影响生猪采食量的因素和提高措施

郭建兵

(山西省临汾市畜禽繁育改良工作站，山西 临汾 041000)



影响生猪采食量的因素和提高措施

郭建兵

(山西省临汾市畜禽繁育改良工作站，山西 临汾 041000)

采食量是保证生猪发挥生产性能的关键因素，影响了增重和饲料的利用率。生产中，猪的采食量一般都达不到理想的要求，给猪的生长发育和养殖场的经济效益带来不好的影响。影响生猪采食量的因素有环境饲料方面。养殖场需采取一定的措施提高生猪的采食量。

生猪；采食量；环境；饲料；适口性；消化率

1　影响生猪采食量的因素

温度对生猪的采食量影响最明显，猪生活的最适温度为12～23℃，高于此范围采食量会减少，低于此范围采食量则增加，肥猪在温度超过23℃时，每超过1℃，采食量则下降60～100g，当低于12℃时，每下降1℃，采食量则上升20g。在低温环境下，虽然采食量增加，但是饲料的转化率却降低，猪的平均日增重也减少，因为在低温环境下，生猪为了抵御寒冷，会消耗大量的热量，所以采食量有所提高，而增加的这一部分采食量并不用于体重的增加；湿度对采食量的影响是伴随着温度的，在高温高湿的环境下，会加强猪群的应激，使猪群采食量下降，平均的日增重也会下降，而低温高湿的环境下，猪体的散热增加，会使猪生长发育缓慢，增重缓慢；另外，饲养密度过大，加大了猪群咬斗的机会，还会使舍内的空气质量变差，栏舍内的卫生条件差，这都会使采食量下降。

适口性是饲料滋味、质地特性的总和，饲料的适口性是通过影响其食欲来影响采食量的。在猪料的类型方面，同样的饲料，经过干料、湿拌料与稀料这三种不同的拌喂法比较，采食量最差的是稀料，采食量最高的是湿拌料；饲料的粉碎度对采食量也有影响，如玉米粒度，如果过粗会使饲料的利用率降，造成浪费，过细则会影响适口性，不但会影响采食量，长期食用还会造成消化道溃疡，对健康不利；当饲料中粗纤维的含量过高时也会使猪的采食量下降；生长育肥猪对盐的需求量为0.45%，如果盐分下降到0.2%，猪的采食量会相应的下降20%，增重也会减少38%；猪喜甜食，当饲料中含有甜味剂时，往往会增加猪的采食量，但是饲料的甜度并不是越甜越好，过甜可能影响饲料的适口性。

饲料气味的变化会影响猪的采食量，如果含香味剂的饲料的气味发生变化，或者在空气中的时间过长而使气味变淡都会影响采食；饲料在贮存过程中受到污染，发霉变质而产生霉变味或腐败味，从气味和适口性上都会使猪的采食量下降；饲料贮存环境的温度过高，或者硫酸铜等微量元素的添加量过高，会使饲料中的粗脂肪氧化，使其采食量下降；日粮中油脂类饲料的添加种类不同，会使气味不一样，如果发生变化，也会影响采食；另外，具有特殊气味的饲料，如鱼粉，质量好并且新鲜的鱼粉可增加采食，但是如果饲喂质量不好，或者鱼粉发生氧化，不但会影响采食，还会导致猪腹泻。

饲料中营养物质的水平对猪的采食量影响很大，当饲料中的氨基酸不足或不平衡时，会对猪的采食量造成影响，在一定范围内，猪的采食量随着赖氨酸水平的提高而提高，当超过这个范围，则下降；饲料中的矿物质水平不宜过高，过量都会造成猪的食欲下降，还会使饲料中重金属超标使猪慢性中毒引起采食量下降；当饲料中缺乏某种维生素时，如维生素B族、泛酸等的缺乏会使仔猪的采食量下降；通常饲料中能量水平高采食量低，而能量水平低则猪的采食量高。

饲料的消化率是决定采食量的根本因素，采食量主要取决于胃肠道的排空速度，而这又与饲料的消化吸收速度有关，一般饲料的原料消化率低时，为了进一步的消化，食物会在胃肠道内停留的时间长，这就影响了胃肠道的排空速度，进而影响了采食量。

2　提高生猪采食量的措施

提高生猪采食量的措施主要从饲料的改善入手，要重视饲料原料的消化率，注意蛋白质的浓度，饲料中蛋白质原料的浓度不是过高的情况下，生猪可以很好的消化和利用，但是在应激的情况下，受到外来环境因素的刺激，会使饲料原料的消化率降低，从而影响了采食量，所以在保持合适的日粮能量浓度的前提下，要尽量的少使用或者不使用难以消化的饲料原料，饲料中要提供利于消化的饲料原料，可以适当的降低日粮中的粗蛋白水平，以达到增加采食量的目的。

在饲料的贮存过程中要防霉防氧化，采取的措施主要有在入库前要注意饲料水分含量要控制在一定的范围内，料库要注意通风以及地面的防潮，湿度不宜过大，保持在60%为佳，湿度太大会引起霉菌滋生，也不利于高油脂饲料的保存。同时要控制好料库的温度，防止饲料中的不饱和脂肪酸在较高温度下发生氧化酸败，必要时可以使用一些防霉粉和抗氧化剂来处理饲料霉变和酸败的情况。

在饲料中添加风味剂，猪偏爱甜食，可以添加复合甜味剂，可以提高猪的采食量，值得注意的是，要合理的控制添加量，因为添加水平过高或者过低都会对猪的采食量造成影响，特别是在仔猪的生长发育过程中，甜味剂的添加可以达到最大的日采食量，以达到获得最大日增重的目的。

饲料的加工不宜过粗也不宜过细，要保持一定的粒度，玉米加工的最佳粒度为0.8～1.5mm，在此状态，猪对玉米的采食量最大。生产上还可以将粉碎的谷物饲料加工制成颗粒料，可以将饲料的利用率提高23%，加工好的颗粒料的适口性好，使猪采食时的能量消耗降低。

2016-02-01

郭建兵(1972-),男,山西汾西人，本科，高级畜牧师，主要研究方向：畜禽育种、繁殖。

S828.5

B文章编号：2095-9737(2016)04-0074-01