甘肃静宁旱作苹果标准园轻简化省力化栽培技术

李　强

(静宁县果树果品研究所，甘肃 743400)

甘肃静宁旱作苹果标准园轻简化省力化栽培技术

李强

(静宁县果树果品研究所，甘肃 743400)

静宁县是甘肃省苹果栽培面积最大、产量和产值最高、果品品质最优的县区。2009年以农业部水果标准园创建和甘肃省苹果标准化示范园创建为契机，严格按照农业部水果标准园创建“五化、六个百分百”(即规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营，100%产品订单、100%标准化生产、100%测土配方施肥、100%统防统治、100%商品化处理、100%品牌销售)要求，静宁县开始实行苹果园统一翻耕、统一施肥、统一修剪、统一喷药、统一采收的管理模式，重点推广沃土养根壮树、行间生草+高垄覆膜集雨沟灌、肥水膜一体化、配方施肥、下垂枝轻简修剪、单花单果精细管理、病虫绿色生态防控等标准化栽培技术，生产的静宁苹果果实端庄、色泽艳丽、肉质细嫩、香味浓郁、绿色安全、耐贮运，先后获“国家地理标志产品保护”“中国驰名商标”等“国家级名片”，并荣获国家及省部级多项金奖。现将静宁苹果标准园创建的轻简化省力化栽培技术总结如下，供大家参考。

1标准园创建基本情况

农业部水果标准园创建要求集中连片规模化在千亩以上，省级苹果标准化示范园创建要求集中连片规模化在500亩以上。截至2015年年底，静宁县创建农业部与甘肃省省级标准园面积已达25000亩，示范带动30万亩。静宁苹果标准园水、路设施配套，起垄覆膜集雨沟灌与生草，无检疫性病虫，树形相对整齐划一，树势健壮，树体大小基本一致，中心干上直接着生下垂结果枝，主枝单轴延伸，螺旋排列，角度开张有序，立体结果。重点围绕沃土养根壮树、旱作节水(覆膜、覆草、覆沙、生草)、轻简化修剪、单花单果精细化管理、病虫绿色防控与避灾减灾等技术。盛果园亩产2.5吨以上，高于当地相同品种树龄果园20%以上，品质达到品种特性要求，连年稳产，优质果率85%以上。主栽品种以富士系为主，主栽品种与授粉品种的比例为5～7∶1。南北行向。

2标准园经济效益

应用苹果标准化栽培，静宁县苹果标准园的果实可溶性固形物含量13.5%以上，最高达16.5%；果实硬度8.4千克/厘米2，亩产量3000～4000千克，一二等果率92%以上，商品果率95%以上。根据2015年苹果价格10.0元/千克计算，亩均收入3.0万～4.0万元，推广覆盖率在90%以上，带动了全省苹果产业的发展。

3旱作标准化生产技术

3.1高标准建园

开挖定植穴前增施有机肥改良土壤。挖宽1.0～1.2米、深0.8～1.0米定植沟，沟底填30厘米厚作物秸秆+速效氮肥5～7千克。将开挖土与2000～3000千克充分腐熟有机肥混匀，回填沟中，待填至低于地面10厘米左右时灌水沉实，然后再用土覆盖。栽前将苗木用清水浸泡。栽植前于定植沟内挖深、宽40厘米栽植穴。将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土，边提苗、踏实。栽植深度与苗圃深度一致，并修好树盘，灌足定根水25千克，水下渗后树盘内通行覆黑膜。定植后的苗木套保湿袋。袋内苗木叶片长至3～5厘米时，1次或分2次除袋，温度过高时，提前剪去顶端一角以利通风。除袋前在膜袋周围剪4～5个直径约1厘米透气孔，每隔2～3天扩大1次，当袋内外温度、湿度条件基本相同时，于傍晚全部去掉残袋。行间间作绿肥或豆类作物。1～3年行间间作马铃薯、西瓜、黄豆等低秆作物，平均每亩间作纯收入1000元以上；第4年及以上行间生草。

3.2沃土养根壮树

(1)增施有机肥。结合深施基肥采用逐年扩穴深翻，每年9月中下旬在树冠投影外缘挖宽50厘米、深40～60厘米环状沟。1～4年生幼龄园，每亩施优质腐熟有机肥1000～1500千克+尿素40～50千克；5年生及以上结果园，每亩施优质腐熟有机肥3000千克+“大三元”复合肥50～60千克。

(2)树下追肥。施肥方法以开沟施、穴施为主。施肥深度25～40厘米，施肥后均配合灌水。幼树园每亩施腐熟优质有机肥2000千克+株施龙飞“大三元”有机无机生物肥1～2千克；盛果期园每亩施腐熟优质有机肥3000～4000千克以上+株施龙飞“大三元”有机无机生物肥3～5千克。施肥以开沟施为主，深度20～40厘米。

(3)叶面喷肥。坚持少量多次喷肥原则。幼果期喷布0.2%～0.3%尿素溶液1～2次，以提高果树坐果率；5月下旬至6月下旬的花芽分化期喷布300倍磷酸二氢钾溶液1～2次，可促进新梢成熟；8月上旬至9月中旬的果实膨大期喷布200倍磷酸二氢钾溶液1～2次，预防苹果苦痘病；苹果补钙临界期(落花后40天内)每隔10天喷布1次600～800倍氨基酸钙肥，连喷2～3次；采果后全园喷布600倍氨基酸液或0.2%～0.3%尿素1～2次，以提高树体贮存营养，促进花芽饱满、增强树体抗性。

(4)树干涂肥。苹果树腐烂病发生高峰期在每年5月和8月，采用3～5倍氨基酸肥+3%甲基硫菌灵护树宝药剂涂干，以补充树体所需的多种营养成分，预防苹果树腐烂病。

(5)起垄覆膜集雨沟灌+行间生草。栽植第3年，采用起垄覆黑膜集雨沟灌肥水技术。早春冻土融化前，从树冠投影外缘由行间向行内起垄，靠近主干部做高10～20厘米、宽240～280厘米平实光滑的高垄，高垄外围低，呈5～10°斜面，并在树盘垄面两侧面铺设幅宽1.4米黑膜，垄两侧地膜边缘埋土深度约5厘米，且尽量垂直压入沟内,膜面上每隔2米压土。在树冠外缘膜外侧顺行开挖深、宽均为20～30厘米集水施肥沟，沟内填充杂草，以便收集雨水。行间种植白三叶草。

(6)灌水。根据静宁果农多年的生产经验，除天然降水外，还配套对果园覆膜(沙)和春旱沟灌、夏季果实膨大期的小沟交替灌溉，以满足苹果的正常生长结果。

3.3轻简修剪

树形以纺锤形为主，采取当年定干、2年重剪、3年促枝、4年成形的早结果模式。主干高度0.8～1.0米，树高3.0米左右，冠幅2.0～2.5米。中心干上直接着生下垂结果枝，呈螺旋状排列，间隔20～30厘米，主枝单轴延伸，立体结果，共着生12～18个小主枝，中心干与主枝的粗度比3∶1。对小主枝采取拿枝、缓放、扭梢、摘心等措施，培养下垂结果枝组。

栽植当年定干高度1.0～1.2厘米，剪口选择在饱满芽处，萌芽后及时抹除剪口下第2、3个竞争芽，同时将距地面70厘米处萌芽全部抹除。

栽植第2年重剪，春季将主干上新发出的枝条全部从基部疏除，主干延长头剪去1/5～1/4。

栽植第3年，幼树下部枝条长度在1米以上，上部枝条长度达80厘米时，根据树形要求依次拉枝成形。春季萌芽后和秋季8—9月为拉枝最佳时期，每个主枝基角拉至60°左右，腰角70～80°，梢角50～60°；侧生分枝拉至70～120°。为了稳定树体，防止上强下弱，由下而上，侧生分枝基角应越来越大，尤其下部枝条拉至70～80°，中部90°左右，上部110～120°。

栽植第4年，树高控制在3.0米左右，主干延长头可缓放，全树主枝数12～18个，期间下部枝条开始结果，整形基本完成。

3.4花果精细管理

坚持单果精细定量管理原则。花序分离期开始疏花蕾，间隔15～20厘米，每个花序保留1～2个健壮花蕾。开花后疏花，每花序保留1个中心花，其余花朵全部疏除。花期释放壁蜂、蜜蜂和人工授粉。落花后15天定果，疏除小、病、残、畸形果，每果台保留1个果形端正的幼果，果间距20厘米左右。花后30～35天即6月10日前后套三色双层优质纸袋，套袋前喷1次高效低残留杀菌、杀虫剂和优质钙肥。采收前10～15天除袋，除袋3天后沿树冠两侧纵向铺设银色双层反光膜。除袋5～8天后摘除接触果面的“贴果叶”和“莲座叶”、遮光叶，适当地旋转果实，喷布0.3%磷酸二氢钾等，促进果实全面着色。根据成熟度分期分批采收。

3.5病虫绿色生态防控

坚持“预防为主、绿色综合防控”的方针，大力推广应用杀虫灯、粘虫板、性诱剂、诱虫带、覆膜、生草等三维立体生态防控技术，群防群治，减少农药用量37%，节本增效23%以上，确保“静宁苹果”食用安全性。

以生态物理防治为主，春季行内覆黑膜、行间生草，花期在果园放置糖醋液罐，30亩设1盏太阳能杀虫灯，每株树挂20张黄色粘虫板；麦收前后每株树放置5～10个捕食螨；果实采收前将树干绑缚诱虫带，以诱杀越冬害虫，翌春立即取下烧毁，降低果园病虫基数。

以化学防治为辅，重视春季萌芽前、开花前后、幼果膨大期及麦收前后、果实采收后等4个关键时期。春季萌芽前刮除老翘皮，冬季剪除病虫枝、刮除树干粗皮和翘皮、清除枯枝、落叶及地面覆盖的秸秆，深翻施肥，抑制病虫害发生；花后1周内喷布3%苦参碱乳油1000倍液+70%甲基硫菌灵悬浮剂1000倍液+氨基酸钙1000倍液，用于防治红蜘蛛、苹果白粉病等；幼果膨大期喷布3%苦参碱乳油1000倍液+10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液+30%戊唑醇乳油5000倍液+氨基酸钙1000倍液，用于防治红蜘蛛、蚜虫、苹果斑点落叶病等；麦收前后喷布2.5%齐螨素乳油5000倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，以防治红蜘蛛、苹果斑点落叶病等。

3.6低温霜冻预防

近年来静宁春季低温冻害频繁发生，影响果实正常生长，导致自然坐果率低、果个小、果形不正、优质果率低等问题。因而霜冻发生之际，保花保果非常重要，主要采取开花前灌水、涂白、防冻剂、熏烟、烟雾发生机、防雹网、防霜机等措施。