蓝莓早果丰产栽培技术

王中林

(山东省潍坊市坊子区林业局，山东 潍坊 261200)

蓝莓早果丰产栽培技术

王中林

(山东省潍坊市坊子区林业局，山东 潍坊 261200)

从品种选择、果园建设、幼树期管理、结果期管理、病虫害防治、采收管理与越冬管理7个方面，详细介绍了蓝莓早果丰产配套栽培技术，以指导果农管好蓝莓，使其成为农民增收致富的新途径。

蓝莓；早果丰产；配套栽培；技术

蓝莓属杜鹃花科越橘属多年生灌木果树；果实为蓝色浆果，风味独特，营养丰富，富含花青素、SOD、黄酮、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、锌及多种维生素等活性成分，具有防止脑神经老化、增强心脏功能、软化血管、防癌抗癌、改善视力及抗氧化增强免疫力等功效，列联合国粮农组织推荐的“五大健康水果”之首。蓝莓系列产品倍受青睐，国际市场供不应求。国内已栽培2万hm2以上，成为继美国之后的第二大种植国。我国酸性土壤面积大、类型多，有较强的土地优势，发展前景广阔。

1 品种选择

选用优良的栽培品种是决定蓝莓栽培成功的关键因素。根据栽培目的，发展鲜食型蓝莓选择兔眼(灿烂、芭尔德温、粉蓝等)、北高丛(蓝丰、公爵、蓝金、瑞卡、蓝塔等)、南高丛(夏普蓝、奥尼尔、艾文蓝、密斯梯等)和半高丛(北陆、齐佩瓦、北村等)中的大果型品种；发展加工型蓝莓选择矮丛和半高丛蓝莓品种。并结合蓝莓的耐寒程度及冷温需求量，黑、吉、辽3省南部宜选蓝丰、公爵、埃利奥特、蓝金、瑞卡等品种；山东半岛及黄河流域中下游流域，宜选蓝丰、公爵、莱格西、蓝金、瑞卡、北陆等品种；长江流域及以南地区，宜选奥尼尔、莱格西、布里吉塔、密斯梯、夏普蓝、灿烂等品种。

2 果园建设

2.1 园地选择

依据蓝莓喜酸性土壤、喜湿润、忌干旱的特性，宜选择在排灌方便、光照条件好、土层深厚(20 cm以上)、土质疏松、肥力高(土壤有机质含量>3%)、保水性强、通透性好的平地或缓坡地(坡度10°以下)、土壤pH值4.0～5.5的沙壤土、远离污染源且能避晚霜的地块建园。

2.2 土壤改良

定植前1年施加硫磺调整土壤pH值，多以pH5.0为调整目标。pH>5.0每100 m2降低0.1个pH值沙土需硫磺粉0.390 kg；壤土需1.172 kg。按园地面积，确定硫磺粉用量，并过筛后与5倍体积的细土混匀后均匀撒入园地深翻；也可栽前只在栽植带或穴内进行局部调酸。同样，土壤pH值<4.5时，加入适量石灰调节。当土壤有机质<3%及土壤通透性差时还要培肥。在园土中施入草灰、发酵锯末(松材锯末与鲜牛粪或尿素按(2～3)︰1，每方锯末加腐熟剂1～2 kg，三者混匀后每方物料加水150～200 kg，堆积密封发酵而成)、秸秆、稻壳、麦糠等材料，沙壤土每667 m2用草炭10～15 m3、发酵锯末1～1.5 m3，撒于地面，旋耕15～20 cm深。也可将园土、草炭、发酵锯末按5︰2︰3的比例调匀进行穴改。

2.3 起垄

顺南北行或梯田的自然走向或等高线，根据不同品种要求，按株行距(2.0～4.0)m×(0.5～1.0) m(高丛1 m×(2.2～3) m，半高丛1 m×2 m，兔眼(1.5～2) m×(3～4) m，矮丛1 m×(0.5～1) m)起垄，垄面高20～30 cm，宽1～1.2 m；在垄面挖40～50 cm见方的栽植穴。

2.4 栽植

栽植时期分春季(3月中旬至4月中旬)、秋冬季(10月下旬至11月下旬)，营养钵苗从萌芽前至封冻前皆可栽植，以春季萌芽前及萌芽期最佳。苗木最好为生根后抚育2～3年的大钵壮苗。定植时，先除去营养钵，放入穴内，舒展根系、埋土、提苗、踩实，定植深度以根茎处与垄面持平为宜，围好树盘，灌透定根水，次日再补浇1次，以提高成活率。下沉或倾斜苗及时扶正、培土，树盘覆膜提温促生新根。北高丛品系宜栽2个以上品种；南高丛和兔眼品系一定要配置授粉树，授粉树宜选择丰产性强、花粉多、口感良好，与主栽品种花期相近或略早的品种，配置比例一般为5︰1，在园内均匀分布。

3 栽培管理

3.1 幼树期管理

蓝莓需水多，定植2周内，根据天气变化情况，在幼苗成活前每3～5 d灌1次水，保持土壤相对湿度60%左右，以确保成活。灌溉水宜选用含盐量小于0.1%的地表水；最好采用滴灌。雨季遇积水及时排涝。

树盘覆盖5 cm厚的碎草，用水喷湿后覆盖地膜，树干处用土压严膜孔。及时查苗补苗，保持园相整齐。同时要施足肥，展叶后，正常生长需土壤全氮含量0.1%～0.2%，低时，株施硫酸铵50～100 g；高时，株施磷酸二氢钾50～100 g。7月底前以腐熟有机肥混加氮肥为主，8月份后以磷钾肥为主，在距树20 cm处穴施后覆土，促进根、基生枝及枝叶快速生长，2～3年进入结果期。

幼树期修剪以去花芽和重短截为主，注意对基生枝和壮旺枝的培养。萌芽前将花芽全部剪除，疏除基部水平枝、过密枝、病弱枝、枯枝和花芽，以利于通风透光，扩冠增枝促根，促进灌丛健壮生长。对特别健壮的树或园片，可对部分长果枝留少量花芽，促使果树早结果。

3.2 结果期管理

3.2.1 土肥水管理 每年定期测量土壤pH值，一旦偏离过多，及时撒施硫磺粉(pH值过高)或石灰粉(pH值过低)进行调控。坚持用发酵松树锯末、稻草、麦秸、树叶等有机物覆盖垄面，行间全园覆盖防草布(或黑地膜)，保水除草。利用叶分析进行营养诊断，确定配方施肥量。盛产园一般每年每667 m2施纯氮12 kg以内。基肥，10-11月垄面施用，以牛粪为主，按产量的1～2倍施入。追肥，生长季追施化肥：滴灌施肥于萌芽期、膨果期及采果后等时机分次随水浇施，一般浓度为0.3%；土施于萌芽期、开花坐果后分2次施用，树冠外缘穴施，深度以5 cm为宜。蓝莓开花前后需肥量大，需及时追肥。开花前施促花肥，以腐熟有机肥为主，三元复合肥为辅，按每株1 kg有机肥、200 g复合肥穴施；5月下旬施壮果肥，以腐熟有机肥为主，株施3 kg，在树两侧30 cm处沟施。萌芽期、开花前、膨果期、干旱期及施肥后进行灌水，注意花期不旱不浇。雨季及时排水，越冬前灌封冻水。灌水多采用滴灌方式，可与施肥同步进行。喷头均匀分布在树两侧，遇喷头堵塞及时疏通。

3.2.2 花果管理 当蓝莓5%的花开放时，在果园周边空旷处按3 335 m21箱蜂的比例放置蜂箱(待80%落花时移出)，利用蜜蜂或熊蜂提高授粉率及坐果质量。盛果期，对花芽量过多的树或园片，进行花前疏花，主要剪除密集花，一般以强枝留4～5个花芽、中庸果枝留2～3个花芽、弱枝留1个花芽为宜，疏除病弱花、畸形花。每花束剪除过密、过小、过晚的花朵，保留健壮花朵。

3.2.3 修剪管理 夏剪于萌芽后至秋梢停长前进行，主要是旺枝摘心和抹除多余萌蘖。高丛蓝莓采用丛状树形，基部着生6～10条丛枝，纵切面呈扇形，高1.5～1.7 m，冠径约1.1 m；基部30 cm内不留分枝，以利于下部通风。春季萌发生长健壮的基生枝，留30～40 cm于半木质化部位留外芽将上部幼嫩部分摘除，以促发健壮分枝成花。一般旺枝留30 cm摘心促分枝，果后新梢留20 cm摘心控生长，秋季未停长新梢摘心促进成花。采收后，剪除已采摘过的果台枝部分，以利于结果枝伸长、生长、发芽和结果；疏间密集枝，疏除7月及以后萌发的基生枝。冬剪于落叶后至发芽前进行，主要是控制树高、改善光照条件，以疏枝为主，疏除过密枝、细弱枝、病虫枝及根系萌蘖。树冠较开张的树去弱留强，直立品种留中心干、开天窗，并留中庸枝，去除向内堂里面生长的枝条。根据树体大小和树势确定留枝量，株产2 kg留枝60～70个，留花150～200个；株产3 kg留枝90～120个，留花350～400个；株产4 kg留枝150个左右，留花150～200个。注重结果枝的培养与更新，维持6个以上的结果大枝，每5～6年回缩更新大枝1次；每年培养1～2条基生枝更新6年生以上的衰老丛枝，保持全株结果枝龄均在6年生以下，以延长盛果期年限。

3.2.4 病虫害防治 蓝莓主要虫害有：蓝莓毛虫、刺蛾、尺蠖、卷叶蛾、蓑蛾、金龟子、蚜虫、叶螨、果蝇、蓟马、叶蝉、白粉虱、介壳虫等，可利用成虫的趋化性、趋光性、趋黄性、假死性，用糖醋液、黑光灯、黄板诱杀和人工捕杀，也可用碧拓、苏云金杆菌、双氯虫酰胺、噻虫嗪等生物制剂或高效低毒农药防治。主要病害有：叶斑病、枝枯病、灰霉病等，叶斑病、枝枯病发病前喷腈苯唑、咯菌唑防治；灰霉病发病初期喷木霉菌可湿性粉剂500倍液防治；休眠期进行清园，减少病虫越冬基数。

3.2.5 采收管理 夏至到秋分，蓝莓陆续成熟。成熟标准是果面变深蓝色、果蒂基本变蓝。成熟期持续4～7周，要随成熟随采摘，一般每隔3～5 d采收1次。人工采摘，戴手套，轻摘、轻拿、轻放，注意保留果粉提高蓝莓商品性。采收后，置阴凉通风处存放，按果实大小、成熟度直接分级后市场鲜售，或分级装箱后置入0.5～1.5 ℃的冷库贮藏。

3.2.6 越冬管理 黄河流域以北的果园，需进行防寒措施，以免受冻抽条。一般12月上旬完成。防寒前灌好越冬水，渗幅达40～50 cm。小树培防冻土防寒，树南侧堆成15～20 cm高的土枕，将灌丛枝条压在土枕上再覆土20 cm厚；大树用农膜覆盖防寒，膜上压遮阴网，用土压实。翌年土壤化冻后至萌芽前去除防寒物，进入正常田间管理。

2015-11-02

王中林(1968-)男，山东郓城人，农业推广硕士，高级工程师，站长，从事林果技术推广工作。

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