的合作养殖已成为耒阳市畜禽养殖的发展主体。

2“公司+农户”合作养殖推动了养殖生产方式变革

耒阳温氏公司和新五丰耒阳公司主导的“公司+农户”合作养殖模式在耒阳市发展了10年左右的时间，具备了较好的发展基础和完备的运行模式，实现了经济效益与社会效益的有机统一，有力推动了当地养殖生产方式变革。

2.1壮大了养殖生产经营的新型主体

耒阳市有140多万人口，每年外出务工的要超过60万人，受国家经济结构战略调整的影响，全市很多外出打工的农民工纷纷返乡。作为传统养殖行业，当地农民发展养殖生产，有着丰富的养殖资源优势和深厚的情感基础。实行“公司+农户”的合作养殖，实现挂大靠强，提升了养殖技术，开拓了产品市场，稳定了养殖效益。据调查，新五丰耒阳公司合作的合作养殖户户均年收益8万元以上，温氏耒阳公司的合作养殖户户均年收益接近10万元。这些合作养殖户是以夫妻为主要饲养员的家庭养殖，较好实现了养殖生产与照顾家庭两不误，逐步壮大和稳定了现代养殖生产的新型经营主体。同时，带动了当地运输、建筑、农贸等养殖相关行业从业人员近2万名农民工及下岗工人就业，促进农业农村经济发展。

2.2创新了技术推广服务的新型主体

受乡镇农技推广机构改革影响，近年来乡镇畜牧技术推广站很少增加新鲜血液，原有的技术推广员普遍由于年龄偏大、知识老化，难以适应现代养殖技术推广要求。新五丰耒阳公司和温氏耒阳公司对合作养殖户，负责全程养殖技术服务，既负责提供能满足生猪、家禽养殖的饲料、疫苗、兽药等生产资料，还负责合作养殖户的饲养管理、疾病诊治等技术服务；养殖户就养殖生产过程出现的技术困难，公司随叫随到、现场解答。这种“保姆式”的全程技术服务，创新了新形势下养殖生产经营模式变化的技术推广服务。新五丰耒阳公司自成立以来，共吸收80名大中专毕业生就业，其中中专毕业生20名、大专毕业生40名、本科毕业生20名；温氏耒阳公司自成立以来，共吸收100名大中专毕业生就业，其中中专毕业生30名、大专毕业生40名、本科毕业生30名。这些高学历、高素质的大中专毕业进入新五丰、温氏后，大部分成为公司服务合作养殖户的技术员，成为新形势下的养殖技术推广服务主体。

2.3探索了绿色健康发展的可行路径

资源环境约束趋紧，养殖业迫切需要推进绿色健康发展。新五丰耒阳公司、温氏耒阳公司坚持健康持续发展主体，探索生态循环养殖模式。通过公司科学规划和引导，每个合作养殖户的场址选择、栏舍建造以及排污设施均达到国家规定标准，避免了养殖户自行发展造成的选址随意、栏舍不达标以及粪污处理设施不配套等问题，确保了养殖生产朝着绿色、健康方向发展。目前，新五丰耒阳公司全面推广“猪—沼—鱼”“猪—沼—果”发展模式，计划3年内将耒阳80％以上的合作农户过渡到种养结合的“公司+家庭农场”模式，走出一条持续健康的绿色畜牧业发展新路子。

3推进“公司+农户”合作养殖需要行业主管部门优化服务

充分发挥畜牧部门服务、监管、调控职能是确保现代养殖业持续健康发展的重要保障。耒阳市畜牧水产局通过加强疫病防控和畜禽产品质量安全监管，统筹协调好龙头企业和合作养殖户之间的利益以及龙头企业之间的利益均衡，促进了全市“公司+农户”合作养殖模式不断健全和完善。

3.1注重完善技术服务体系

2013年，市畜牧水产局支持新五丰耒阳公司引进民间资金投资150万元兴建了大型种公猪站——爱群种公猪站，并在全市设立了30个生猪人工授精技术服务网点，形成了覆盖全市的猪人工授精技术服务网络。整合全市畜牧部门的技术专家，根据龙头企业和合作养户的需求，为各个基地派驻技术专家，做好全程跟踪技术服务，在选址建栏、生猪生产、技术指导、疫情与保健等方面为养殖户提供优质服务。构建了“专家+技术人员+科技示范户+辐射带动户”的技术服务模式，大力推广先进科学养殖和动物疫病防控新技术。

3.2注重强化质量安全监管

耒阳市始终以动物产品安全作为重要基础性工作来抓，基本实现了质量安全的全方位监管，不断健全农产品安全监管体制，落实了从栏舍到餐桌的全程监管责任，积极完善食品安全追溯体系。强化龙头企业和合作养户的生产监管，对饲料、饲料添加剂和兽药使用记录，休药期记录，消毒记录，免疫记录，申报检疫记录，监测记录进行如实登记，确保合作养殖户所饲养的畜禽质量安全万无一失，确保在畜禽养殖过程中不添加违禁药物。

3.3注重搞好综合协调服务

在发展“公司+农户”合作养殖过程中，耒阳市积极主动协调龙头企业和合作农户的利益分配，促进双方“利益均衡、合作共赢”，真正形成发展共同体。2013年4月，耒阳温氏公司的合作养户发现预期收益下降，严重影响生产积极性和正常养殖秩序。出现这种情况后，耒阳市畜牧水产局第一时间派出调查处理小组深入哲桥、竹市、大市等乡镇的合作养殖户进行现场了解，同合作养户进行成本效益分析，最终了解到绝大数合作养殖户效益减损的主要原因是冬季寒冷在育雏过程中烧煤太多增加了成本支出，导致养殖效益下降。事件调查处理小组立即与耒阳温氏公司协调，通过摊薄部分烧煤成本措施稳定了养殖户利益，促进了家禽产业稳定发展。耒阳山地资源丰富，畜禽养殖环境承载能力强，农户畜禽养殖积极性高，温氏安仁公司2013年到耒阳市发展合作养猪户，市畜牧水产局以环境资源承载为基础，合理规划生猪养殖区域布局，对温氏安仁公司和新五丰耒阳公司发展的合作养户，都帮助指导其进行选址规划、栏舍建设、粪便处理、规模确定，防止无序发展，有力促进了养殖业可持续发展。□

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1006-4907（2016）06-0034-02

10.3969/j.issn.1006-4907.2016.06.014

2016-11-12