果桑的开发利用

娄底职业技术学院(417000)肖姣娣

果桑的开发利用

娄底职业技术学院(417000)肖姣娣

家庭盆栽观赏大部分果桑品种适应性强，栽培管理较简单，病虫害也少，且一年能多次结果，在阳台、屋顶及庭院空地盆栽果桑不失是一种好的选择。素烧盆、木质盆、塑料盆、旧瓷盆、水缸等均可作为盆栽果桑的容器，但如能选用大小、形态各异的紫砂陶盆或釉陶盆，配植形态各异的老桩，更显高雅古朴。盆土宜选用疏松透气、有机质丰富的腐殖土，试验栽培采用田园土∶河沙∶腐叶土=3∶1∶1，效果较好。

采摘桑葚鲜食果桑成熟时间正值春暖花开的旅游旺季“五一”节前后，此时大多数水果刚处于开花期，果桑上市正好可以弥补这一水果淡季人们对新鲜水果的需求。近年来很多休闲农庄、农业观光采摘园种植果桑采摘园。果桑果实桑葚，既是食品又是药品，营养丰富，酸甜可口，具有生津止渴、祛病强身等多种功效。近几年，笔者所在农林实训基地鲜果采摘价格为每公斤40～60元，深受周边居民、学生青睐。

桑葚深加工生产成熟桑葚因其果肉多汁而易烂，无法进行长途运输，当果桑种植面积较大，鲜销的同时应进行深加工处理。如提取桑葚色素，加工桑葚果汁、桑葚酒、桑葚蜜饯、桑葚罐头、桑葚酱、桑葚膏等均可。近年来，笔者所在研究所已成功小批量加工生产桑葚酒、桑葚蜜饯，销售价值与市场需求量都还不错。

果桑苗木生态绿化美化果桑苗根系发达，固土效果好；耐修剪，生长能力强；对土壤适应性广，耐旱，耐轻度盐碱，耐土壤贫瘠；造林成活率、保存率高，丘陵山地、平原、荒地、庭院等处均可种植。近年来不少地方已将果桑作为荒山复绿先锋树种。

桑叶开发利用果桑不仅可以收获桑葚，还可以利用桑叶来养蚕，如无核大十、红果2号、8632、果桑白玉兰等都是较好的果叶两用型品种。另外，据报道，桑叶内含有一种叫做1-脱氧野霉素(DNJ)的物质，这是一种世界上仅存在于桑树植物中的生物碱，这种生物碱具有减肥、降脂作用，可预防心肌梗塞和脑溢血，治疗老年风湿和关节硬化等，医用价值高。