关于志丹县发展畜牧产业的思考

樊玉梅，蔺治海

(1.陕西省志丹县草原站，陕西 延安 717500;2.陕西省延安市畜牧技术推广，陕西 延安 716000)



关于志丹县发展畜牧产业的思考

樊玉梅1，蔺治海2

(1.陕西省志丹县草原站，陕西 延安 717500;2.陕西省延安市畜牧技术推广，陕西 延安 716000)

志丹县位于陕西省延安市西北部，土地资源丰富，但土地质量不高，分散、低产、耕作不便，加上干旱、无霜期短，种植业没有优势，但有利于发展畜牧业，特别是草食家畜，但是，单靠某一种草食家畜也做不大畜牧产业，应该突出养羊，发展猪鸡，培育牛驴。

志丹县;发展;畜牧产业;思考

1 自然概况

志丹县位于陕西省延安市西北部，全县总土地面积3781平方千米，其中农耕地104万亩(1亩约为667m2)，森林169.5万亩,现辖6镇5乡1个管理区1个街道办事处，200个村委会，3个社区，1114个村民小组。全县总人口13.4万人，其中农业人口10.6万人，人口密度为35.4人/km2。全县平均海拔1093～1741m，年平均气温7.8℃，年平均降水520mm，多集中在七、八、九三个月，无霜期142天。

2 产业定位

产业定位的基本原则是“立足资源，面向市场”，志丹县最大的资源优势是土地资源，但土地质量不高，分散、低产、耕作不便，加上干旱、无霜期短，在目前条件下，发展高效畜牧业肯定不占优势。在退耕还林还草的大背景下，大部分只能种草种树，可以发展草食动物，草食动物属节粮型畜牧业，但是，单靠某一种草食家畜也做不大畜牧产业。因为，封山禁牧，退耕还林还草，一部分草地远离村庄，受道路条件限制，运输困难。加上草食家畜饲草转化量大，劳动量也大，而且环节多。所以，受饲草限制单靠牛羊也做不大畜牧产业。因此，笔者认为应该突出重点，梯度培养，多元发展。具体来说，就是突出养羊，发展猪、鸡，培育牛、驴。

2.1 突出养羊(白绒山羊)

适应性好：适应性是畜牧生产中畜种选择的首要条件。绒山羊主要分布在地球上北纬35°～55°，东经5°～120°的狭长区间，可以说此区域是绒山羊的适生区，志丹就在此范围内，气候干燥、凉爽，适合绒山羊生活。而且，陕北白绒山羊是在改良陕北土种黑山羊的基础上选育而成的，特别适应陕北的自然条件。

群众有基本的养羊技术：养羊业是志丹的传统产业，当地群众素有养羊的习惯和爱好，也有一定的技术基础。目前志丹农民无论猪、鸡、果、菜技术均不如养羊熟练。

饲草资源相对丰富：全县现有30万亩人工牧草，如果有50%的可利用面积，加上部分野生牧草和农作物秸秆，即可养羊30万只(饲养量)以上。

属特色产业：陕北羊肉省内外闻名，延安羊肉又以吴起、志丹、安塞三县羊肉为代表，这是由当地特殊的气候、水土、饲料共同作用而形成的具有地方特色的品牌。一旦做大，其无形资产带来的有形价值不可估量。

投资小，见效快：养羊业周期较短(羊绒1年，肉羊10个月)，见效快。圈舍设备简单，投资较小，容易起步。只要措施得力，3～5年就可大见成效。

羊肉消费逐年增长：羊肉市场前景看好，首先，牛羊肉、奶消费比例的增加标志着居民生活水平的提高。据调查分析我国居民收入每增加1%，牛羊肉、奶消费各增加0.5%。随着居民收入的不断增长，我国居民肉食消费中牛羊肉的比例也在快速增长，国内外羊肉价格较高而且稳定。同时，由于退耕还林，封山禁牧，我市的养羊数量持续下降，市场空间加大；其次，我国的羊绒生产在世界上占有主导地位，属高端产品和外向型产业，只要在追求产绒量的同时，控制好羊绒品质，市场前景广阔。

基于以上理由，应该把养羊业放在突出位置优先发展，鼓励发展大户(100只左右适繁母羊，个体产绒量500g左右，繁殖成活率100%)，但重点扶持适度规模(40只左右适繁母羊)养殖，引导和带动小户(30只以下)发展。

2.2 发展猪、鸡

目前中国人肉食消费中猪肉占65%，尽管受生活水平的提高和人们追求健康生活的影响，猪肉消费比例在不断下降，但猪肉仍是中国人餐桌上的主要肉食，市场空间巨大。近几年我国每年约转移1000万农民进城，减少养猪200万头，增加消费900万头。同时，到2030年要基本实现农业现代化,届时,我国的人口将达到16亿左右的最高水平,人口的城市化率将提高到60%以上,人均主要食物消费量将达到最高水平并趋于稳定,我国畜牧业发展的空间仍然非常巨大，特别是猪肉的消费绝对量将达到最高值。

养猪业投资大，生产条件要求高，属高耗粮型产业。加之，当地基础饲料(玉米)产量有限，所以，无论规模、生产水平的竞争力都不强，在志丹畜牧业中不是首选，应排在养羊之后努力做好，重点扶持大、中户规模化养殖。

2.3 培育牛、驴

牛、驴周期长，见效慢，投资大，起步难，草料用量大，在非粮食主产区难以实现规模化养殖；但如能做好改良工作，在允许放牧的地方，则可降低成本，提高效益。因为，农户自有非商品化饲料，可降低养牛成本。目前，全国性牛价不断上涨，市场空间巨大。可以让千家万户自由发展，依靠小规模大覆盖实现总量增长。畜牧部门应提供必要的品种改良，饲养管理，疫病防治等技术服务，作为后续产业培育。

2016-06-30

樊玉梅(1974-),女，陕西志丹人，大专，畜牧师，主要从事畜牧规划、畜牧技术推广，优良牧草栽培及草原灭鼠方面工作。

10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.10.010

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2095-9737(2016)10-0019-01