浅议教学设计中教学难点的确定——以葡萄糖的结构和性质为例

邓小进

（常州市第一中学）

浅议教学设计中教学难点的确定
——以葡萄糖的结构和性质为例

邓小进

（常州市第一中学）

教学难点是教学中难于理解或领会的内容，该内容与学生已有的认知水平之间存在较大的落差。教师需基于学情搭建合适的台阶，让学生突破难点，达成教学目标。而在很多的教学设计中，因为教学目标不清晰，导致教学的难点存在把握不准，同一节课难点千篇一律等问题。以葡萄糖的结构和性质一课为例从培养学生化学科学素养的角度谈谈如何确定教学设计中的教学难点。

教学难点；基于学情；科学素养；书写

一、常见教学难点存在的几个方面

1.复杂的内容

学生缺乏相应的感性认识，因而难以开展抽象思维活动，不能较快或较好地理解。如本节课中葡萄糖的微观结构的推断就是难点，首先要推出葡萄糖的分子式，然后要会写其同分异构体，再通过实验确定官能团。其中还涉及如何帮学生认识到葡萄糖环状结构等一系列难点。

2.概念、原理的理解

缺少相应的已知概念、原理作基础，或学生对已知概念、原理掌握不准确、不清晰，使学生陷入了认知的困境。如有机中的核心概念官能团，结构决定性质在该概念中体现得尤为深入，在探究葡萄糖分子结构中可以利用官能团性质，同时可以利用葡萄糖分子中的官能团预测其可能具有的性质。官能团间的相互影响这一有机原理在葡萄糖性质和结构这节课中体现在羟基对醛基的影响，具体表现在葡萄糖分子结构的多样性。

3.化学思想方法

化学思想方法是化学知识在更高层次上的抽象和概括，它是反映化学学科规律和特点的哲学思想。如在探究葡萄糖分子中存在醛基官能团的实验中，当向新制氢氧化铜溶液中滴入葡萄糖后出现了绛蓝色。而对这一现象的探究首先需要仔细观察现象，然后用结构决定性质的化学核心思想，再采用类比法做甘油和新制氢氧化铜溶液的实验，得出多羟基的性质，从而体现量变引起质变的化学思想。

二、确定教学难点的困惑

1.教学难点的确定

美国心理学家奥苏贝尔有句名言：“影响学习的唯一最重要因素就是学习者已经知道了什么。要探明这一点，并应据此进行教学。”学生基础扎实、知识面广，解决问题就容易一些，相反的就难一些。是否是难点跟个人素养也有关系。反应敏捷的，解决问题就快些，反应稍慢的就难一些。这样就对教学难点的确定复杂化了。确定难点有个前提，这需要我们了解学生，研究学生，学情不同则教学的难点应该不同。如葡萄糖的结构和性质这节课的难点可以为①葡萄糖分子结构的推断。②葡萄糖结构和性质的关系。③葡萄糖多官能团之间的影响。④化学的思想方法，如逻辑推理能力，量变引起质变的思想等。根据学情的不同，难点应该与我们学生的认知有较大落差，如果较小则不能称之为难点，如果过大则难以突破。而实际的情况是，同一个教室里学生起点差异很大，一节课同样的教学难点显然不合理。而解决这类问题的方法大都是根据班级平均水平，找到教学难点。这样就导致尖子生吃不饱、学困生越来越困难的教学危情。可见，教学难点需要分层，而如何分层，取什么舍什么一直困扰着一线教师。

2.教学难点的合理性

教学难点的确定往往是根据教师的经验，教师觉得抽象的内容、原理、方法等方面学生可能会有问题。然后根据教学重点确定了教学难点。那么我们觉得的难点，真的是这节课的难点吗？以葡萄糖的性质和结构为例，前面我们提出的难点是否都经得起推敲？如①如果说葡萄糖分子结构和性质的关系作为难点，官能团羟基和醛基的性质相关内容在前面已经学过，这边只是一个简单的累加，应该不是难点。②如果把葡萄糖中多官能团间的相互影响作为难点，在前面学习苯酚时，苯酚的酸性（苯环对羟基的影响），以及酚羟基邻对位氢的活性（羟基对苯环的影响）。以及学习羧基中的因为羟基的存在使得羰基中的双键难以发生氢气加成反应，这些都是多官能团间的相互影响。

三、更新教育理念，找准教学难点

1.教学难点要基于化学科学素养的培养

基于以上分析，教学难点的书写存在难以把握，难以兼顾全面的问题。此时我们需要反思的问题是我们为什么要教，我们要培养什么样的人？把这两个问题搞清楚了，也就回答了我们的教学难点就是如何利用教材来培养学生的化学科学素养。科学素养是人们适应信息时代，知识时代，全球化时代的需要，解决复杂问题和不可预测情境的能力和品质。以本节课探索葡萄糖分子结构的过程为例，这其中就存在不少难点。如①如何培养学生的逻辑推理能力。教学设计的时候就要考虑给学生搭建怎样的支架，给的过多，容易变成验证性实验，而非探究性实验。给的过少，学生缺失了知识的关联，无法开展探究活动。如何设计是一个教学难点。②多羟基的性质本身这节课是不做要求的，那么课上到底要不要讲。但从培养学生好的观察习惯和激发学生的好奇心的角度来看，这是一个很好的抓手，教学的难点就是在实验中如何引导学生养成好的观察习惯。③团队合作精神非常重要，这节课如何培养学生这方面的能力，我们很自然会想到可以分小组合作探究，那么教学的难点就是指导学生如何开展小组合作实验探究，如小组分工、记录、汇报等。可见如果从培养学生学科素养的角度来看，教学难点就是如何充分利用好教学资源，精心设计教学环节来提升学生的科学素养。

2.教学难点就是给学生怎样的学习过程

科学素养不是教会的，而是学生在问题解决、探究活动的过程中渐渐养成的。过程决定结果，教师用灌输的形式教学，短期可能会有一定效果，但记忆的东西终究会忘记，最后发现学生的素养没有什么提升，反而简单的学习使学生产生厌倦的心理。而教师主导，学生主体的课堂看上去比较耗时、难以控制，但其实是磨刀不误砍柴工，学生的素养在这一过程中提升较快。作为教师应该思考的是针对培养目标给学生怎样的学习过程。如本节课如何培养学生的创新实践能力是教学中的一个难点。教学过程中可以利用葡萄糖分子是否存在醛基进行实验探究，因为醛基具有较强的还原性，学生想到用溴水进行实验。而探究的结果是溴水没有立即褪色。此时如果放弃则失去了极好的培养学生科学素养的机会。这时候将问题抛给学生，看看他们如何处理。此时有学生建议等等看，实验表明需静置半天后溴水的颜色才能褪去。此时也有同学进行了深度思考，反应很慢我们可以利用DIS数字化系统中感应仪来测溶液中微粒细微的变化。有了这个想法后测什么的变化，这时候可以抓住反应的本质，如果反应发生应该会生成氢离子。可以用pH感应仪来测定溶液中氢离子浓度的变化来感知反应的发生。继续深入思考为什么葡萄糖中的醛基使溴水褪色这么慢，这时候可以从结构决定性质的角度，引出葡萄糖的环状结构。上述探究葡萄糖中醛基的过程相信学生的创新实践能力一定会得到提升。

教学难点的确定需要我们老师更新观念，清楚学科培养目标，不拘泥于教材知识，认识到知识更重要的功能是学科素养培养的载体。备课时，教师要根据学生情况，整合教学资源，围绕教学目标设计教学过程，从过程的设计中就可以遴选出一节课的教学难点。这样教学难点的突破才能对教学过程有导向作用，使教学目标有效达成。

·编辑 谢尾合