新时期背景下养猪业价格波动的传导机制分析

◎ 蒋兆飞

（宾阳县宾州镇水产畜牧兽医站，广西 南宁 530400）

新时期背景下养猪业价格波动的传导机制分析

◎ 蒋兆飞

（宾阳县宾州镇水产畜牧兽医站，广西 南宁 530400）

近年来，中国养猪业价格频繁变化，对整体的宏观经济和居民的正常生活造成较为严重的影响。笔者根据实际工作经验，系统地分析玉米价格、仔猪价格、生猪价格和猪肉价格构成的养猪业价格。养猪业市场纵向层面上的整合程度较高，政府应将玉米价格、生猪价格和价格监控作为重点，并提升生猪流通领域展开的宏观调控工作的力度，以便于能在稳定养猪业价格和我国养猪业发展中起到一定的借鉴性作用。

养猪业；价格；波动；传导机制

1 近年来我国养猪业的发展现状

价格波动是近年来我国养猪业发展过程中遇到的一个主要问题。养猪业中各种类型的价格在商品市场中形成，由市场需求和供给共同决定，但在内部供求系统和外部不确定性复杂因素的共同影响下，现实中养猪业各种类型的价格的形成机制远远要比理论复杂[1]。例如，疫病爆发、粮食或饲料价格的提升都会使生猪饲养过程中花费的成本提升，从而导致生猪价格上涨。中国养猪业的典型特点是数量众多的农村散养者和规模养殖者并存，散养者的数量较多，散养者的生猪出栏量占据总生猪出栏量的比例较大。一般情况下，生猪散养者在经营管理过程中不会做长远规划，在生猪价格发生变化时做出的决策基本相同，如在价格上涨时，迅速增加养殖仔猪的数量，在生猪价格下滑时迅速从生猪市场撤离，对市场的生猪供给量造成较大影响。所以，长时间以来，中国养猪业中各种价格发生波动较为频繁，且波动的幅度较大[2]。

2010年后，终端市场消费不振，生猪价格接连下降，成本压力却日渐沉重。2010年第一季度，我国生猪价格一路下滑，由年初12.14元/kg下跌至9.0元/kg，跌幅达25.86%[3]。猪粮比价连续9周低于6∶1的盈亏平衡点，国家发改委会同有关部门根据《防止生猪价格过度下跌调控预案》启动中央冻肉收储，以稳定生猪市场价格，2010年4月2日，遭受严重旱灾的云南省率先启动冻肉储备程序，第二季度我国生猪价格窄幅震荡，一直保持低迷的态势，由3月末的9.29元/kg上涨至10.45元/kg，跌幅达12.49%。猪粮比价大部分均在5∶1以下。第三季度我国生猪价格前一个月大幅上涨，之后一直保持窄幅震荡状态，基本在12.40～12.50元/kg徘徊。猪粮比价由5.5∶1上涨到6.28∶1。第四季度迎来2010年的第二次大涨，到11月中旬开始缓缓下跌[4]。

2 养猪业价格波动实质

养猪业中各种类型的价格的波动，实际上是市场供给和需求共同作用产生的结果。随着人口数量的提升与居民收入水平的提升，整个社会猪肉呈现出一种刚性增长的态势。猪肉是中国城乡居民日常生活中的必需品[5]。所以，猪肉的需求价格弹性较小。但生猪生产供给受到各层面相关因素的影响，如国家政策、无法预料的生猪疫病爆发和养殖成本的提升等，生猪养殖过程中存在着的不确定性因素的数量非常多。所以，中国养猪业价格发生波动的主要原因是生猪生产供给的不稳定性较强。

3 养猪业价格传导机制综合分析

滞后模型分析结果表明，上游玉米价格能较快地向着中下游生猪和猪肉价格传导，都会存在5个月的时滞。上游仔猪价格能较迅速地向位于中下游的生猪和猪肉价格传导，并存在1个月的时滞。中游生猪价格能较快地向着上下游的玉米、仔猪和猪肉价格传导，只是在传导时存在2个月的时滞，但在向着玉米、猪肉价格传导的过程中不存在时滞。下游猪肉价格能较为迅速地向着中上游生猪、玉米以及仔猪的价格传导，向生猪、仔猪传到都是会有2个月的时滞的，但在向玉米价格传导的过程中不会出现时滞。经上文的综合分析，中国养猪业的价格传导机制能用图1表示。

图1 中国养猪业的价格传导机制能图

[1]王 芳，陈俊安.中国养猪业价格波动的传导机制分析[J].中国农村经济，2009（7）：31-41.

[2]关子桓，丁 思，吴 灏.我国猪肉价格链传导机制研究[A].中国统计教育学会，2015.

[3]张利庠，张喜才.我国农业产业链中价格波动的传导与调控机制研究[J].经济理论与经济管理，2011（1）：104-112.

[4]聂 爽，吕 杰.养猪业上中下游产品短期市场价格波动传导研究[J].农业经济，2011（10）：89-90.

[5]尹靖华.国际粮价波动对我国粮食贸易安全的影响研究[D].杭州：浙江大学，2015.

Analysis of the Conduction Mechanism of Pig Price Fluctuations in the Background of the New Era

Jiang Zhaofei
(Binyang County Aquatic Animal Husbandry and Veterinary Station, Nanning 530400, China)

In recent years, the price of pig industry in China has changed frequently, which has a serious impact on the overall public relations economy and residents´ normal life. Based on the actual work experience, this paper analyzes the corn price, piglet price, price composition of the pig industry price system analysis. The pig industry on the vertical level of integration of the market level is relatively high, the government should focus on the price of corn, hog prices and price monitoring as the key and improve the pig circulation macro-control eforts in order to play a reference role in the development of pig industry and China´s price stability in pig industry.

Pig industry; Price; Fluctuation; Transmission mechanism

F323.7

10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.24.030