益生菌对猪群的保健效果

郭春叶

（山东省荣成市动物疫病预防控制中心，山东荣成　264300）

益生菌对猪群的保健效果

郭春叶

（山东省荣成市动物疫病预防控制中心，山东荣成264300）

益生菌也称益生素，是一类对宿主有益的活性微生物，长年存在于肠道、生殖系统内。大家最为熟悉的如酵母菌和乳酸杆菌。

1　应用原理

在中国畜牧兽医领域，益生菌最早用于酸奶、奶醋、马奶酒的制作。20世纪60年代开始大面积在饲草饲料青贮中应用。青贮是利用饲草和农作物秸秆上自然存在的乳酸菌，在密闭缺氧环境下使之大量增殖，而后成为占绝对地位的优势种，产生大量的酸，使得被储存的饲草处于pH值3.8～4的酸性环境中，达到长期储存的目的。饲草饲料的微生物储存简称“微贮”，“微贮”同青贮的道理相同，只是在装窑封闭之前或过程中，向饲草中喷洒了乳酸杆菌、枯草杆菌等菌种，提高了储存的成功率和劳动效率。也有报道说在“微贮”的过程中，原料中的木质素、半纤维素得到了降解，饲养家畜后膘情明显好转、饲料转化率和增重速度都有提高。而在养猪生产中运用益生菌，则是进入21世纪之后才有的新事物，2005年后伴随国家对生物工程技术的政策支持，发展更快，现在国内已经拥有数条微生物菌种到商品的完整生产线，大专院校、科研院所专门从事该项研究的有10多家，食品、药品和饲料企业的实验室更多。

2　应用效果

目前养猪行业运用益生素的范畴很窄，仅限于调整胃肠道的微生态体系的平衡。传统的组方以乳酸杆菌和酵母菌组成，几个新品种组方中大多以乳酸杆菌为主，有的添加一些双歧杆菌，有的添加一些枯草杆菌，还有的是乳酸杆菌、双歧杆菌、枯草杆菌三者不同比例的组合。临床应用功效大同小异，都是为了帮助仔猪或长期用药后的病猪恢复胃肠道的正常微生态平衡，从而实现改善消化功能，提高食欲、采食量和饲料消化率、转化率的目的。据报道，饲喂添加益生素猪群产仔数提高22%，弱仔、死胎、畸形胎儿减少了56.4%，断奶成活率提高31%，断奶窝重提高10.3%；育肥猪在160d的育肥期，内同添加抗生素对照组相比全程增重提高8.9%。在预防仔猪黄痢方面，有人曾做过试验，取得了发病率从80%下降到9.2%的成绩。该实验在临床病例治疗试验中，母猪群运用溢乳康粉剂（乳酸菌、双歧杆菌、枯草杆菌复合制剂）0.2%拌料，7～10日龄发病仔猪液态制剂灌服10mL，1次/d，连用3d，5d后31头哺乳仔除1头死亡外均痊愈，治愈率97%。通过各种试验表明使用益生素可以抗过敏，提高动物抗病力，提高增重速度，提高饲料转化率后猪舍空气质量得到改善等。

作者自己的实践体会，益生素对长期用药的混合感染猪群，确实有加速痊愈的效果。但前提是停止抗生素的应用。对于哺乳仔猪和保育猪，在饲料或饮水中大剂量、长时间添加益生素，确实有增进食欲，提高采食量，改善消化功能的效用。对伪狂犬感染猪群，效果尤其明显，这可能同伪狂犬病毒攻击后胃内pH值的上升、碱性胃液对胃壁的腐蚀刺激被快速有效解除有关。笔者曾经对多例恢复期病例，使用口腔推注酸奶的办法帮助病猪调整胃内环境，均取得了满意效果。

从保证畜产品质量安全角度出发，今后仔猪、保育猪甚至母猪保健，应当考虑大范围使用益生素。因为益生素的使用能够有效减少抗生素的用量。

3　注意事项

微生态制剂都是具有生物活性的制剂，对包装条件、储存环境，都有严格的要求。即使按照产品说明书的要求保存，储存时间越长，活性越差，应用效果自然也随之下降。具有生物活性的益生菌制剂，不能同抗生素同时使用。临床处置必须使用时，间隔不得低于6h。

使用益生素的目的是帮助猪建立胃肠道的微生态体系平衡。因而，对那些体温降低、出现抽搐的衰竭病例内服或灌服益生素充其量是一种人道关怀。只有那些具有生命体征的猪只，内服益生素才会有积极的临床作用。所以益生素用于健康的哺乳仔猪或保育猪的保健，才是最佳选择。

消化道内不同部位的环境差异是生物长期进化的结果，正是这种差异决定着各异的消化功能。某些菌种能够在胃内生存，某些菌种则只能在肠道生存。不同企业的组方中添加有不同的菌种。为了使具有生物活性的菌种不被胃酸、胰液、胆汁杀灭，到达指定部位，商家可能根据自己的实验结果提高了某菌种的比例，或运用微包被技术进行了微处理，所以，遵照益生素商品说明书的方法使用，可以保证足够的菌种到达指定部位，或不破坏微包被膜，从而提高使用效果。

运用葡萄糖生理盐水稀释益生素可以保证其生物活性。如果干粉剂产品没有配备稀释液，除了特别注明的以外，均可用葡萄糖生理盐水稀释。

液态益生素产品，开口后最好一次性用完。夏季超过3h、冬季超过6h的开口产品，应作为废品处理。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．11.056