夏黑葡萄二次果高效栽培技术

武雪燕梁海生

夏黑葡萄二次果高效栽培技术

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在我国种植的葡萄品种中，大多采用常规露地栽培，而露地葡萄供应期时间较短，成熟期大多集中在7—10月份，10月份以后上市的葡萄多为冷库贮藏，影响葡萄的品质和口感，不能满足消费者需求。

夏黑葡萄引入我国近二十年来，以品质高、成熟早深受果农和消费者欢迎，已经在我国各个葡萄主产区广泛种植。但各产区均出现连续丰产性较差的问题，直接导致葡萄种植户的经济效益不高。在对夏黑葡萄的种植研究中发现，夏黑葡萄在塑料大棚栽培采用二次果栽培技术，果穗饱满，品质上乘，糖度高，具有浓郁的玫瑰香味，商品价值高，并且在设施条件下可以延迟到11月中旬采摘，发展前景良好。

一、栽培技术

苗木定植：（1）精心整地与施用基肥；（2）合理密植。

定植时，将根系尽量舒展，栽植深度以原来苗床的深度为宜。覆盖黑地膜，每亩约330株。

二、田间管理技术

1、幼苗栽培管理

苗木萌芽后选留1个或2个生长健壮的新梢，引缚其垂直向上生长，到8月中旬摘心，促新梢正常成熟。冬季修剪时，将延长头在与下一株苗交界处修剪，其余一年生枝按15—20厘米一个结果枝组的要求进行短梢修剪。第三年春季萌芽后，选留一定量的新梢沿架V形面绑缚；冬季修剪时按预定枝组数量进行修剪，即单臂上形成4—5个结果枝组，每个结果枝组上选留2—3个结果母枝进行短梢修剪。

发芽后应及时疏去过密芽、弱芽和畸形芽。当花序显现能分辨结果枝和营养枝时要进行第1次定梢，保留果枝和强壮枝。当新梢长到40厘米左右时上架捆绑。定梢留枝不宜过密，一般结果枝间距离20厘米。因夏黑无核长势旺，枝叶粗大，定梢偏多影响通风透光，定梢量应控制在每亩2400—2700条。并注意每个结果母枝上留一个预备枝。一般花穗以上留6—7叶摘心，以后顶端副梢留1—2叶反复摘心，其余副稍及时抹除。

2、幼苗肥水管理

幼苗施肥必须把握好“薄施”、“勤施”和“适时施肥”这“三个”关键。当幼苗新梢已长出卷须时，浇第一次水肥，以后8—10天施一次。前两次施肥，应施用高温腐熟的有机肥，肥后浇水，用尿素追肥的用量为每亩15千克。8月前以氮肥为主，8月后以磷、钾肥为主，叶面喷施是葡萄苗施肥最经济、最有效的措施，可用0.2%磷酸二氢钾喷施，延长叶片功能期，增加营养物质积累。

3、一次果田间管理

（1）花序修剪。夏黑葡萄花序的修剪，先掐掉穗尖1—3厘米，然后由下端的小花序分枝向上计数，留14—16个分枝，再上面的大花序分枝及副穗全部去掉，使果穗形成长果柄圆柱形穗型。

（2）整穗、疏果。夏黑葡萄圆柱形穗形，500克左右的穗重最受消费者欢迎。因此，果穗整形时先除去果穗上部3个较大的副穗，主穗轴上的小穗为12个，穗长15—20厘米，果梗长10厘米左右。接着剔除病残果、小粒果等影响穗形的果粒，使上部的4个支梗留3—4粒果，中部的5个支梗留2—3粒果，其余留果1—2粒，以保证果穗整齐，且不塌肩、不松散，单粒重为11—12克。

葡萄疏粒在花后3周左右进行2次。第一次在果粒绿豆粒大小时进行，第二次在花生粒大小时进行。疏果时注意要疏掉果穗中的畸形果、小果、病虫果及比较紧密的果粒，每穗留50粒。疏粒过迟会影响果实的肥大和果粉的形成，即消耗营养又使商品性受到较大影响，因此疏粒最迟要在盛花后30天内完成，目的是将夏黑葡萄一次果亩产控制在1250千克。

疏粒结束后及时套袋，套袋前要对果穗进行防病处理，尽量选择质量好的果袋，套袋前用清水将袋口浸湿便于操作，把果穗套在袋子正中间，防止刮风摩擦果粒长疤，袋口一定要扎成鸟嘴形，以防下雨漏水，感染病菌。

4、二次果管理技术

（1）利用冬芽结二次果

具体做法是：主梢摘心后只保留先端2个夏芽副梢，副梢留2—3叶反复摘心，主梢两侧其余副梢抹除，主梢摘心后约25天，连同长有夏芽副梢的主梢一起剪掉2节，诱发剪口下冬芽萌发。冬芽萌发长出花序后，在其花序以上留2叶摘心，其它管护与一次果管护技术一致。

（2）二次果肥水管理

良好的肥水条件是夏黑葡萄生产优质二次果的营养保证。在夏黑葡萄的生长阶段，分七次追施水肥。①萌芽后20天施催条肥，每亩施尿素15千克。②两次膨果肥。谢花后7天每亩施尿素10千克、硫酸钾5千克，过10天后每亩施尿素10千克、硫酸钾15千克。③两次成熟肥。第二次膨果肥施用10天后施第一次成熟肥（即谢花后25—30天），每亩用硫酸钾20千克，10天后再施第二次成熟肥，每亩用硫酸钾15千克。④采果后每亩施尿素15千克，另加硫酸钾10千克，采果后施肥越早越好。⑤施用氮肥和钾肥的比例，可根据树的长势灵活掌握，生长弱的树增加氮肥比例，长势旺的树则要减少氮肥比例并加大钾肥比例。

三、夏黑葡萄病虫害防治

病虫害防治贯彻“以防为主、综合防治”的原则，根据病害的种类进行针对性的防治。设施栽培中虫害一般较轻，由于其温度较高，湿度大，光照差，葡萄枝蔓生长较弱，加上密度过大等因素，极易导致病害的发生，夏黑虽是比较抗病的葡萄品种，但它没能达到免疫的程度，仍须加强病害预防工作。

综上，通过夏黑葡萄二次果栽培，可以延长葡萄上市期，避开葡萄上市旺季，满足消费者在水果淡季对新鲜葡萄的需求。另外，可以解决其产量低、经济效益差的弊端，同时也提高了果品质量和经济效益，有助于实现农业增效，农民增收。

（作者单位：1.石家庄市鹿泉区大河农业技术推广区域站2.石家庄紫藤农业技术开发有限公司）