胡志山 郭金龙 李怡群 王钟强 任雪莲
海水养殖历来是河北省水产业的重要支柱之一,20世纪50年代初期起步,开始野生中国对虾驯化、人工繁育及海带养殖试验。经过数十年的发展,目前,河北省海水养殖品种涵盖鱼、虾、蟹、贝、藻等60多个,养殖方式呈多元化趋势,主要有陆基养殖、网箱养殖、工厂化养殖、底播养殖和筏式养殖等。养殖范围已从最初的单一浅海拓展到潮上带池塘、港湾、近海和滩涂等区域。海水养殖产量从1978年的1 509 t增长到2012年的382 061 t,35年间增长了253倍。海水养殖业已经成为河北省沿海渔民的增收产业之一,是沿海渔业经济的重要支柱和广大渔民脱贫致富的重要途径。
1 海水养殖业现状
1.1 地理环境
河北省毗邻京津,具有独特的区位优势,海岸跨渤海湾和辽东湾两湾。海岸线长665 km,其中,大陆海岸线487 km(被天津直辖市所隔,自然分为南北两段),岛屿海岸线178 km,海岛132个,海岛面积8.43 km2;管辖海域9 000多 km2,20 m等深线以内的浅海面积6 455.6 km2,海区可利用的养殖面积为5 875.6 km2;沿海滩涂总面积1 167.9 km2(其中北段860.2 km2,南段307.7 km2),可养殖面积1 071.2 km2。浅海和滩涂面积占河北省耕地面积的11.7%。主要渔场有滦河口渔场、渤海湾渔场。海区潮间带地貌类型齐全而多样,自北向南有岩滩、砾石滩、海滩、潮滩、河口三角洲、泻湖等,其中泥滩占68.91%,沙滩占30.89%,礁石滩占0.2%。
1.2 海水养殖业概况
1.2.1 渔业资源现状 2013年调查共捕获游泳动物40种,其中鱼类26种,占种类总数的65%,隶属5目17科24属;甲壳类11种,占种类总数的27.5%,隶数2目6科8属;头足类3种,占种类总数的7.5%,隶数2目2科2属。
全省海区渔业资源在2009年有所下降,到2010年有所上升,2011年略有下降。从整体来看,资源呈上升阶段,但低值渔获物较多,秦皇岛海域呈一个上升趋势,唐山海域自2006年呈一个下降趋势,沧州海域资源量波动较大。2013年由于唐山和秦皇岛海域生物量较低,导致2013年整体资源量变动较大(图1)。
1.2.2 海水养殖面积 河北省海水养殖集中在秦皇岛、唐山和沧州3个地区,从养殖面积来看,昌黎县在秦皇岛地区占比高达80%多;滦南、乐亭两地的养殖面积占整个唐山地区的90%;沧州以黄骅、海兴为主养区,占比达82%。从养殖品种看,全省以鱼、虾、蟹、贝、参为主。以2012年为例,全省海水养殖面积134 682 hm2,比2011年增幅仅为3‰,其中海水鱼类养殖面积1 217 hm2,虾19 352 hm2,蟹1 420 hm2,贝类养殖面积103 013 hm2,海参9 521 hm2。从全国11个沿海省份中,河北省海水养殖面积排在第6位,排在前2位省份分别是辽宁和山东省(图2)。
1.2.3 海水养殖产量 2012年河北省海水养殖产量382 061 t,其中海水鱼12 173 t、虾17 866 t、蟹1 647 t、贝类341 718 t、海参6 649 t。从全国沿海10省份中,海水鱼、虾产量仅高于天津市,排在第10位;蟹产量排在末位;贝类仅高于海南省;海参位列第四。与上年同期相比,增幅为2264%。其中虾养殖增量93 t,增幅0.52%;贝类养殖增量69 166 t,增幅25.38%;海参养殖增量2 625 t,增幅65.23%;海水鱼、虾蟹产量基本保持不变(图3)。
1.2.4 海水养殖方式 河北省海水养殖方式主要有池塘养殖、近海筏式、底播养殖和工厂化养殖等四种方式,产量分布比为9∶77.8∶11.5∶17。与沿海发达省份相比,河北省养殖方式还比较单一,特别是在深水网箱养殖方面还比较欠缺,工厂化养殖还存在不小的差距。
1.3 经济收益
近几年,随着海产品生态健康养殖的推进、高效增产配套技术的推广和养殖补贴项目的实施,海产品养殖群体生产水平和养殖水平稳步提高,有力促进了河北省海产品产业的平稳发展。2012年末,海水养殖产量382 061 t,同比涨幅为2264%;全年总产值66.22亿元,同比增长2247%;经济增加值(EVA)39.14亿元,同比增长22.46%。下面选择21户具有代表性养殖企业,其中昌黎5户、乐亭5户、唐海4户、黄骅7户,分别介绍其销量、收入、利润及增长幅度。
2012年度,昌黎和乐亭呈现正增长,涨幅分别为81.65%和41.97%(表1),唐海和黄骅呈负增长趋势。随着产量的增长,收入也呈大幅增长。除唐海之外,其他几个地区的养殖企业海产品收入均呈正增长趋势。昌黎海产品收入达到9 238万元,同比增长197.85%,遥遥领先于其他地区;乐亭收入为1 082.3万元,涨幅为69.49%;黄骅收入为1 011.92万元,涨幅为57.89%,与乐亭地区的收入不相上下。唐海的收入主要受限于出塘价格,2012年呈负增长33.44%。其他地区出塘价格小幅上涨,海产品养殖效益总体较好。
由利润公式:利润=收入-成本-费用,初步计算得出,四县21户海水养殖企业的利润情况见表2。由于产量和价格的提升,海产品损失费用的减少,海产品利润总额呈正增长,且涨幅较大。2012年末,四县21户养殖企业累计实现利润总额为3 580.47万元,同比增长6 163.51万元。其中昌黎和黄骅的海产品利润均为正,分别是3 560.16万元、292.93万元,同比增长6 223.67万元、102.09万元。昌黎地区在河北省海产品产业中起主导作用。唐海海水养殖企业全年共亏损250.58万元,产量虽然同比上年减少,但是起到主要因素的是价格,价格的大幅下降造成唐海县域的海产品会计利润为负。
1.4 产业结构