湖南省前三季度养殖业生产形势

湖南省畜牧水产局办公室

湖南省前三季度养殖业生产形势

湖南省畜牧水产局办公室

2016年以来，全省各级畜牧水产部门强化行业指导，致力调整产业结构，延伸产业链条，加快推进畜牧渔业转型发展、绿色发展，全省养殖业经济稳步发展。前三季度，全省生猪、羊、家禽出栏（笼）量同比分别下降1.04％、0.11％、3％，牛出栏量同比增长2.54％，水产品产量同比增长6.4％。

1畜牧业

1.1生猪

1.1.1产能逐步恢复。

据全省300个生猪定点监测村监测，9月养猪户有3.04万户，环比减少0.29％，同比减10.69％；存栏生猪56.71万头，环比减少0.79％，同比减3.88％；出栏生猪9.95万头，环比减少1.41％，同比减0.35％；能繁母猪存栏5.85万头，环比减少0.51％，同比减2.91％。从数据看，三季度我省生猪存出栏、能繁母猪存栏、仔猪存栏数量继续小幅下滑，但下降趋势明显减缓，生猪生产结构不断调整、养殖业结构不断优化。

1.1.2效益高位运行。

今年我省生猪价格长期处于高位，6月份每千克均价达20.99元，为历史最高值，猪粮比价9.95: 1。进入9月后，虽有小幅滑落，但仍处于16元以上的高位。前三季度，猪粮比价平均为8.75:1，其中有25周高于8.0:1，有15周高于9.0:1，自繁自养的养殖户养殖头平盈利600元左右。据2016年第41周价格监测数据，全省仔猪、市场猪肉价格分别为46.85元、30.63元/kg，同比去年分别上扬35.01％、5.43％；生猪价格17.72元，同比下跌1.50％。

1.1.3养殖结构优化。

全省养殖户补栏两级分化现象明显，规模养殖场的扩栏补栏积极性高，种母猪销售呈现大单购买为主现象。与此同时，连续一年的好行情并未改变小散养殖户继续退出趋势，养殖户数连续12个月下降，同比去年下跌幅度达10.69％。虽然生猪存栏、能繁母猪存栏没有出现增长，但养殖结构却大幅优化，规模化养殖发展基础更为坚实。

1.2家禽

生产方面，从我省监测村家禽存栏情况看，中小规模蛋鸡、肉鸡养殖户存栏均呈逐减趋势，标准化、规模化蛋鸡、肉鸡养殖场稳定发展，家禽生产总体保持稳定。

价格方面，家禽产品价格小幅震荡，保持微利。

后期预测：四季度家禽生产将会保持稳定，鸡蛋价格会小幅回涨，肉鸡价格小幅上扬，保持相对稳定。

1.3草食动物

生产方面，牛羊产业在我省得到快速发展，特别是规模场发展迅速，生产平稳，市场供应稳定。价格方面，从2008年起，我省牛肉、羊肉价格上涨，2011年快速上涨，牛肉在2016年2月达到历史高点78.36元/kg，后持续震荡下行，9月降为74.05元/kg，仍高位运行；羊肉在2015年11月达到历史高点68.09元/kg，后持续震荡下行，2016年三季度开始加速下行，9月降为59.24元/kg。后期预测：牛、羊肉价格将继续回调，受生产周期和成本支撑，肉牛下降幅度不会过大，保持高位运行，肉羊价格受消费和外来羊的冲击，价格仍将震荡下行。从养殖生产看，肉牛肉羊将呈稳定发展趋势，规模化养殖程度逐步提高。

2渔业

全省现有淡水养殖面积680万亩。其中，池塘养殖面积369.1万亩，同比增加19.7万亩，增长5.65％；今年新建鱼塘面积3.5万亩。1～9月全省水产品产量190万吨，同比增长4.8％。前三季度，水产品交易活跃，平均价格在2月后普遍上涨，呈现V形反弹。大宗淡水鱼均价10.94元/kg，同比上涨3.73％。鳜鱼、黄鳝、黄颡鱼、小龙虾、甲鱼等特种水产品价格普遍上涨，效益明显，其中小龙虾、甲鱼同比均增加10％以上，黄鳝、黄颡鱼、河蟹在5％左右。

前三季度，全省渔业发展主要有三个明显特点：一是养殖结构不断优化。全省积极推进稻田综合种养，发展稻鱼、稻虾结合面积200多万亩；重点打造了南县小龙虾、大通湖闸蟹、东江鱼等精品品牌。二是发展方式明显转变。开展水产健康养殖示范场创建和鱼池标准化改造，年内创建省级以上水产健康养殖示范场89家，标准化改造鱼池50万亩；推进以洞庭湖区为重点的水产养殖污染治理，拆除天然水域围栏围网面积42万亩；规范水库渔业发展，重点饮用水源地水库和优质湖泊型水库逐步退出网箱养殖，实行大水面增殖放养，打造了一批优质鱼品牌。三是渔业资源得到有效养护。积极探索“政府主导，群众参与，村民自治”的渔业资源和水域生态环境养护新模式。全面实施洞庭湖和长江、珠江、湘江流域春季禁渔；推进人工增殖放流，已放流各类鱼苗鱼种5亿余尾。

3饲料

2016年1～9月，全省饲料产量769.31万吨，同比增长2.81％，产值254亿元，同比增3.39％。从产品结构看，浓缩料产量呈递减趋势，预混合饲料小幅减少，配合饲料小幅增长。具体为：配合饲料709.28万吨，同比增3.81％；浓缩料25.18万吨，同比减15.30％；预混料34.83万吨，同比减1.13％。从产品类别看，猪料、水产料小幅增长，蛋禽料增幅较大，肉禽料小幅跌落。具体为：猪料514.92万吨，同比增2.30％；蛋禽料73.56万吨，同比增长16.90％；肉禽料68.72万吨，同比减3.14％；水产料108.26万吨，同比增1.36％。从价格走势看，整体呈下降趋势。目前育肥猪配合饲料3 070元/吨，同比减少7.8％；育肥猪浓缩料4 980元/吨，同比减少4.7％；大猪预混料5 940元/吨，同比减1.0％。从饲料成本看，饲料原料价格持续下降，尤其是玉米跌速较快，且持续时间长，当前价格为2 100元/吨，同比下跌超过20％。当前，玉米收获后大量入市，后期跌势明显。而豆粕虽上半年出现涨价，但进入三季度后开始回落，目前稳定在3 500元/吨左右。□

（来源：湖南省畜牧水产局网站）

F326.4

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1006-4907（2016）06-0016-02

10.3969/j.issn.1006-4907.2016.06.006