小凉山土鸡养殖现状及发展对策

巫 华　四川省雷波县农牧局　616550

小凉山土鸡养殖现状及发展对策

巫 华四川省雷波县农牧局616550

1　雷波县“小凉山土鸡”发展概况

（1）近年来，随着大型溪洛渡水电站和工业园区的建设，施工队伍大量进入雷波县，外来人口突增，人们对小凉山土鸡肉的需求越来越大。2010年5月14日，雷波县小凉山土鸡商标注册成功，“小凉山土鸡”商标也成了开拓畜禽产品市场的宝贵财富，被称为养殖农户的“软黄金”。

（2）“小凉山土鸡”供不应求，市场价格高。“小凉山土鸡”肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，可与野鸡相媲美，符合人们的消费习惯，市场价格呈螺旋式上升，超过了一般鸡价格的3倍。

（3）养殖结构模式与分布。“小凉山土鸡”养殖以专业合作社+农户的养殖模式为主。分布在山棱岗、瓦岗、长河和谷堆等高二半山地区或二半山地区林草地多、牧草丰富的乡镇。

（4）小凉山土鸡发展机遇和发展潜力。雷波县境内丰富的水源、矿产、林草、农副土特产品及旅游等五大最具开发潜力的自然资源，国家级溪洛渡巨型水电站工程、矿业资源开发、磷化工基地等大、中、小型工程建设，肉食品供求矛盾日趋突出，市场供给能力明显不足，为雷波县小凉山土鸡养殖发展带来了难得的机遇，也为打造"小凉山土鸡"特色品牌创造了优越条件。

2　存在的问题

（1）雷波县地处西南地区，受交通、地理、人文等诸多方面因素的制约，境内经济、社会、文化发展水平较沿海和内陆地区有较大差别，与外界的联系和信息交流相对闭塞，生产水平较低。

（2）雷波县畜禽生产多以外销活畜禽和就地屠宰鲜销为主，仅生产初级产品，无加工龙头企业，抵御市场风险能力不强，与专业化、产业化和社会化的生产经营形式还有较大差距。

（3）雷波县畜产品质量安全监管体系不健全，使用违禁饲料、兽药的行为时有发生，动物疫情隐患仍然存在。

（4）部分技术人员业务水平较低，思想素质较差，服务意识淡薄，难以适应现代畜牧业发展的需要。

（5）养殖场生产设施简陋，以家庭式的非专业模式进行养殖，多是在农村宅基地或自留地上建场，没有粪污处理设备，对周围环境影响较大。

3　发展建议

（1）加强品牌建设，提高品牌鸡、蛋市场占有率，对鸡和蛋进行深加工，进一步提升鸡和蛋产品的附加值，增加养殖收益。

（2）构建以龙头企业或集中养殖区域为主的专业养殖合作社，明确合作社和养殖户的合作关系，实现“统一供种、统一供料、统一防疫、统一品牌和统一销售”。提高合作社信息的透明度，让养殖户专心饲养，不再涉及鸡苗、配料和销售等具体事宜，有效提升养殖水平，增加养殖收益。

（3）突出发展规模养殖。实现规模养殖是“小凉山土鸡”特色产业发展到一定阶段的必然趋势，集中精力抓好规模养殖，是小凉山土鸡特色产业发展的重中之重，要以果林草地生态放养为基础，规模养殖场建设为支撑，加快推进小凉山土鸡养殖业的发展。

（4）实施多元开发。坚持市场运作，通过政府推动、小区示范带动，效益推进和招商引资等方式，实现小凉山土鸡特色产业增效，农民增收。鼓励二半山、河谷地区群众积极参与小凉山土鸡养殖，促进产业可持续发展。

（5）坚持合理开发利用自然资源，科学发展。在小凉山土鸡产业发展过程中，坚持“先发展、后规范、促提高”的发展思路。一方面鼓励有条件的养殖大户投资兴办规模养殖场，另一方面通过加强对规划指导、食品安全、从业素质和卫生环保等方面的管理，进一步提升产业发展水平。同时，切实加强对外宣传力度，努力提高品牌知名度和影响力，充分发挥辐射带动作用，使小凉山土鸡产业建设全面开展。

（6）采用优质生态养殖技术对雷波县各乡镇的果林草地进行综合利用、立体开发，生产出符合消费者需要的风味独特、味道鲜美、品质优良的小凉山土鸡产品，提高养殖效益。

（7）在发展养殖大户的同时，按照“小群体大规模”的发展思路，大力发展小凉山土鸡存栏500～1000只的养殖户，使雷波县家庭养殖尽快形成规模，促进产业快速发展。

（8）以大型规模养殖场为龙头，利用其影响力、带动力及辐射力，推行无公害养殖，建设绿色小凉山土鸡养殖基地。树立自身品牌，大力开拓市场。

（9）加强畜牧兽医技术服务体系建设。提高人员素质，保障工作经费，提高服务能力。通过广播、电视等形式广泛宣传，树立品牌意识，着力打造自己的优势品牌，开拓市场，以扩大雷波县小凉山土鸡特色产业的影响力，提高市场竞争力。