桃树无公害高效栽培管理技术



桃树无公害高效栽培管理技术

潘文明，安金明(河北省魏县林业局，056800)

桃原产于我国，是深受消费者喜爱的水果之一，我国已有4000多年的栽培历史。桃果不仅外观艳丽，肉质细腻，而且营养丰富，除鲜食外，还可做糖水罐头、速冻水果、桃脯、桃酱、桃汁、桃干等多种制品。桃仁中含油45%，可榨取工业用油，也可食用。根、叶、花、仁可以入药。现将桃树无公害高效栽培管理技术总结如下，以期为发展农村经济、果农增收致富提供参考。

1建园

选择排水良好、土层深厚的壤土或沙壤土建园，尽量避免重茬地建园。

1.1定植时期与密度

定植时期有春栽和秋栽。由于秋栽比春栽发芽早、生长快，无明显缓苗期，所以我国中部和南部地区多采用秋栽，北方有灌溉条件的地区也采用秋栽。但北方干旱、寒冷、无灌溉条件的地区秋栽会发生抽条现象，所以多为春栽。春栽一般在桃发芽前栽植。

栽植密度依土壤质地、整形方式及品种而定，一般肥沃地比瘠薄地栽植密度小，三主枝或两主枝开心形比多主枝开心形栽植密度大，树势强的比树势弱的栽植密度小。北方地区比南方地区栽植密度小，平地比山地栽植密度小。在露地栽培时，行距多为4.0～5.0米，株距多为2.5～3.0米。在密植条件下，采用主干形和Y字形整形法。

1.2定植

(1)品种选择。要选择果个大、外观漂亮、贮运性较好、市场价格高、易销售、适合当地栽植的优良品种。大面积栽培时需考虑早、中、晚熟品种的搭配比例。一般北方地区日照时间长，果实品质优，同一品种比南方地区成熟晚，在占领中熟品种的市场上有优势，应以中熟品种为主，适当搭配早熟品种。无花粉的品种需进行人工辅助授粉，并按2～4∶1配置授粉树，即1行(株)授粉品种，2～4行(株)主栽品种相间栽植。

(2)定植方式。有正方形、长方形和菱形等栽植方式。通常采用行距大于株距的长方形定植方式，行株距以5.0米×3.0米、5.0米×4.0米、4.0米×3.0米、4.0米×2.5米、4.0米×2.0米等较多，行间大可充分利用光照，有利于桃树的生长发育和间作，管理方便，一般有小型机械(如打药机、翻耕机、割草机)的行距要大一些，无机械作业的通常行距为3.6～4.0米。

(3)定植技术。按栽植行株距，用线和石灰打点，挖40～50厘米见方的坑，然后每株施腐熟农家肥25～50千克、过磷酸钙0.5～1.0千克，并与土拌匀。再将经过消毒并蘸过泥浆的苗木根系放入穴中，浇足水并渗完后填土与原地面平，砧木要露出地面5厘米左右。

1.3定植后管理

(1)定干。定植后要立即定干。干高要根据品种特性及整形方式决定，一般2年生苗的定干高度为40～80厘米；当年嫁接的速生苗在饱满芽处剪截，待达到定干高度时摘心，以促生分枝；芽苗(半成品苗)剪到接芽处，注意抹去砧木的萌蘖。

(2)涂白。定干后立即涂石灰水或石硫合剂残渣于树干，以防日烧和病虫危害，但注意石灰水不要太浓。

(3)追肥。5月下旬，每株施尿素30克，并浇水，以促进枝条生长发育，有利于树冠早期成形。

(4)防治病虫。注意防治蚜虫、食心虫、叶蝉、红蜘蛛、天牛及桃细菌性穿孔病和桃缩叶病。

(5)修剪管理。调整主枝预备枝角度，使其生长势均衡。对辅养枝进行拿枝或拉枝，促进早期成花。

2土肥水管理

2.1间作与覆盖

(1)间作。1～3年生幼龄树树冠较小，行间有较大的空间，光照良好，可适当间作一些矮生作物，如：草莓、西瓜、甘薯、花生、马铃薯等，以提高单位面积的经济效益，避免间作高秆作物和十字花科植物。为改良土壤，可间作绿肥或与养殖业相结合间作牧草，如：三叶草、黑麦草、草苜蓿等。

(2)覆盖。1年生树以树干为中心1米半径范围内不能间作作物，可覆盖绿肥或秸秆。结果树行内树冠下也可覆盖作物秸秆(稻草、麦秸、玉米秸、稻壳)、杂草和刈割的绿肥，厚度以10厘米左右为宜，可起到抑制杂草生长、保墒和降低地温的作用，同时，有机物腐熟后还可增加土壤有机质含量，改善土壤团粒结构，提高土壤肥力。

2.2施肥

(1)施肥时期。桃树的发芽、展叶、开花、坐果主要靠上一年秋季贮藏的养分，因此，桃树的施肥应以秋季为重点，基肥一般在秋季(10—11月)施入。追肥应在萌芽、花后、硬核期和果实膨大期进行。

(2)施肥量。施肥量依目标产量、土壤、品种、树龄、树势等差异而不同。早熟品种、土壤肥沃、树龄小、树势强的施肥量要小一些，相反，晚熟品种、土壤瘠薄、树龄大、树势弱的施肥量要大一些。

(3)施肥方法。一是土壤施肥，为了提高肥料的利用率，减少肥料的挥发与流失，幼树的基肥采用开沟土施，开沟的方法有环状、条状、放射状。生草栽培桃园采用地表全施，施肥后浇水。二是根外追肥，主要为叶面喷肥，也可结合打药进行。

2.3排水

桃树根系的呼吸作用强，耐涝性差，当桃园积水2～3天时，便发生死树现象。因此，平地和低洼地栽植桃树时，一定要设置排水沟，对积水的桃园一定要及时排水。

2.4灌溉

桃树耐旱性较强，在果实成熟期间(采前15～20天)适当控水有利于提高糖度、提早成熟果实。但过于干旱，常造成果个偏小、果实味涩、品质下降，同时也会造成树势衰弱。秋施基肥后，冬季缺水会导致肥料渗透分解慢，第2年新梢延迟停长，生理落果加重。

(1)灌水关键时期与灌水量。桃树需水的关键时期有2个，即花期和果实膨大期。花期的水分不足，会影响桃树的新梢生长，导致生长量不足，长、中果枝减少；而果实膨大期的土壤严重干旱，会影响果实细胞体积的增大，减少果实重量和体积。一般每次亩灌溉量为10～20米3，干旱、半干旱地区为20～40米3。采用节水灌溉(渗灌、喷灌、微灌等)可节水1/2～2/3。春季正值桃树萌芽、开花期，北方常遇春旱，需足量灌水。硬核期对水分敏感，缺水或水分过多均易引起落果，所以注意灌水要适量。果实成熟期，如不遇特殊干旱，不宜灌水。10月下旬至11月上中旬灌1次防冻水。

(2)灌水方法。有沟灌、管灌、树盘浇水、喷灌、滴灌、小管出流等方式。根据水源、地形、水利设施等因素选择灌溉方式。

3整形修剪

桃树是喜光树种，对光照要求较严，因此在整形修剪上应掌握层间要少，主枝要开张，保持树冠通风透光。

3.1三主枝开心形

树高2.5～3.0米，干高30～50厘米，在主干上不同方位错落排列3个主枝。注意选留主枝时不要选正南方的主枝。每个主枝上选留2～3个侧枝，主枝开张角度要保持在40～50°，侧枝保持在60～80°。在主、侧枝上配备各类结果枝组。该树形骨架牢、易培养、光照好，是河北省露地栽培桃树常用的树形。

3.2二主枝开心形

树高2.5米，干高30～50厘米，在主干上相反方向选留2个主枝，一般选东西方向各1个。在每个主枝上选留2～3个侧枝，主、侧枝上配备结果枝组。这种树形骨干枝少，易平衡，比三主枝开心形更适宜密植，适于露地密植和设施栽培。

3.3纺锤形

树高2.5～3.0米，干高40～50厘米。有中心干，在中心干上均匀排列8～10个大型结果枝组，大型结果枝组间距30厘米左右，与地面水平角度70～80°。适于设施栽培和露地高密栽培。

4疏花疏果

4.1疏花

疏花是疏去晚开的花、畸形花、朝天花和无枝叶的花，留枝条上中部的花。疏花量一般为总花量的1/3。

4.2疏果

疏果要先疏去双果、小果和果形不正的果。留果时，果枝所处的部位不同，留果量也不一样，树体上部的结果枝要适当多留果，下部的结果枝要少留果，以果控制旺长，达到均衡树势的目的。树势强的树多留果，树势弱的树少留果。另外，定果时还要考虑果实大小。一般长果枝留2～4个果，中果枝留1～3个果，短果枝留1个果或不留果。弱枝和花束状果枝一般不留果，预备枝不留果。也可根据果间距留果，果间距为15～20厘米，依果实大小而定。

5病虫害防治

5.1农业防治

通过栽培管理技术或人工方法，破坏病虫害发生的适宜环境条件，或是直接消灭病虫，能取得化学农药所不及的效果。

5.2物理防治

根据害虫的习性采取机械方法防治害虫。

5.3生物防治

利用天敌、生物和微生物制剂来防治病虫害。

5.4化学防治

化学防治仍是目前病虫害防治的主要方法。在化学防治上应根据防治对象的生物学特性和危害特点，提倡使用生物源农药、矿物源农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留和致畸、致癌、致突变农药。

6果实采收

一般距离市场较近的宜在八九成熟时采收。距市场远、需长途运输的可在七八成熟时采收。溶质桃宜适当早采收，尤其是软溶质的品种。供贮藏加工的桃，一般在七八成熟时采收。