酒店员工流失的原因及对策分析

杨红娟，王秋玉

(鞍山师范学院商学院，辽宁 鞍山 114007)

酒店员工流失的原因及对策分析

杨红娟，王秋玉

(鞍山师范学院商学院，辽宁 鞍山 114007)

随着社会发展人口现状的变化以及人们消费观念和生活习惯的变化，酒店业间的竞争将会越来越激烈，伴随着酒店业激烈的竞争，酒店内部出现了人才争夺战的现象，酒店业人力资源的频繁流动问题日益突显，人才的高频率流失成了困扰酒店发展的首要问题。酒店人才流失不仅造成了酒店企业服务技能和经验的流失，品牌形象受损，员工的忠诚度和凝聚力下降，顾客满意度也会下降，而且直接这会威胁到酒店的生存与发展。文章通过对酒店业的发展状况，员工的流失原因分析，认识到人才因素对酒店业的重大影响，并针对酒店流失的情况，提出几点建议，改善人才流失的现状。

酒店员工流失；原因；对策；分析

1 酒店员工流失的原因

1.1 社会因素

(1)传统观念根深蒂固，酒店人才难寻。酒店业是属于服务型行业，在中国的传统观念中，对酒店人职业的理解存在偏见，从事酒店行业常被认为是“伺候人”、“吃青春饭”的工作，低人一等，被人瞧不起，做酒店缺乏荣誉感。这些职业偏见的影响日益加大众多年轻人不看好酒店行业，大学生更是如此，就算是进入酒店行业的，许多人也是“身在曹营，心在汉”，不能一心做酒店，当时机成熟，这些酒店人才就毫不犹豫地辞职，进入其他公司或企业。

(2)随着酒店业的不断发展，对于员工的素质修养和学历要求越来越高。还有好多的实习生和临时工年纪轻，思想不成熟，自我控制能力差，大多数都接受不了从底层干起，熬不过去这段艰苦的日子，最后选择了放弃。

(3)酒店员工的工资水平普遍较低。而在我国酒店业中，不同规模、档次与经济类型的酒店之间及酒店与其他行业间的报酬差距是客观存在的。一些外资高档酒店员工的收入水平普遍要大大超过其他类型的酒店；高薪技术行业的工资水平又大大高于酒店业。导致一些员工在寻找到了能够提供更高报酬的企业后，就有可能选择跳槽。

(4)社会保障体系不健全。我国酒店业普遍存在社会保障体系不健全的严重现象。特别是许多规模较小的酒店根本没有为员工提供必备的劳动保障。

(5)从业人员年龄轻、女性居多，提高了整体流动率由于工作与家庭观念的冲突以及受生理因素的影响，使得女性员工流动率增高。

1.2 酒店内部因素

(1)酒店的职业特点决定了其工作的强度更高，员工们会非常的辛苦，员工都要实行三班制，即使是管理人员也没有正常的休息时间，一切都必须以顾客为中心。许多高素质的酒店人才不堪重负，最终选择离开酒店行业。

(2)薪酬体系和内部激励机制不合理，导致人才外流。现如今，酒店业竞争激烈，急需高素质人才，如果该酒店业的薪水相对于同行业薪水低的话，很可能会导致酒店人才流失，薪酬水平的相对偏低是高素质酒店人才大量流失到业外的直接原因。

(3)数量型的用人体制，制约着高素质酒店人才的产生与培养。目前很多国内酒店，对客服务过程中只从数量上考虑，以数量取胜。这种用人上的配置模式使得酒店人才水平每况愈下，导致多数人都拿低工资，薪水始终徘徊不前，从而导致人才外流。

(4)人际关系不和谐也将导致人才流失，主要表现在上下级关系不佳。上司领导能力差，工作中不懂得授权，对下属的意见和建议不能正确对待，严重挫伤下属的工作积极性；对下属不公正、不尊重，决策反复无常，又不能以身作责勇于承担，好大喜功，居高临下，缺乏与下属的良好沟通，造成下属的不满：另外上司的性格特点、行为方式、领导风格与下属差异较大，让人难以接受，而下属也不善于与上司主动沟通，这些都是造成人才的流失的原因。没有一个下属不希望有一个好的领导的。

(5)酒店一直经营状况不好、效益不佳的话，会使员工失去了努力的反向。失去目标也就失去了工作的动力、热情、主动性，员工感到很茫然，也就会离开酒店。

1.3 个人因素

(1)寻求更好的发展机会。(2)寻求更好的工作环境。

(3)寻求更高的劳动报酬。(4)个人价值观的影响。

2 酒店业员工流失的有效对策

2.1 上岗前培训，树立的正确的择业意识

针对我国的实际情况,对上岗员工进行岗前培训。在全球经济一体化的背景下，不仅是体制的接轨，思想观念也要与国际接轨。

2.2 建立合适的内部激励机制和薪酬体制

首先，要在酒店管理层中设立“知识主管”或“智力资本主管”，以快速收集和处理、保存大量的指示，加强酒店人才的管理和培训；其次，实施人力资源开发计划，其中包括“继续教育”和“终身教育”、人才破格提拔任用制度等。

2.3 有效的沟通

(1)平易近人法。高层管理者应通过谈话聊天的方式和下属沟通，深入的了解员工的内心的想法，谈话的感觉要使员工放松下来，才能知道他们真正的想法。

(2)避重就轻法。做人的思想工作时，采取避重就轻的方法，能较好的沟通感情，解决思想问题。将对于奖惩方面更要慎重的沟通，切忌不要让优秀的员工骄傲，也不要让犯错的员工丧失信心。

(3)悦心激励法。在沟通过程中，不失时机地赞扬对方的进步和成绩，以便统一思想、以求得共识。

2.4 更新人才管理理念树立以人为本的管理思想,充分调动人才的主动性、积极性和创造性

把人作为生产力的第一要素，在以人为本的理念指导下，实行科学有效的人力资源管理，塑造以人为本的酒店文化。

(1)树立“员工第一”的思想。“没有满意的员工就没有满意的顾客！”从生活上关心员工。帮助员工减压。开展各种各样的文体活动，丰富员工的业余文化活动。让员工感觉生活在工作在一个其乐融融的大家庭里，不要只有工作的压迫感。

(2)注重个人需求。了解员工个人需求，并尽可能地加以满足，这是现代管理的重要标志之一。充分授权，让员工参与管理。为人才的独立创新精神提供条件。

[1] 申思，刘纪东.试论酒店人本管理理念及其实施[J].**大学学报，2007，(04).

[2] 方敏.关于高星级酒店员工有效培训的思考[J].生产力研究，2007，(2).

F272.9

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1671-1602(2016)24-0159-01