推动肉牛养殖业快速发展的措施

张政贤（云南省保山市隆阳区西邑乡畜牧兽医站，云南 保山 678016）

草食动物

推动肉牛养殖业快速发展的措施

张政贤
（云南省保山市隆阳区西邑乡畜牧兽医站，云南 保山 678016）

肉牛业的发展有益于优化社会的资源配置，养牛项目的推广和示范，对新农村的建设具有很大的好处。肉牛业带动相关产业发展，使农村的生态资源得到充分有效的利用和开发牛肉加工业、餐饮业的发展、旅游资源的开发；提高秸秆的利用率，合理地处理牛粪，达到过腹还田，有效利用资源。本文将对推动肉牛养殖业快速发展的措施做一探索，仅供参考。

肉牛养殖业；快速发展；措施；探索

随着经济的发展、城乡居民消费水平的提高、消费结构的变化，牛肉消费也持续快速增长，对牛肉及其制品的品质和质量也提出了更高的要求。积极探索肉牛高效养殖技术，提高肉牛养殖技术人员整体技术水平，实现肉牛养殖增产增效，确保肉牛品种优良。

1 推广良种肉牛人工授精技术

推广实施良种肉牛冷冻精液人工授精技术，改良本地黄牛、低产奶牛和杂交改良牛。为保证肉牛业的持续发展，要把品种改良放在首位，积极实施肉牛优良品种的改良。人工授精技术虽然是一项成熟的繁改技术,在实践中要真正运用好,积极解决关键环节问题，认真处理在授精过程中发情鉴定，确保精液品质良好、输精技术熟练。并确保在授精中严格输精无菌操作、严格接产操作。

2 推广补饲配合料和添加剂技术

针对当地饲草一年四季供应情况，牛日粮中蛋白质和磷不足以及一些微量元素、维生素等营养物质缺乏的现状，推广科学补饲技术。推广补喂预混料、配（混）合料，改变养牛不补饲或补料品种单一的旧习惯。推广应用多维和矿物质砖，以弥补维生素和微量元素不足。母牛补胡萝卜，补充维生素不足。同时狠抓牛的枯草期饲养管理和膘情控制，提高母牛繁殖率，改变冬春枯草季节，环境条件恶劣，饲草质量差对母牛繁殖率的影响。通过多种途径提高母牛繁殖率和犊牛成活率，如采取增加营养、饲喂次数增加到3次、饮水充足、加强牛体刷拭和运动，按摩乳房，产房（床）消毒；空怀及妊娠前6个月母牛保持中等膘情，这些措施有利于发情配种和减少疫病发生。

3 严格卫生消毒，有效切断传播途径

设置基本的消毒设施和设备，在场和生产区大门的大型消毒池、牛舍入口的小型消毒池、人员进入生产区的更衣消毒室及消毒通道，消毒处理病死牛尸体坑，粪污发酵场、发酵池等。常用消毒设备有喷雾器、高压清洗机、高压灭容器、煮沸消毒器、火焰消毒器等。对新购进的牛要进行驱虫和消毒后方可进场，经过15～30d隔离饲养，确认健康无病后再合群；定期进行消毒，保持清洁卫生的饲养环境，防止病原微生物的增加和蔓延；经常观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况；要坚持定期进行牛体刷拭，保持牛体清洁；夏天注意防暑降温，冬天注意防寒保暖；定期进行称重和体尺测量，做好必要的记录工作，做到牛卡相符、一致。

4 免疫与监测相结合，控制疫病发生

对口蹄疫、布鲁氏菌病（布病）及结核等疫病，采取免疫与检测相结合的方式。规模场程序化免疫，散养户春秋两季集中免疫、全年补免的免疫方式，坚持疫病监测预警，根据结果及时采取有效预防措施。另外建立免疫、检疫档案和生产档案，牛只外调、出栏、产犊等一系列活动都建立详细档案。寄生虫病对牛的危害较大，为使寄生虫病的危害降到最低限度，保证牛的健康和正常生产、生长发育，项目牛重点在春秋两季统一预防性驱虫。

5 多方筹资增加投入，加快养牛业大发展

把养牛业这篇文章做大、做强，实现科学养牛，走产业化之路，一改过去小打小闹，把养牛当成家庭付业来搞的落后局面，资金投入这一举措，举足轻重，起到决定性作用，在领导层形成共识，资金充足可多买母牛，加快繁殖，多建暖圈、青贮窖、多购液氮罐，增加“冷配”点。多方筹资支持以农民自筹为主，政府给予一定政策上倾斜，帮助筹备更多资金投入到肉牛养殖业中，更好更快的推动肉牛养殖业的发展。

6 抓服务搞培训、提高从业人员素质

养牛业大发展，最终还得靠千家万户的农民去养，但要养好牛、养良种，还得靠畜牧部门去引导、帮助。政府部门应根据养殖需要及时开办饲料、人工种草、“冷配”、肉牛育肥等技术等相关的培训班，提高农民科学养牛素质。根据实际情况积极推行科技承包，服务上门，指导到户。通过各种途径向从业者传授科学养牛知识，提高农民养牛技术素质，实现科学养牛的大目标。

7 积极创建品牌，构筑肉牛产业链

各级政府和广大养殖场户应在严格防控疫病和药物残留的基础上，积极创建肉牛及其产品品牌，并通过广告宣传等方式，提高肉牛品牌的知名度和影响力，使更多的产品进入大中城市乃至国外的高端消费市场，从而提高销售价格，增加养殖效益。以肉牛加工龙头企业为核心，通过肉牛产销协会、合作社、中介服务组织等，把肉牛养殖场户与大市场有效地连接起来，实行订单饲养，既保障企业原料供应，又保障养殖者的效益，促进肉牛业健康发展；积极延伸肉牛产业链条，一方面把肉牛养殖同发展沼气和蔬菜大棚以及农作物秸杆的利用结合起来，另一方面大力发展肉牛精加工，深度开发牛血、牛骨等副产品，提高肉牛产业的综合经济效益。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．07.041

张政贤（1974～），畜牧师，主要从事现代畜牧养殖技术研究与推广