中班幼儿使用筷子的策略研究

江苏省海门市东洲幼儿园　施　丹

中班幼儿使用筷子的策略研究

江苏省海门市东洲幼儿园施丹

随机抽取了我班30个孩子进行调查，发现只有13个孩子可以用筷子进餐，而其中只有5个孩子能比较熟练地进行夹、拨等动作，剩下17个孩子对于如何拿筷子都存在疑虑，本文对帮助幼儿正确使用筷子进行了研究。

中班幼儿使用筷子策略

《3～6岁儿童学习与发展指南》中指出“4～5岁幼儿能用筷子吃饭”。那实际生活中该年龄段孩子的进餐情况如何呢？我随机抽取我班30个孩子进行了调查，发现只有13个孩子可以用筷子进餐，而其中只有5个孩子能比较熟练地进行夹、拨等动作，剩下17个孩子对于如何拿筷子都存在疑虑。孩子对于筷子束手无策的样子深深地刺痛了我的心，是孩子们没有使用筷子吃饭的能力吗？答案显然是否定的。家长的过度包办剥夺了孩子学习和生活能力提高的机会，因此该为此负责的是我们成人。那么，怎样才能帮助幼儿正确使用筷子呢？

一、观点改变，夯实基础

任何一个活动都离不开家长的紧密配合，为了让活动顺利进行，首先要做的就是帮助家长树立正确的观点，与幼儿园形成统一的教育方式。我通过家长园地、网络平台等形式向家长介绍筷子的文化背景以及用筷子进餐对孩子发展的好处，让他们了解我们活动的目的，从而引起家长的共鸣。而对于爷爷奶奶，我也进行专门的个别沟通，让他们看到孩子的潜能。此外，我还请家长与孩子一起搜集有关筷子的图片、影音资料，加深孩子们对筷子的认识。

二、环境影响，激发兴趣

环境是一个无声的老师，她在潜移默化地影响着孩子，因此为他们开辟一个筷子专区尤为重要。墙面内容以温馨提示和艺术欣赏为主——孩子们搜集的从古至今的各种有特色筷子、筷子礼仪图片都被巧妙地布置在活动室中；同时在显眼的位置上贴上使用筷子的安全贴士，如轻轻取、慢慢拿、不争抢、不嬉戏……哭脸和笑脸让孩子一下子就明白怎样用筷子才更安全。

三、游戏渗透，强化巩固

《纲要》中指出幼儿园活动要“以游戏为基本活动”，要相信孩子是有学习能力的人，因此我将筷子作为游戏材料进入孩子们的生活。

1.和筷子做朋友。

筷子正式进入我们班级，每个孩子都带了一个筷子朋友。“筷子展览会”开始了，看着造型各异的筷子，孩子们的兴趣一下子被点燃了。摸摸这个，看看那个，很快，孩子们发现了筷子的许多不同：老师，有的筷子只有一种颜色，有的筷子是七彩的；阳阳，我的筷子上面是米老鼠，你筷子上面是小花图案；哇，你的筷子闪闪的，还很滑呢……在接下来的交流中，每个孩子都在大胆地表述着自己的发现。

刚入中班的孩子还是以直观经验为主，因此在轻松、自由、愉快的氛围中孩子们能充分地利用多种感官感知筷子，比较出筷子在材质、图案、长短、粗细等方面的不同，同时也让孩子们有话可说，进而发现孩子对于筷子的兴趣点，为之后的游戏做准备。

“你觉得哪些筷子是好朋友呢？”问题的抛出引发孩子进一步探索操作，他们根据前面的发现对筷子进行分类摆放，“展厅”不断地发生着变化。

2.和筷子学本领。

孩子是在操作中学习，是在与材料的充分互动中学习的。因此，我创设了“餐厅”环境，让孩子在情境中学习。餐厅里有纸团做的大汤圆，有玻璃球的小汤圆，有毛线面条，有炒蚕豆、炒黄豆、炒红豆……菜品丰富。餐厅服务员要根据餐盘上数字和顾客的要求准备。每周餐厅都会进行美食分享会，孩子们分组接力的方式为自己争取食物，并且将获胜组的成绩公布在餐厅内，以供后面孩子的进一步挑战。

3.和筷子做游戏。

“筷子除了吃饭还能做什么？”孩子们打破常规，讨论出了许多新奇的玩法，于是我们将筷子又投入到了不同的区域中。

《我是小小建筑师》——建构区，孩子利用废旧的一次性筷子摆出房子、飞机、火箭等不同造型，每一次的作品分享都能给孩子们带来新的灵感。可是同样长度的筷子给造型带来了一定的局限性，于是在孩子们的要求下，我又将筷子进行了分段。长长短短的筷子让孩子的想象变得更加丰富，造型也更加有趣。而当孩子们对平面的不再感兴趣时，我及时在建构区加入了立体的筷子造型，让孩子们不断尝试、挑战。

《我是小小音乐家》——表演区，筷子又成了孩子们打击乐的新宠，筷子与瓶瓶罐罐、桌椅板凳发出的不同声音让孩子们又有了新的不同体验。可是杂乱的敲打声影响了其他孩子的活动，于是我将孩子们之前打击乐的图谱投入到区域中，并且把他们的排练场挪到了教室外的走廊里。游戏结束时，我们会请他们进行表演，也会一起解决他们在游戏时遇到的问题。

《我是小小艺术家》——美工区，筷子在这里的角色更加丰富了，它可以是小栅栏、可以是旗杆、可以是风筝……孩子用橡皮泥、水彩笔、毛线、彩纸打扮筷子，设计出一双双与众不同的筷子。

4.和筷子享美食。

经过一个月与筷子的亲密接触，孩子们对于这个朋友已经非常熟悉，而我们在用餐时也为孩子增加了筷子这一餐具。孩子可以自由选择使用筷子或勺子进餐，当然，对于使用筷子进餐的孩子我们会给予及时的鼓励和肯定，用榜样的力量影响所有的孩子。慢慢地，使用筷子进餐的孩子变得多了起来，当所有的孩子都自信地拿起筷子享受美食时，我们的活动也完美落幕。

孩子们完美地完成了从勺子到筷子的过渡，可是他们的探索并未结束，为孩子创造条件和机会，那么他们定会给我们带来惊喜！

[1]雷小雪.情境教育在幼儿园的运用[J].科教文汇(下旬刊).2007年04期

[2]李吉林.运用情境教学发展儿童语言[J].中国教育学刊.1995年06期