参与式教学模式在《饲料生产学》课程中的应用

许云贺，张莉力，史东辉，田玉民，苏玉虹

（1.辽宁医学院畜牧兽医学院，辽宁 锦州 121000；2.辽宁医学院食品科学与工程学院，辽宁 锦州 121000）

参与式教学模式在《饲料生产学》课程中的应用

许云贺1，张莉力2，史东辉1，田玉民1，苏玉虹1

（1.辽宁医学院畜牧兽医学院，辽宁 锦州 121000；2.辽宁医学院食品科学与工程学院，辽宁 锦州 121000）

参与式教学方法是以学生为主体的教学方法。通过将参与式教学方法运用到饲料生产学课程教学中的应用，取得了较好的效果。由此表明，在今后的教学过程中，可在专升本动物科学专业继续使用参与式的教学方法。同时，根据饲料和养殖行业的发展不断引入行业发展的新技术、新观点，将其融入到参与式教学过程中，这样，不仅可以发挥参与式教学的优点，而且还可以使学生的学习积极性得到提高，并进一步提高学生的知识储备、实践能力和创新能力。

高校；参与式教学；饲料生产学

参与式教学方法是指在和谐、宽容和平等的课堂氛围中，学生能够积极主动乐观地参与其中，在这个过程中应用多种现代化的教学方法和手段，加强学生的参与程度和激发学生的参与热情，从而逐渐引导学生自主独立的思考［1］。其特点体现在，平等参与、重视过程、完全开放。参与式教学方法的理论依据主要是心理学的内在激励与外在激励关系的理论以及弗洛姆的期望理论［2］。基于这2个理论，参与式教学课程中应包括设计活动和任务，指导学生参与活动和完成学习任务。设计的活动和任务应该能够通过内外驱动力的影响，调动参与学生的积极性，使其充分发展主观能动性，挖掘思维潜力，逐步提高其主动学习和参与实践的能力，以达到教学的预期效果。《饲料生产学》是动物科学专业的一门实践性要求较强的专业课程，课程的教学质量直接关系到学生今后就业的实践能力。辽宁医学院在专升本动物科学专业开设了这一课程。近年来，养殖业集约化和规模化逐渐成为行业发展的趋势，饲养管理直接关系到养殖的成败，而在养殖生产中饲料成本占养殖总成本的70%左右，饲料生产学在养殖行业中的地位也显得日益重要。从教学角度来看，目前传统的以教师为中心的教学方式仍然占据主要地位，过分依赖说教式的讲授，重理论轻实践，禁锢了学生个性的发展和学习主动性的发挥，这种模式培养的学生存在对重点知识掌握不牢固，不透彻，缺乏主动创造性，适应实践生产的速度较慢，很难适应当前人才市场的需求。

参与式教学方法以学生为主体，教师引导，学生参与。现代化的教学手段和教学方法的应用，旨在提高学生对知识的认知速度，强化学生的参与程度，促进学生之间、师生之间的互动交流，以确保学生对知识的掌握程度。在牢固掌握基础知识后，通过参与式教学激发学生的创新意识和创新思维。当前，我国大学生自主创新、创业的现状还不尽如人意，高校创新创业教育备受关注，且呈现强有力的发展趋势。培养学生自主获取信息的能力和创新能力已成为当今世界教育发展的大趋势，改革传统的教学方法，调动学生学习的主动性和积极性，注重对学生能力和素质的培养，是当今高校教学改革的重要课题之一。辽宁医学院畜牧兽医学院将参与式教学方式运用到饲料生产学课程的教学中，取得了较好的效果。

1 参与式教学方法在理论教学中的应用

传统的理论教学经常会表现出枯燥乏味，参与式教学则截然不同。首先需要教师结合课程特点，设计课程活动和任务，创设多样化的教学形式。专升本动物科学专业是30人的自然班，比较适合参与式教学模式。

1.1 让学生平等参与 参与式教学的过程需要学生以一种开放的形式和心态参与其中，参与到教学的各环节，在教师指导下学生主动学习，平等相处［3］。老师与学生的地位相等，老师不再是传统意义上标准答案的发布者，而是学生的协助者和促进者。学生也发生了角色上的变化，他们成了参与者，是教学内容的主动参与者，是教学的协作者，在这样的氛围中学生可以尽可能地展现各自独特的风采。

饲料生产学包含的内容庞杂繁多，而课时相对较少，如果只按传统方式授课，对于一些实践性较强的知识点，学生只能掌握一些基本知识。为此，在教学大纲的指导下，教师与学生共同分析教学内容，研究知识点的可实践性和相关背景知识，精心设计具有知识性、实践性和创新性的参与式教学模块。在教学过程中，通过教学环节的设计，以任务驱动引导学生积极参与，实现由教师组织教学转变为学生自我管理自我完成模式，由简单的传授知识教学转变为独立的创新思维能力和较强的实践动手能力的培养模式。

1.2 重视过程，采用开放式的多样教学形式 课堂教学采取多元化的组织形式，在上课方式上，包括启发、案例、辩论等多种形式；在参与学生数量方面，以分组方式控制学生数量，以达到充分激发学生的参与意识和主动思考能力；在教学传播媒介的形式上，充分应用网络、视频、图片等现代化的教学资源；同时，针对授课内容将教学结构重新设计和调整，整合多种教学方法于一个教学模块之中，从而不断提高教学的针对性、互动性和有效性。教学内容和方式都是开放的，教室内桌椅的布置灵活多样，学生可以对教学的设计提出自己的看法，老师随时与学生沟通，了解学生的看法和要求，以便及时调整。传统的教育观认为，理论与实践具有前后关系，先学习理论再实践，而参与式教学不只是为了增加学生的理论知识，而且学生在自身参与的过程中将知识和技能的获得与实践同步完成［4］。因此，参与式教学特别重视教学的过程，科学合理的参与式教学过程有利于提高学生的自信与自尊，进而促进学生更加积极地去探索和学习。

2 参与式教学方法在实验教学中的应用

实验教学是增加学生实践技能，提高学生动手能力，巩固深化理论知识，将理论与实践结合起来培养学生创新能力和实践能力的重要环节，是以学生为主体、教师为主导的教学活动。传统的实验教学，学生是按照实验指导手册，按部就班地完成实验内容［5］。参与式教学方法在实验内容的选择和教学环节方面都有了相应的改进，而且更加注重主动思考和创新能力的培养。

2.1 与时俱进，选择实验内容 饲料生产学涉及的内容较多，随着时代的发展，科学技术的普及已经逐渐深入到了饲料生产中，该次专升本动物科学专业的实验课程内容的选择，首先由师生共同进行一次调研，查阅资料并深入到饲料生产企业和养殖现场了解饲料行业发展现状，然后归纳总结，根据实验室现有条件确定微生物发酵饲料开发这一实验项目。由于经过了调研，学生知道该项实验的相关背景知识以及应用前景与开发意义，因此，在实验过程中学生积极性较高，课前主动查阅相关资料，对实验的目的意义，以及可选择的方法都有了一定的了解。

2.2 实验教学环节的改变 参与式教学方法改变了由实验老师准备所需药品及器材的过程，除了一些危险药品及器材外，其他药品及器材由老师与学生共同准备，准备的过程实际就是对实验内容进行理解和消化的过程，必须要熟知整个实验过程和步骤，以便在实验过程中更容易理解实验内容。在操作过程中，则由学生相互监督和考核，互评实验过程的正确性，在每次实验课上要给学生留出5～10 min左右的时间总结本次实验课的内容，并且针对实验过程中出现的问题进行提问，使学生能够进一步巩固实验内容。

3 参与式教学效果评估

参与式教学方法的教学效果主要采用过程评估，在考核过程中增加过程考核，同时关注学生的反馈评估。在整个教学过程中，任课教师要对学生进行过程考核，并随时收集学生对教学内容与方法的建议，根据学生前阶段的学习感受做出判断，随时调整教学过程和节奏。在进行试卷分析的基础上，听取学生的反馈信息，对教学方式进行完善和优化。

通过参与式教学方式的尝试，专升本动物科学专业学生考试的平均分为85分，不及格率为0，学生满意度评分为95分。因此，在今后的教学过程中，可在专升本动物科学专业继续使用参与式的教学方式。同时，根据饲料和养殖行业的发展不断引入行业发展的新技术、新观点，将其融入到参与式教学过程中，这样不仅可以发挥参与式教学的优点，而且还可以使学生的学习积极性得到提高，学生的知识储备、实践能力和创新能力也能得到进一步的提高。

4 运用参与式教学方法存在的问题

目前，参与式教学方法在初高中教学阶段应用较多，而在高校应用相对较少，其原因主要还是受到相应配套的教学硬件设施及教学管理和考核体系所限。首先，在硬件设施方面，高校合班大课堂较多，场地硬件设施及人数不利于参与式教学的实施，有一些教室在单班授课时可以方便采用参与式教学方法。其次，在课程的考核方法和评判标准方面应该作出相应的调整，学生成绩考核中应该增加过程考核，重点加强对学生提出问题、分析问题和解决问题能力的考核，并结合平时表现等来确定学生的最终成绩。

教师的素质是影响参与式教学方法教学效果的主要因素［6］。因此，一方面，教师要不断地加强自身素质的提高，积极参加专业培训和进修讲座等活动。另一方面，通过学习，教师要改变传统的教育观念，由教学的执行者转变为参与者。平时教师要注意多积累案例素材，多归纳总结，为参与式教学方法的成功实施创造条件。

学生是参与式教学方法的主体，学生间的知识基础存在个体差异，对参与式教学方法的反映可能不同，因此，一定要保证在课前使学生对课程内容相关背景知识有一定的了解，保证学生在参与过程中都能够积极主动地参与到教学过程中，以避免出现两极分化的现象。

5 结语

教学改革是一项长期任务，需要教育工作者不断地思考与探索，随着时代的发展，要不断增加新的元素，与时俱进，不断创新。参与式教学方法的实施对于提高大学生创新实践能力具有重要的意义。在饲料生产学课程中采用参与式教学方法能够提高动物科学专业学生的创新创业能力，使学生就业后能够迅速地适应工作岗位的要求，并在行业迅速发展过程中与时俱进。但是参与式教学方法还有许多方面需要完善和提高，还需要教师不断地学习、思考和探索。

［1］仲庆振，杜冬菊，杨春馥，等.参与式教学方式在《家畜环境卫生学》教学中的应用［J］.黑龙江畜牧兽医，2012（23）：156-158.

［2］邱如梅，胡馨.应用型高校课程教学改革背景下参与式教学研究——以《体育休闲》课程为例［J］.商，2014（4）：271-272.

［3］蔺永诚，刘箴.参与式教学方式在高校课堂教学中的应用［J］.当代教育论坛：学科教育研究，2008（12）：30-31.

［4］梁娟，曾汉元，李爱民，等.高校公共选修课参与式教学模式的探索与实践［J］.怀化学院学报，2015（3）：124-125.

［5］刘璠.论大学参与式教学的有效性［J］.中国教育学刊，2015（S1）：135-137.

［6］张春香，任有蛇，郝瑞荣，等.参与式教学法在《羊生产学》课程中的应用［J］.畜牧与饲料科学，2015，36（9）：65-67.

（责任编辑：赵景娣）

G642.0

A文章顺序编号：1672-5190（2016）02-0088-03

2016－01－25

项目来源：辽宁医学院教学改革研究项目（YA2014067）。

许云贺（1978—），男，副教授，博士，硕士生导师，主要从事动物营养与饲料科学方面的教学与科研工作。